到着したときの第一印象はどうでしたか？
クラーケンウェルにあるこのグレード II 指定の旧裁判所の周りをこっそり散歩してみるのもいいかもしれません。ロンドン、非常に控えめなセッションアーツクラブのブザーで秘密の赤いドアを発見します。そして、本当に会員専用の「クラブ」に入っているような気分になります。雰囲気のある廊下に入ると、温かい歓迎を受けて 4 階のレストランまで案内されます。キャンドルの灯るダイニングルームに入ると、息を呑むかもしれません。ロンドンで最も美しいレストランとよく評されるこの 2 階建ての部屋には、巨大なアーチ窓と床の間に、剥がれ落ちたミント グリーンのペンキ、剥き出しの漆喰、美術品や彫刻、植物やベルベットのソファがあり、退廃と居心地の良さが見事に混ざり合っています。 2021年にオープンしたばかりですが、良い意味で古びた雰囲気があり、すでにロンドンの定番となっています。
人混みはどんな感じですか？
ここはドレスアップする価値のある場所で、観客のほとんどはメモを持っています。ランチタイムには、上品なビジネスランチ、複数のワインを飲みながら談笑する著名な紳士のグループ、静かなお祝いをする成人した子供連れの家族（実際の子供は入場禁止）、そしてファッショナブルな友人たちが混在しています。夜になると、ろうそくの明かりが、最も無謀な右スワイプさえも美しく見せてくれる、究極のデートスポットになります。
何を飲めばいいのでしょうか？
これは間違いなく、とても素敵な食事と一緒にとても素敵なワインのボトルを注文したくなるレストランです。しかしその前に、興味深いカクテル メニューをよく見てみると、トマト スプリッツ、ピー ジン トニック、メロン マティーニが見つかるでしょう。奇妙に聞こえるかもしれませんが、どれも味覚を躍らせる繊細でさわやかな調合品です。グラスワインも豊富に取り揃えており、グラスシャンパンと（ほぼ）特別な気分になれる素晴らしいスパークリングノンアルコールのガメイも含まれます。また、本気でワインを飲みたいなら、スペクトルの対極にある少数のマグナムも取り揃えています。飛び散ろうとしています。ワインのメニューは、ジュラ地方 (ブルゴーニュとスイス アルプスの間) のワインにスポットライトを当てているなど、ヨーロッパ中を旅するかなり幅広いもので、探索する価値があります。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
この短い小さなメニューは本当にうれしいです。シェフのフローレンス・ナイトは、美しく気取らない創作料理のためにヨーロッパ中からインスピレーションを得ています。バターがたっぷりとのった茶色のエビのコロッケから、エンドウ豆とパルメザンチーズがおいしいふわふわのパニースまで、材料はわかっていても、出てくる料理はどれも嬉しい驚きです。ヤギのカードと卵黄が入ったラベージが、おいしい手品のように、最も繊細なパスタハンカチで覆われています。そして、うなぎとポテト。ベーコンを思わせるスモーキーなうなぎのかけらが入った満足のいくコンフィポテトです。そして、「ピーチ アンド キャラメル」は、ハーブたっぷりのピーチとローズマリーのシャーベットで、シャーベットが溶けると固まるキャラメルの光沢で覆われています。プレゼンテーションはすべてオリジナルで、豪華な環境にもかかわらず、予想外に快適です。これらは味わうための料理です。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
少し変わったジレを着た、長髪、ヒゲ、タトゥーをした格好良い男性がダイニングルームのマスターです。彼らはスケートパークから来たばかりのように見えるかもしれませんが、彼らは自分たちの食べ物を知っています。私たちが出会った各人は知識が豊富で、異常にフレンドリーで、メニューをナビゲートするのを手伝ってくれ、食べ物を楽しむことに明らかに喜びを感じていました。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
ここは、感動を与えたい人、そして魔法のような雰囲気とさらに魔法の食べ物を好む人を連れて行く場所です。親しい友人との盛大な誕生日に、または単に素敵な服を着てバーに座り、冷たいものとおいしい小皿料理を楽しみたいときに、本当に気に入ったデートにぜひお越しください。ここのテーブルは手に入れるのが難しく、当然のことですが、暖かい季節にはテラスがオープンし、楽しいスプリッツ メニューや軽食を提供しています。
