レビュー：仙道

火～日 午後12時～午後2時30分、午後5時30分～午後9時30分

このような印象的で、手頃な価格で、質の高い寿司店を管理したくなる誘惑にかられますが、間違いなくこのリストに含まれます。 Sendo は古典的なハンドロールバーやおまかせカウンターのように見えるかもしれませんが、決して違います。ここでの提供はシンプルです。ニューヨーク市のウォークアップの 2 階にある東京スタイルの寿司バーです。寿司ナカザワとマサの同窓生である料理長のケビン ゴーが巧みに指揮しています。 Sendo の使命の核心はスピードと手頃な価格です。この予約不要のスポットには歩いて入り (長い待ち時間を避けるためにランチまたは最初のディナーの席に行きます)、30 分以内に出入りできます。メニューには、にぎりと手巻きのセットが 45 ドル以下で含まれています。また、バターたっぷりの大トロをアラカルトで好きなだけ注文することもできます。 Sendo の小さいながらも強力なメニューはすべて T の形に細心の注意を払って設計されており、ここの職人技は口当たりが良い (文字通りにも比喩的にも!) - 彼らのチームは 6 か月のテスト期間を経て、好みの品種、滑らかで洗練された米を選びました。北海道産の短粒種を使用し、それに合わせて最適な酢を考えて作りました。この細部へのこだわりは、ニューヨーク市の寿司シーンの他の高価なコーナーでも見られる可能性がありますが、最上級の手頃な価格のオプションを Sendo ほど完璧に仕上げた企業は他にありません。 Sendoのメニューは、うなぎ以外は完全にグルテンフリーです。寿司の世界では、これを見つけるのは非常に困難ですが、非常に高く評価されています。