到着したときの第一印象はどうでしたか？飛傳を格別なものにしている理由の 1 つは、レストランに足を踏み入れる前から漂っている神秘的な魅力です。まず、予約の数時間前に (この 8 席の高級レストラン体験には必須です)、ゲストはディナーの予約後に有効期限が切れる特別なコードを受け取ります。到着すると、飛電はストリートビューからは隠れています。実際、それはザラザラしたタコスレストランの敷地内にあり、そのスペースの奥に鋼鉄のドアがあり、そこに秘伝に入る特別なコードを入力します。アクセスが許可されると、ダイナーはミニマルな家具と装飾が施された親密な空間に歓迎されます。そこでは、熟練の寿司職人が中央ステージに立ち、ゲストは料理の舞台を囲む 8 つのカウンター席のうちの 1 つに座ることができます。飛傳は素晴らしいものにするためにあらゆる手を尽くしたこの世のものとは思えないおまかせレストランであるため、食事体験へのユニークな前奏曲はぴったりです。そして、最後のダイナーが到着すると、生の魚、繊細な寿司、和牛の最高級カットを使ったショーストップのパフォーマンスが始まります。
人混みはどんな感じですか？ここのダイナーは、素晴らしい食事を期待するさまざまな人々です。 （特に、体験全体が 1 人あたり 300 ドルで、飲み物やチップは含まれていないため、これは当然のことです。） 飛伝は席数が限られているため入りにくいため、ほとんどのゲストは何か月も順番待ちリストに載っています。居心地の良いカウンター席なので、知らない人同士でも気軽に仲良くなり、目の前の素晴らしい料理やパフォーマンスについての会話が弾みます。これはインタラクティブなディナーで、シェフが料理や調理を通じてダイナーとつながり、ダイナー同士が集合的な体験を通じてつながります。
何を飲めばいいでしょうか？プレミアムワインと日本酒は飛傳で最高の地位を占めており、思慮深く厳選されたオプションのリストが食事をさらに引き立てます。グラスワインも用意されており、会席ディナーを通してさまざまなバリエーションをお楽しみいただけます。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。飛傳では最高品質で新鮮な食材を使用しています。メニューは常に変更されますが、日本から特別に輸入される柔らかい生魚が常にメニューを作ることを保証します。そして、寿司職人が魚をどのように扱えるかを熟知すること、そしてそれをやりすぎないように自制することは、技術と芸術性の教訓となります。コースメニューは、クレッシェンドとディミヌエンドのペースで提供され、いつまでも終わりたくない夜の長いディナーに満ち引きを感じることができます。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？いくつかの例えがうまくいきますが、これはその 1 つです。サービス チームは、ユーザーのあらゆるニーズや欲求をこっそり予測する忍者のスタッフのようなものです。日本の流儀は、繊細な料理と同様に繊細なサービスがどのように調和するかという感謝の気持ちに満ちた、優しいものです。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?デート、特にショーを楽しむデートに好印象を与えるには、ここに行ってください。秘伝は、特別な人を特別な気分にさせてくれる、素晴らしい場所です。
