到着した時の第一印象を教えてください。
J&I の広大な倉庫スペースは、木の梁とモダンアートで装飾され、展示スタイルのキッチンと、広々としたダイニング ルームを見渡す高台のバーが備わっています。トレンディーで、薄暗く、エネルギーに満ちています。硬い表面のおかげで、少しうるさいです。
観客の様子はどうでしたか？
カジュアルな服装の人も数人はいるものの、ここは老若男女、流行に敏感な人、観光客など、さまざまな人々が集まるおしゃれでおしゃれなスポットです。彼らは通常、誕生日を祝ったり、高価なデートの夜の食事を楽しんだりしています。
何を飲めばいいでしょうか？
座って財布を圧迫する長時間の食事をするよりも、バーに寄って小皿料理としっかりとしたお酒を楽しむのも同じくらい簡単です。ベーシック バッチ (ウォッカにはちみつ、スイカ、ミントを加えたもの) やストーン フルーツのスティーブ オースティン (バーボンとアプリコット) など、生意気な名前のフルーツたっぷりのカクテルは、明るい季節のプレートとよく合います。ワインに関しては、J&I はそのワインをクラシックなカテゴリーと、より冒険的なカテゴリー (文字通り) に分けています。信頼できるフランスのシャルドネも、異国のネレッロ マスカレーゼと同じくらい安全で、グラスとボトルですべてを購入できます。ビールの選択肢は少なく、選べるのはわずか 6 種類で、ほとんどがサンディエゴビール。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
季節のモダンなアメリカ料理メニューには、チュロス添え地鶏レバーのムース、スモークパルメザンチーズ添えストリートコーンのリゾット、またはトウモロコシで衣をまぶした牡蠣のシシグ風カラマンシーアイオリ添えなどが含まれます。ニューヨーク ストリップや鯛の丸揚げなど、大金を投じて大金を投じることもできますが、小皿料理を選んだほうが、さまざまな料理を味わう機会が増えます。ハニーバターを添えた自家製サワードウから始めて、その後、メニュー外のイン・アンド・オート・バーガー（西海岸の古典をグルメにアレンジしたもの）に進みます。そして最後は、クリーム、ヘーゼルナッツ、ホワイトチョコレートパールを詰めた悪魔のフードケーキの化身であるヨーデルで終わります。彼らが後者をテーブルに持ってくると、目の前で濃厚で温かいチョコレートでコーティングしてくれます。はい、お願いします。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
サービスが遅くなる場合があります。幸いなことに、それは演劇性を高めるだけであり、フレンドリーで知識豊富で情熱的なサーバーは、遅延時間を忘れるのに役立ちます。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
これは教科書的な特別な日のディナーです。贅沢で、高価で、スタイリッシュで、サンディエゴが提供するのと同じくらい多くの「シーン」です。
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