レビュー: バオ

写真

で食事をすることに決めましたバオソーホーのレキシントン通りでの行列は 2 時間以上かかります。そしてその時間のほとんどは、ロンドンのいたるところに霧雨が降る中、屋外で並ぶことに費やされます (イギリス人は良い行列が大好きだということを思い出してください)。市内に散発的に出現した屋台から生まれたこの実店舗の台湾肉まん店は、まだ数年しか経っていません (2016 年に風車街の 2 号店がオープンしており、予約は少数ですが受け付けています)。熱々のフライドチキンの匂いを嗅いだだけで、さらに 1 時間並ぶことになるでしょう。ついに中に？フライドチキン、豚肉のコンフィ、子羊の肩肉を詰めた枕のようなバオ (バンズ) が待っています。料金は地下鉄のチケットよりも安いです。価格が非常に安いので、冷たい缶のブラックサムライ酒を飲みながら包を追いかけたくなるでしょう。そして、ホタテの黄豆とニンニク添え、「トロッターナゲット」、そして薄くスライスした40日ものなど、別の食べ物でそれを追いかけたくなります。古びた尻キャップ。しかし、正直に言うと、私たちはバンズを楽しみにしています。—ラレ・アリコグル