レビュー：レストランオーブン

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ジェームズ・ビアード財団が2023年にベストシェフ・サウスウエストの準決勝進出者として表彰する前に、シェフ兼共同オーナーのデビッド・セラーズ氏は毎週のフライドチキンディナーでサンタフィーンズを魅了した。セラーズは、新進の料理起業家にフードトラックのビジネスを教えるために設立した非営利のストリートフードインスティテュートのハンドルを握って 10 年間を過ごし、2021 年にホーノをオープンしました。これらのストリートの影響は、セラーズの高級レストランでの数十年間の影響と相まって、ホーノを洗練されているが見せかけのない料理へと導きます。サンタフェプラザから 1 ブロック北にあるこの居心地の良いビストロ (要予約) は歩道に溢れており、季節の野菜の味噌焼きや豚バラ肉の韓国風バーベキュー、イカスミのカッペリーニなどのメイン料理を小皿で頬張る人たちがいます。デザートは季節のポップタルトでシンプルに。これまでのフレーバーには、カルダモンフロスティングを添えた夢中になれるリンゴ、キャラメルソース、バニラセミフレッドが含まれていました。

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フォーシーズンズリゾートランチョエンカンタードサンタフェ
$$$ |米国、サンタフェ、198 State Road 592
サンタフェのダウンタウンの北にある小さな村に位置するこの施設は、霊的な渦中にあると言われています。
ビショップスロッジ、オーベルジュリゾーツコレクション
$$$ |アメリカ合衆国、サンタフェ、1297 Bishops Lodge Rd
百年の歴史を持つこのリゾートは、自然、冒険、スピリチュアルな癒し、地元の伝統に浸れる、最新の気取らない場所として 2021 年に再オープンしました。
$$ |米国、サンタフェ、113 Washington Ave.
$$ |アメリカ合衆国、サンタフェ、1501 Paseo De Peralta
賑やかなレイルヤード地区の端にあるネイティブアメリカン所有のハンサムなホテル。印象的なアートコレクションと南西部風のスパを備えた 2 つの宿泊オプションを提供しています。
$$$ |米国、サンタフェ、150 E De Vargas St.
ロスポブラノスヒストリックイン & オーガニックファーム
$$ |米国、ロスランチョスデアルバカーキ、4803 Rio Grande Blvd.
香り豊かなラベンダーが広がる 25 エーカーの庭園と有機畑に囲まれたロスポブラノスのオリジナルの牧場の家の客室は、日干しレンガ壁とキバ暖炉を備えた伝統的なニューメキシコスタイルです。