到着したときの第一印象はどうでしたか？
エース ホテルがカナダに上陸したとき、トロント2022 年の開業に際し、ホテルのレストランを話題にしたいと考えていました。だからこそ、彼らはアロの高名なトロント人シェフ、パトリック・クリスに忘れられない料理を作るよう依頼したのです。そして彼はアルダーとともにそれを実現しました。
人混みはどんな感じですか？
この体験は、ホテルの洗練されたコンクリートと木材のそびえ立つロビーを通り抜け、大階段を下りてアルダー材の空間に入るときに始まります。オープン キッチンの薪グリル用に完璧に積み上げられた木材の山や、トロントの最も美しい新製品で満たされたおしゃれな長椅子やテーブルが目に入るでしょう。多くのエース ホテルと同様に、それは間違いなくシーンですが、心配しないでください。食事は間違いなく誇大宣伝に応えています。
何を飲めばいいのでしょうか？
カクテルは、ブランコ テキーラ、エスパディン メスカル、カカオ、ライム、グレナデンの渦を加えた「ラ レフォルミスタ」など、飾り気のないミクソロジーの領域にあります。メニューにはモクテルが数種類あるほか、ヨーロッパ産やカナダ産のワインも豊富に揃っています。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
季節を取り入れた地中海料理のメニューは、バタージュースを添えた子連れ写真や、焦げたポブラーノ アイオリをアクセントにしたマグロのカルパッチョなど、薪火でグリルしたオプションで最も輝きます。風味は豊かで、過度に複雑になることはなく、完璧に調理されています。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
やはりエース環境なのでスタッフは（良い意味で）カッコいいに決まっています。夕食におすすめのメニューを教えてもらい、夕食後の寝酒にぴったりの近所の人気スポットを尋ねます。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
友達のグループと一緒に楽しい夜の外出を楽しみましょう。たくさんのものを注文してシェアしたり、メニューの豊富な味をすべて楽しんだり、クールなエースのシーンを鑑賞したり、人々の観察を楽しんだりしてください。
