これを食べる：キャメルミルクチョコレートとキャメルミルクアイスクリーム

との出会いから間もなく、アラン・デュカスのラクダのロッシーニドーハ国際空港で、ラクダミルクチョコレートの素晴らしいキャラバンを見つけました。製造しているのは、オーストリアの企業とドバイの統治者シェイク・モハメド・ビン・ラシード・アル・マクトゥームとの合弁事業であるアル・ナスマ社で、現在も2,300頭のラクダ農場を所有する世界最大級のラクダ農場を所有している。

低温殺菌ラクダ乳粉末の製造方法を完成させた後（新鮮なラクダ乳は賞味期限が短い）、アル・ナスマ2人の有名なオーストリア人ショコラティエを雇い、ミルクチョコレートと70パーセントのダークカカオのレシピを考え出しました。

私は機内でのコーヒーブレイクを美食するためにマカダミアとオレンジのバーを購入しましたが、キャメルミルクチョコレートは牛乳のミルクチョコレートよりも金色がかっていて、わずかに塩味があると報告できます。

ドバイに旅行する場合は、シェイク・モハメッドの農場の郊外にあるアル・ナスマ・ファクトリー・ストアが一般公開されており、無料サンプルが提供され、チョコレートの製造プロセスとチョコレートに関する展示が行われています。ラクダミルクの健康上の利点。完全な試食体験をお求めの場合は、ドバイ モール内にある Al Nassma's Majlis Cafe (電話: 056 287 1522) にお立ち寄りください。このカフェでは全製品を取り揃えており、キャメル ミルク チョコレート ケーキ、チョコレートとバニラのキャメル ミルク ソフト クリーム、ラクダ風味のソフト クリームも提供しています。ホットキャメルミルクチョコレートなどのミルク、「キャメルラテ」「キャメルチーノ」などのキャメルミルクコーヒー。

ラクダミルクアイスクリームスワール

写真1～3：スーザン・ハック。写真4～5：ムーディーズレポート提供