到着した時の第一印象を教えてください。
キャンプファイヤーのような名前を考えると、装飾が森っぽい傾向にあるのも不思議ではありません。壁一面には山のモチーフが並び、棚にはキャンプ用品が並べられています。しかし、このカールスバッドのカジュアルなスポットでは、それらをキッチュなものと誤解しないでください。ミッドセンチュリーとカリフォルニアが融合した独自のスタイルで非常にスタイリッシュであり、地元のサーフ カルチャーのおかげでリラックスした雰囲気も漂っています。
観客の様子はどうでしたか？
流行に敏感な人、家族連れ、サーファーが混在していますが、ビーチから来たばかりの見た目に騙されてはいけません。彼らはチミチュリやチェルムーラの優れた点について威張ることができる知識豊富なグルメです。
何を飲めばいいでしょうか？
オーナーのジョン・レズニック氏は、いくつかのレストランで働いてきました。サンディエゴのトップカクテル店なので、よく作られたお酒がこのメニューの中心です。香りは、スピリットが前に出て直接的なものから、珍しい材料（グリルしたグアバ、ニンジン ファレルナム）がミックスに加えられた、軽くてさわやかなものまで多岐にわたります。当然のことながら、たき火にインスピレーションを得たカクテルのリストがあり、追加メニューにはグリルした桃やスモークココナッツが含まれる可能性がありますが、どの注文にも欠かすことはできません。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
当たり障りのないキャンプのつまらないものはそうではありません。レストランの名前にちなんで、ほとんどの料理をシェアして、燻製、グリル、ローストで楽しめます。牡蠣は炭火で調理し、燻製牛テール出汁を添えて提供します。ローストしたブロッコリーをチェルムーラで和えます。見逃せない熟成リブアイには、発酵させたフレズノチリのチミチュリが添えられています。デザート メニューが、オリーブ オイルとタラゴンを添えたグリル ストロベリー トーストなど、ちょっと多すぎると思わないように、一番下に注目してください。そこには、「はい、スモアがあります。」と書かれています。危機、回避されました。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
この場所は、油をたっぷり塗った機械のように動作します。サーバーは気配りがあり、フレンドリーで、知識が豊富です。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
雰囲気はリラックスしていて、一緒に食事をすることになるかもしれないので、グループに最適です。 Fort Oak は、洗練されたメニューと現代的なデザインにもかかわらず、根は地元のレストランです。つまり、カジュアルな平日の夜のディナーから誕生日や記念日のお祝いまで、あらゆるものを見つけることができます。冒険したいなら、木曜日または金曜日に新しいシェフのカウンター体験を予約してください。わずか 10 席しかなく、料理チームが毎週変わるテイスティング メニューを作り上げる様子を眺めることができます。
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