レビュー：乳歯
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「広々としたガレージを改造したこの朝食、ブランチ、ランチのみのレストランでは、50フィートのポールでエッグベネディクトを扱うことはできません。そしてそれがこの作品を天才的なものにしているのです。シェフのジョナサン・ブルックスは、ダッチ・ベイビー・パンケーキ（スイス産と椎茸の燻製、または地元のベリーとキュウリカードとカシューナッツを添えたものなど）でワイルドな料理を作ります。彼は、ココナッツミルク、ブラックベリージャム、ピスタチオ、麻の実を加えた古代の穀物粥をガツガツと食べます。彼は卵サラダと揚げたレバノンボローニャをトーストに乗せます。なぜそうではないのでしょうか？他の誰もこの中傷的な食事を真剣に受け止めようとしないとしても、彼は間違いなく真剣に受け止めるでしょう。ドアを出る途中にそびえ立つペストリーのディスプレイをお見逃しなく。ゾーイ テイラーは中西部で最も才能のあるパン屋かもしれません。」 —アシュリー・ハルパーン
