到着したときの第一印象はどうでしたか？私たちは早めに到着しましたが、本当にありがたいことに、この予約不要の近所のスポットにはすでに列ができ始めていました。フレンチマン ストリートにありますが、ジャズ クラブからは数ブロック離れた住宅街にあります。ニューオーリンズ。ダイニング ルームはコンパクトですが思慮深く設計されており、目に見えるキッチン (堂々としたオーブンを含む) とバーテンダーが忙しくカクテルを提供するダイナミックな雰囲気があります。この作品には、努力するヒップスターの美学とは程遠いクールなインディーエッジがあり、むしろ確かな個性を持っています。 Margot's は、迎合することなく自分たちが何をしたいのかを知っているように感じられ、難解なワインリストからパンクロックのチラシが並ぶバスルームに至るまで、それが魅力的な特質です。
人混みはどんな感じですか？客層は若者に偏っていて、地元のクリエイターの間で人気があるようだ。夕食を食べるのにかかる時間内に、私が知っているコメディアン、ミュージシャン、漫画家に出会ったからである。ここは、カップルやグループが夜の最初の飲み物や前菜を飲みながらおしゃべりしたり、人々が互いにぶつかったりする、このあたりで最も騒々しいダイニングルームの 1 つです。嫌味がなく活気があり、人々が快適に過ごせる空間で、この街のグルメ界では新参者であるにもかかわらず、良い意味でずっと前からここにあったかのように感じられます。
何を飲めばいいでしょうか？オーナーのブラッド グーチャー氏 (この店の改装に 5 年を費やした) はカクテルの経験があり、自信を持って印象的なドリンク メニューにはそれが反映されています。クラフトカクテルは異なりますが、親しみやすいものです：オリーブオイルジンで作られたギブソン、ルバーブのオールドファッション、パッションフルーツのギムレット。ネグローニには 6 種類のバリエーションがあり、ビールのリストは通常のオプションをはるかに上回っています。しかし、際立っているのはワインリストで、この規模のピザ店が提供するものを想像するよりもはるかに包括的です。フランスとイタリアの小規模生産者と新世界の大物生産者が混在しており、全体的には素晴らしい飲み物のセレクションとなっています。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。メニューはピザに重点を置いており、サイドメニューは 2 種類の (とても美味しい) サラダで構成されています。それ以外は、8 種類のピザからお選びいただけます。すべて薪で焼いて、850 度で約 2 分で焼き上げます。マルゲリータ、ペパロニ、イタリアン ソーセージなどの定番料理はもちろん、削った芽キャベツとリコッタチーズを添えたカヴォレッティや、スライスしたズッキーニとホースラディッシュ ライム クレマを添えたズッチャも含まれます。オーブンから出てくるパイは、膨らむようなサワードウのベースで、完璧に噛み応えがあり、同時にサクサクしています。ケッパー、農場の卵、そして私の個人的なお気に入りであるボケロン (ホワイトアンチョビ) などの追加のトッピングも利用できます。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？給仕人は忙しいダイニングルームを巧みにナビゲートし、熱心なおすすめ情報を提供します。食事のメニューは、ゲストを含む誰もが簡単にできるように設計されており、圧倒される可能性のある体験が合理化され、そこから大きな恩恵を受けます。これは思いやりのある行動であり、その部屋にいる全員とリラックスしたフレンドリーな交流をもたらします。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?街の新しいピザ店として目立つのは難しいことですが、Margot's はそれを堂々とやっています。おなじみであると同時に新しく、すぐにそれとわかる（そしてうまくできた）メニュー項目が豊富にあり、一流の飲み物サービスは言うまでもなく、料理の幅を広げる方法がたくさんあります。早めに到着して、近所の賑やかなスポットで完璧にバランスの取れた夜を過ごしましょう。すでに帰国の計画を立てています。
