サマーフェスティバルウォッチ: ミネソタステートフェアの棒付きフード

100 センチほどあるホットドッグが食べたいと思っている人でも、威厳のあるシャルキュトリーの盛り合わせが好きな人でも、満足してミネソタステートフェアを後にできるでしょう。食べ物の種類は驚くほど豊富で、棒付きの食べ物に対するフェア参加者の親近感は比類のないものです。この全米で 2 番目に大きい見本市 (当然、テキサス州に次ぐ) は、食べられるものなら何でも食べて、串に刺したり、パン粉をまぶしたり、揚げたりすることで知られています。どこのストリートのお祭りにもよくあるキャラメルアップルやアメリカンドッグがありますが、ミネソタ人はフェアな食べ物に関しては驚くほど創造的です。スモア、スパゲッティとミートボール、ゆで卵、そして地元のお気に入りである温かい料理はすべて手作りです。それを棒に付けます。レイバーデーまで開催される 2012 年のフェアで見つけたスティックベースのスナックの一部を覗いてみましょう。

アンドレス・ウォーターメロンのチームはピーマンの種を取り除いてスパイスのほとんどを取り除き、4個を串に刺し、空洞になったハラペーニョをチョコレートに浸して生で提供する。横にはクリームチーズ。 (4人で$6.50)

パスタを棒に乗せるという行為は、論理的ではないにしても、重力に逆らうものですが、ウードルズオブヌードルズの人々は、サイエンスフェアで賞を受賞できるシステムを考案しました。調理済みのパスタを刻んでミートパティに混ぜてから調理します。次に、巨大なボールをスイートアメリカンドッグの皮でコーティングして揚げます。出来上がったスティックディナーはマリナラに浸して食べます。 (4ドル)

「ウォールアイ・オン・ア・スティック」では、白身魚の切り身が軽い衣で揚げられ、タルタルソースまたはホットソースが添えられます。 (4ドル)

ソーセージシスターアンドミーは、塩漬け肉を 3 つの方法で調理します。丸ごと、パルメザンパンのスティックに入れる (ツイストシスター、6 ドル)。スライスしてパイ生地で包んだもの（パフ・ダディ、6ドル）…

…または、グリルしたハラペーニョの中にジャックチーズを詰めてベーコンで巻いたもの（ハラペーニョポッパーズ、$5.50）。

ピザはすでにかなり自己完結型の食べ物ですが、ピザ・オン・ア・スティックではその心配はありません。ホットポケット風の長方形のチーズを詰めた生地を串に刺してトマトソースに浸します。ペパロニの有無にかかわらず、1つを購入してください。 (5ドル)

スコッチエッグ＆ミートボールは、フェアで最も多彩な料理の 1 つです。揚げたソーセージに包まれたゆで卵をホースラディッシュソースにかけるとおいしいスナックができ、バターワース夫人のシロップをかければボリュームのある朝食が楽しめます。 (7ドル)

ソニーの店内で新鮮に作られたジャガイモは、1950 年代のキッチンから出てきたような手でひび割れた金属製の装置の中でらせん状にカットされ、灼熱の油に浸して棒に付けて提供されます。トルネードポテトに粉末ハラペーニョスパイスまたはローリーズシーズニングソルトをトッピングします。 (3.50ドル)

オーレアンドレナズでは、ミートボール、テイタートッツ、マッシュルームのクリームスープで作ったキャセロールなど、伝統的なミネソタ料理を串に刺して食べられます。役立つ図でその仕組みを説明します。 (5.50ドル)

アメリカンドッグ生地のホットケーシングに入れて提供できないものは何ですか?それが今年の見本市での疑問であり、黄色のアメリカンチーズのスティックさえもチーズ・オン・ア・スティックで扱われる。 (4ドル)

バイユーボブズゲーターシャックは、ガーリックソテー、ナゲットで揚げたもの、スティックソーセージの形で提供される湿地帯の捕食者専門店です。 (5ドル)

チャイナタウンで 2 本を串に刺して、テイクアウトの定番が新たな命を吹き込まれます。 (5ドル)

ホットドッグ、おいしいです。温かいプレッツェル、おいしいです。プレッツェルドッグスでそれらをまとめてチェダーチーズをかけてみませんか？ダブルおいしい。 (5ドル)

このキャンプファイヤーのおやつでは、チョコレートの温度を溶けたマシュマロの温度に合わせるのが常に困難です。しかし、ウードルズオブヌードルズでは、溶岩のようなチョコレートクリームを溶かしたパフ全体にたっぷりと塗り、アメリカンドッグの生地で包んで揚げています。 (4ドル)