到着したときの第一印象はどうでしたか？
おしゃれなバー、クールなアートギャラリー、トレンドを発信するショップが立ち並ぶダンダスウェスト一帯であっても、この「植物の先を行く」店は、トロントもちろん、飲食店は目立たないように努めています。この店のオーナーは、俳優のダン・レヴィがヴィーガンサンドイッチへの愛を告白したことで話題になったパンデミック時代のポップアップ「ステファノズ・サンドイッチ」の頭脳であるジェニー・コバーン氏だ。
人混みはどんな感じですか？
おしゃれで健康志向の美食家たちによって、この街はすぐに、本当に (本当に) おいしいビーガン料理やベジタリアン料理を見て、見てもらい、食べることができる街になりました。
何を飲めばいいでしょうか？
ワインリストは素晴らしく、オーガニックで持続可能なワイン醸造業者に重点を置いており、主にヨーロッパ産ですが、北米の傑出したワインもいくつかあります。ヘリオセントリック ワインのセイム リバー トワイス オレンジ ワインをお試しください。独創的なカクテル リストには、ビター ビアンコとリレットをトッピングしたヘルシーなランブルスコ ワイン「ザ ランボ」などのさわやかなドリンクが含まれています。モクテルを飲みながら眠らないでください。バーム レモンドのレモン バーム ティーとオーガニックの野生の花の蜂蜜の香りは、植物を大切にしたメニューの素晴らしい対比です。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
植物を大切にした料理については、何らかの形で解決しなければならない誤解がありますが、それは真実からは程遠いものです。ここの自慢は自家製パスタで、オンタリオ州の旬の食材がしっかりと活かされています。トンナレッリ タルトゥーフォはシルキーでセクシー、トリュフが完璧にかかっており、マスカルポーネ チーズを使ったオンタリオ コーン ラビオリは甘くて塩味があり、クリーミーです。ここのアプリをスキップしないでください。季節のフルーツを添えた植物ベースのカシュー ブリーは絶対に傑出しています。デザート用のスペースも確保しておきたいでしょう。オリーブオイルのケーキに、温かい季節のフルーツのコンポートがトッピングされています。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
レストランの収容人数 (合計 35 席のみ) は、最も忙しいサービス中であっても、給仕が遠く離れた場所にあることはありません。彼らはメニューの内外に精通しており、食物アレルギーや好みに合わせてどの料理を適応できるかについてアドバイスできることも注目に値します。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
ここは、何も知らない肉食の友達を連れて行っても、メニューに肉がないことに気づかないような場所です。ギアもおしゃれだし、楽しい現場だし、何より満足です。
