レビュー: アルマ

一見すると、アルマは、ナチュラル ワイン バーや屋台の食べ物店で最もよく知られる 11 区のサン モール通りの外れにあるように見えるかもしれません。しかし、イスラエル人シェフ、リリン・タルと妻ノアによるこのエレガントなネオ・ビストロは、当然のことながら、レバントの味を盛り込んだ活気に満ちた賛歌で、多くの人々を魅了しています。 Name Architecture の助けを借りて、夫妻は 860 平方フィートの元モロッコ料理レストランを明るくし、大理石のテーブルトップ、ベルベットの緑の長椅子、そして最も特徴的なダイニング ルームに広がるアラバスターの白い木製のムチャラビエの壁で改装しました。最もカラフルな要素は、タルの季節の 5 コース テイスティング メニューから来ており、ディナーで最もお楽しみいただけます。炭火で焼いたセロリアックに黒レンズ豆とラブネを添えて。グレープフルーツとアラックのシャーベットにウルシのメレンゲをトッピング。フランス、スペイン、イタリア、アルメニアからの厳選されたオーガニックワインを中心とした絶妙なワインのペアリングもお見逃しなく。