ロサンゼルス、ニューヨーク、台湾行きの飛行機に乗るとき、一つだけ賭けられるのは、エディ・ハウンはスウェットパンツを履くだろうということだ。しかし、リラックスした服装に騙されないでください。ニューヨークのカルト的な台湾の屋台料理スポット、バオハウスのシェフ兼経営者は、決して怠け者というわけではありません。彼は、Vice によるトラベルフードショー、彼自身のことを書いていますブログと出てきたばかりです。オーランドで台湾人の子供として育った彼の人生についての回想録—3 つとも同じ「Fresh Off the Boat」というタイトルです。彼は旅行にもよく行きます。今週の「My Travel Routine」では、フライト前の儀式、荷造りの習慣、世界を見るための鍵がバスケットボールである理由など、ファンがその秘訣を明かします。
まず何が…
…フライト前に行うこと:
「出発前にすべての服装を計画します。外出中に買い物をしなければならないのは面倒なので、すべての服装を計画するのが好きです。夏以外はいつもスウェットパンツで飛行機に乗り、その場合はバスケットボールのショートパンツになります。快適でなければなりません。」
…空港で行うこと:
「空港にいるときはいつも雑誌を手に取っています。実際には、もっと熱心に読むのが好きです。大西洋またはニューヨーカーさん。」
…飛行機内で行うこと:
「外出中、私は本当に仕事をするのが好きです。飛行機の中で何をするかについて自分で予定表やシラバスを設定します。私は街に行く仕事をするのが好きですが、家に帰って仕事をするのは好きではありません」飛行機の中でもよくストレッチをします。」
…新しい都市に到着したとき:
「撮影の場合は、ホテルの近くで朝食を食べられる場所を探さないといけません。特に 24 時間いつでも食べられる、深夜営業の場所であれば。私は地元のものを見つけるのが好きです。ニューヨークではあまり表現されていない種類の料理、そして私はそれをお腹いっぱい食べます。」
最後は何だろう…
…梱包するもの:
「旅行するときはスニーカーを5、6足持っていくので、きれいに拭いて別々に梱包します。それでは時間がかかります。」
…都市を離れる前に行うこと:
「私は集中するのが好きです。番組の要約を書いたり、番組の途中でどんなストーリーになるか考えたりすることがよくあります。本当に新鮮なときが、それについて考えるのに最適な時間です。 」
空港で見つけた最高のもの:
「ポートランド（オレゴン州）空港では、飛び降りる前に必ずペンドルトンの店舗に行かなければなりません。ペンドルトンのローブとペンドルトンのジャケットを買いましたが、それが本当にかっこよかったです。」
最も思い出に残る旅行体験:
「台湾にいたとき、永和道江という場所に行きました。インタビューしていた女性は、カメラがオフのときに私にこう言いました。『ねえ、中国人の血を引く人がいることは本当に大きな意味がある』彼らはアメリカで育ったので、あなたはここに戻ってきて私たちの話をしようと決めました。他の人たちはただ食べ物を食べに来たり、ぶらぶらしたりしているだけですが、あなたはこれが大好きで、私にとってアメリカ人に会うことを懐かしんでいるのがわかります。家に帰って、再びそれにつながるのはとても美しいことだよ。」彼女は台湾で育ち、ずっと台湾に住んでいましたが、アメリカ人がいつも故郷に来るのを見ることはあまりないと思います。観光客が時々来ると思いますが、彼らに座ってもらうためです。そして数時間話して、彼女の食べ物が私にどれほどの喜びをもたらしたかを知りました、それは私たち二人にとってとても特別な瞬間でした。」
誰もが守ってほしい旅行ルールの 1 つは次のとおりです。
「アクティビティのやり方は、あなたが誰であるかを多くを表します。参加するまでは、この街のことを実際には知りません。参加する最良の方法は、人々とボール遊びをしたり、トランプをしたり、カラオケをしたりすることだと思います」私の活動はバスケットボールなので、仕事中であっても、その街の雰囲気に浸りたいし、生活がどのようなものかを知りたいと思っています。それが人々です。忘れてください、それは単に観光客になってクールなお店を見つけることだけではありません。」
