レビュー: ピペルノ

火～金：19:45～22:30、土：12:45～2:30、19:45～22:30、日：12:45～2:30

到着した時の第一印象を教えてください。
ピペルノの内装は、磨かれた木製パネルの壁、新鮮な果物がたっぷり盛られた大皿、シャンデリアなど、かなり昔ながらの雰囲気があり、その格式はサービスにも及んでいます。白いジャケットと蝶ネクタイを身に着けた常に礼儀正しいスタッフが、貴族のようにテーブルに迎えてくれます。 （そうですよね？）

観客の様子はどうでしたか？
特別な食事を求めて出かける日焼けした観光客と、セーターを肩に掛けて週に一度家族の宴に立ち寄る地元の人々。多少の横目も気にしないなら、服装には工夫をしましょう。

何を飲めばいいでしょうか？
ワインリストは厳選されており、ボトルではフランスとイタリアの泡をうまく組み合わせ、グラスでは地元の赤と白を提供しています。ボトルの価格も手頃で、非常にスマートなオプションが 30 ユーロ未満で数多く用意されています。トレンティーノ・アルト・アディジェ産のリースリングは格別に美味しいです。

メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
とてもローマ風のフライドポテトコロッケとサプリ（糸状モッツァレラチーズ入りおにぎり）で食事を始めるか、非常にスナック感覚のフライドバッカラを注文してください。前菜はやめて、クリーミーなフォンティーナチーズのジャガイモのニョッキとシーフードのリゾットを添えた最初のコースに直行してください。メインゲームはすべてシーフードに関するものです。グリルしたエビは完璧で、イカの唐辛子風味も素晴らしい選択肢です。揚げたものには蒸し野菜を添えて、蜂蜜をまぶしたペコリーノが食事の締めくくりにぴったりです。

私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
魅力的なサービスと、典型的なトラットリア料理よりも高級感のあるローマ料理の見事な組み合わせが、誰もが感動する場所です。