この場所にはどんな裏話があるのでしょうか？
スカイ・ギンゲルさんはリッチモンドのピーターシャム・ナーサリーでミシュランの星を獲得し、温室の真ん中で花を散りばめた美しい季節の料理を提供した。成功の絶頂期に去った後、彼女はスプリングとともに再び現れました。今回は街の中心部、壮大な新古典主義のサマセット・ハウスに現れました。かつては税務署がこのスペースを占めていましたが、想像もつかないでしょう。現在は、パステル調の色合い、イタリア産大理石、そして花開くウォールアートが施された、アトリウム庭園と夢のようなダイニング ルームがあります。日中は光が満ち、夜はバーに沿って輝く真鍮のランプと、浮遊する泡のようなシャンデリアが柔らかく輝きます。
観客の様子はどうでしたか？
夜が更けるにつれて、そのエレガントなシンプルさを愛する自由奔放に生きる裕福な人々でいっぱいになります。
ドリンクメニューには何がありますか？
6 種類の大人のハウス カクテルには、生き生きとしたリモンチェッロ スプリッツから濃厚なノチーノ アレキサンダーまで、春独自のリキュールとビターズがフィーチャーされています。ワインリストのトップはヴィンテージのクリュッグですが、厳選されたワインをグラスで £8 から用意しており、少額の予算にも対応します。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
夕方はその場限りの手頃な価格の Scratch メニューで盛り上がり、キッチンで昨日の残り物から 3 品のコースが作られると、後半になると事態は少し深刻になります。 12 種類の変わり前菜とメイン料理は、ファーン ヴェローの 16 エーカーのバイオダイナミック農場で栽培された、旬の最高のものを紹介します。春には、ブルスケッタにヤギのカードと濡れたニンニクがトッピングされることがあります。冬には、じっくり調理した豚バラ肉に、キャベツ、マルメロのアイオリ、ナッツの風味が心地よいファッロを添えてください。料理はイタリア風が多いですが、ギンゲルさんは料理が得意なので、ラブネ、柿、発酵唐辛子も彼女のメニューに載っています。最近のディナーでは、マジョラムと唐辛子を添えた手長海老のグリルから、ケールの葉っぱ、ヘーゼルナッツ、甘いダッテリーニトマトが散りばめられた、雲のように軽いリコッタチーズ餃子まで、あらゆる料理が運ばれてきました。
家の前で何か目立ったことはありましたか？
スタッフの制服は珍しいもので、陽気なストライプとリネンのクロップドパンツです。パントマイムアーティストの雰囲気を乗り越えると、サービスは魅力的なソムリエとともに、きびきびと行き届いたものになりました（私たちはまだ、酔っぱらうような蜂蜜の効いたソーテルヌの最後の一杯を夢見ています）。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
日中は、サマセット ハウスでの展示会の後、ゆっくりとしたランチに立ち寄ったり、観劇前のカジュアルな夕食に Scratch メニューを利用したりできます。それ以外の場合、ここはディナーに訪れるのに最適なおいしい大人の場所です。高価で、静かにエレガントで、トレンドを無視しています。
%202.jpg)
