到着したときの第一印象はどうでしたか？サマーヴィルのユニオンスクエア近くのにぎやかなウィンターヒル大通りにある気取らない金属製のドアは、イスタンブール産の陶器と同じくらいカラフルな料理を提供する居心地の良いおしゃれな中東メゼスポット、サルマの賑やかな住み込みのダイニングルームとカクテルバーに道を譲ります。壁を飾るプレートとモザイクランタン。
人混みはどんな感じですか？飲食の経験豊富な専門家（ここは何といってもサマービルです）、一人で食事をする大学の教授、初デートの情報通のカップル、そして地元の流行に敏感な人々など、おそらく全員がかなり前から予約をしていたでしょう。この場所は、特に週末にはすぐにいっぱいになります。
何を飲めばいいのでしょうか？グリルしたグレープフルーツのグレイハウンド、ヘーゼルナッツとシェリーのアクセントを加えたフィンディック スマッシュ、あるいはより強いものを求めるメスカルとフェンネルの混合など、独創的なカクテルの 1 つです。 20席のこのバーはビールリストにも真剣に取り組んでおり、2杯目に最適な地元のニューイングランドIPAを近隣の醸造所から豊富に調達しています。ワインリストも料理と同様に多岐にわたり、フランス料理からレバノン料理まで幅広く取り揃えています。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。シェフのキャシー・ピウマはボストン地域の地元出身で、希望、隣のケンブリッジのインマンスクエアの。したがって、この皿には、ギリシャのスパナコピタやサガナキから、アラブ風のキョフテ スライダーやラブネを塗ったシャワルマまで、地中海で人気の料理がたくさん混ざっています。そして、タコのブルスケッタ、ブラウンバターニンジンとオレンジの花を添えた鴨のハリッサバーベキュー、信じられないほどおいしいステーキジャイロと黒トリュフのザジキを含むシシケバブメニューなど、絞り出すのが難しい料理もあります。すべてのメインを完璧に引き立てる季節の野菜プレート (または 2 枚) が用意されています。また、リコッタチーズのルカマデスのようなサクサクしたペストリーのデザートのためにスペースを確保しないのは怠慢です。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？洞察力に富み、気取らず、豊富なメニューをナビゲートし、カクテル、ワイン、クラフトビールと完璧に組み合わせるのに役立つフレンドリーな推奨事項を常に備えています。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?信じられないほど風味豊かでボリュームたっぷりのメゼ料理のスモーガスボードは、小皿料理が苦手な方でも驚かれるでしょう。サルマは地中海の全域をカバーしており、サルマのすぐ北を旅する価値は十分にあります。ボストン。
