レビュー：カヨレバンタド: 先着順

熱帯のそよ風に揺れるヤシの木が並び、透き通った海が打ち寄せる白砂の手つかずの島のような楽園を思い起こさせる画像はほとんどありません。ドミニカ共和国北東部のサマナ湾にあるカヨレバンタドは、「手つかずの」部分を除いて、まさにそのような場所です。島への旅行者は、新しい 5 つ星ホテル、カヨレバンタドリゾートが待っているでしょう。ウェルネスと快楽主義の両方を 1 つの宿泊施設で組み合わせることで、ユニークな休暇体験を提供します。

なぜ予約するのか？

広告キャンペーンで有名な島に滞在できることはそう多くありません。しかし、カヨ・レバンタードは、日焼けしたモデルが演じる漂流者のグループがビーチで踊りながら、もちろんラム酒のカクテルが自由に流れている太陽の光が降り注ぐ島のビーチで、間に合わせの避難所を建てるというバカルディの象徴的なコマーシャルの牧歌的な舞台となった。広告と同じ島、同じ白いビーチ、同じターコイズブルーの海があなたを待っていますが、ヤシの葉で自分の小屋を作り、ラム酒で生き延びる代わりに、飛び込みで素晴らしい部屋やヴィラを見つけることができます。プール、2 つの大きなリゾートプール、高級料理レストラン、そしておそらく他のカリブ海リゾートの標準を確立するであろうウェルネススペースです。現実の島が画面上の島と共通している点の 1 つは、おいしいカクテルを発明する技術を専門とするミクソロジーラボで、他の多くの高級ブランドのラム酒やその他の酒類とともに、バカルディのドリンクが注がれているのがわかるということです。

このリゾートでは、活気に満ちたサービスを超えて、何か新しくて違うものが醸成されているという感覚をすぐに感じるでしょう。 Cayo Levantado は単なるホテルではなく、高級ホテルで期待される典型的な楽しみと同じくらいウェルネスと感情的および精神的健康に重点を置く新しいコンセプトです。パーソナライズされた栄養プログラム、チャクラ瞑想セッション、空中ヨガ、チベットのシンギングボウルを使ったリラクゼーションセッション、自己改善ワークショップ、島の緑豊かな自然環境とのつながりを育むことに特化したアクティビティなどは、この 21 のオールインクルーシブで提供されるサービスのほんの一部です。^セント世紀。

面積 250 エーカー未満のこの小さな島のもう 1 つの特徴は、地元住民を排除する一部の観光地とは異なり、カヨレバンタドがサマナの住民にとってお気に入りの場所であることです。日帰り旅行者がボートに乗って毎朝ビーチの公共エリアに到着します。日が進むにつれて、色とりどりのバーがメレンゲとバチャータのリズムに合わせてビールとピニャコラーダを注ぎ、100％ドミニカの雰囲気が島訪問のハイライトになります。

午後 4 時、日帰り旅行者が出発し始めると、喧騒は静まり始めます (島には他に宿泊施設がないため、一晩滞在できるのはカヨレバンタドリゾートの宿泊客のみです)。静寂が広がり、夕日は幸運な少数の人だけが鑑賞できるようになります。同様のことが日の出にも当てはまり、温かいターコイズブルーの海と絵はがきのような完璧な環境が組み合わされています。通常、最初のボートが到着するのは午前 10 時頃であるためです。

シーンを設定する

魅力的な木製の桟橋に沿ってカヨレバンタード行きのボートに向かって歩いていると、向こう岸で待っているのは何か特別なものに違いないと感じ始めるでしょう。小説や映画に登場する楽園の島々は、通常、海の真ん中にある人里離れた小さな点ですが、カヨレバンタドに行くのに長い航海をする必要はありません。代わりに、楽しい 10 分間のボート乗りを楽しむだけで済みます。

ボートが島に近づき、海がダークブルーからターコイズブルーに変わると、真っ白な木材で建てられ、青い屋根をかぶせたホテルの堂々としたビクトリア様式の建築に衝撃を受けることでしょう。数多くのバルコニー、軒、切妻は、ホテルが敬意を表している西インド諸島のジンジャーブレッド構造の特徴です。

このリゾートには、同じグループのバイアプリンシペの別のホテルが入居していた既存の建物が組み込まれていますが、現在の物件には以前のホテルとの共通点はほとんどありません。その代わりに、このホテルは真の高級リゾートに完全に変身しました。それは、巨大なレセプションエリアに入った瞬間から明らかです。専属大使がお出迎えし、ホテルについて知っておくべきことをすべて説明し、ロープを提供します。磁気ストリップが付いたアンドウッドブレスレットは、部屋の鍵として、またすべての支払いサービス用の非接触型カードとして機能します。ご滞在中は、WhatsApp で電話するかテキストメッセージを送るだけで、アンバサダーが常にサポートいたします。

部屋

ホテルは 35 エーカーの美しい敷地内にあり、本館、ヴィラ (緑豊かな植栽に隠れています)、ビーチに面した部屋に分かれた 219 室の客室があります。装飾はさまざまです。巨大なイチジク、ヤシの木、熱帯のつる植物に囲まれた客室では、よりトロピカルでカラフルな雰囲気が漂い、カリブ海を見渡す客室では、海洋をモチーフにしたよりシンプルな雰囲気になっています。

スタイルの違いに関係なく、共通しているのは豊かなスペースです。最も小さいカテゴリーの客室 (ジュニアスイート) の広さは 580 平方フィートですが、最大の素晴らしいシグナチュラヴィラの広さは 2,700 平方フィート以上です。ほとんどの客室からは、さまざまな色の海の景色を眺めることができます。ビーチと桟橋の前では鮮やかなターコイズ色、サマナ湾の前では、サンゴ礁が落とす影のおかげでほぼヘビの皮のような模様が見られます。

リゾートを知るには、緑が生い茂る小道を散策するのが一番です。その中心には、巨大なプール、一連のパラパ、さらには独自のセノーテを備えたユバルタウェルネスエリアがあります。ビーチはリゾートの下の急な坂の底にありますが、刺激的な木製エレベーターで海面まで上がります。小さな島を備えた美しいフリーフォームのプールは、ビーチに沿って最後に行くと徐々に深くなっていきます。ハンモックや木陰のサンラウンジャーがあり、トロピカルカクテルを注文できる居心地の良いビーチバー「Jaiba」もあります。

雰囲気とサービス

カヨレバンタドリゾートはスペイン人にとって転換点となるピネログループホテル。オールインクルーシブな製品に対するこの新しいアプローチには、責任ある贅沢、持続可能性、健康的な栄養製品、精神的な幸福という 4 つの柱があります。この野心的なプロジェクトが、リゾートでの滞在を超えて影響を与えることが期待されています。このプログラムでは、ゲストが訪問時の自分の生き方や特定の目標に最も適したルーティンを選択することを奨励します。オールインクルーシブ料金には、各ゲストに合わせたさまざまなアクティビティや栄養補給が含まれています。

ユバルタウェルネスエリアでのアクティビティや栄養士やトレーナーとの個別相談などのその他のサービスは、3 日、5 日、7 日間の滞在向けに設計されたプログラムの一部として追加料金で提供されます。

ウェルネス製品は、4 つの異なるパス、つまり「Restore」、「Relax」、「Renew」、「Refresh」の 4 つの R をテーマとしています。たとえば、集中的なリフレッシュプログラムでは、パーソナルトレーナーの指導の下でのブートキャンプが提供され、エアリアルヨガのクラスも含まれています。

リゾートの栄養士であるナティは、複雑な炭水化物とタンパク質が豊富な食事を私に勧め、リゾートのメニューの中でそれらの要件に最も適した料理をいくつか指摘してくれました。高タンパク質のブリオッシュは甘い選択肢で、ワイルドライスと牛肉の料理はおいしい選択肢でした。より実質的なもの。運動は私の好きなアクティビティではないので、リラックスの道を選びました。スパセッション、チベットシンギングボウルを使用したマッサージ、ヨガセッションは、セロトニン生成の促進に重点を置いた食事療法と組み合わされました。この道を歩き始めると、パパイヤ、バジル、ココナッツウォーターを使ったデトックススムージーが勧められ、血糖値の急上昇を避けるために良質な脂肪が豊富な料理が勧められました。自分の選んだ道に合わせた料理の話を聞くだけでも気持ちが楽になりました。

もちろん、栄養補給と健康のためのパスは、島での滞在をより豊かにするために提供されるオプションにすぎません。ゲストには必須ではありません。休暇のアイデアが、ビーチ、プール、本、そしてすべてを楽しむためのベースとなる長椅子という、古典的な海辺での休暇の別の 4 つの柱に基づいている場合は、2 つのプール、プライベートプールを備えたホテルの施設をご利用ください。ビーチ、あらゆる形のハンモックやプールサイドのサンラウンジャーは、自分の道を切り開くために必要なすべてのツールを提供します。

食べ物

美食に関して言えば、カヨレバンタドは、オールインクルーシブリゾートに対する私たちの期待を再び打ち破ります。施設内には 6 つの異なるレストランがあります。料理の中心となる Palma Real レストランでは、9 つの異なるフードステーションで朝食を提供しています。サラダやトロピカルフルーツは木の器で提供され、10 種類のパンがあり、厳選された肉やチーズは目の肥えたフランス人ゲストも感動させます。他のステーションではブラジル産ステーキやローストポークを提供していますが、寿司バーではクロマグロ、サーモン、タラの刺身が私のお気に入りでした。魚のカットの一部もその場で燻製されており、一口ごとに香りが楽しめます。

もう 1 つのレストラン、屋外の Santa Yuca には、オーガニック食料品店のスタイルで野菜や果物が詰められた木箱が置かれています。その農産物はすべてジュースバーに使用されており、この会場は、料理提供の中心であるスローフードと責任ある栄養哲学をおそらく最もよく体現している場所です。アボカドクリームとルッコラ添えの驚くべきグリルスイカサラダ、マンゴービネグレット添え子羊のセビチェ、レモンリゾットとブルーベリーフォーム添えポーチドロブスターなど、地元の食材を使用して丁寧に調理された料理を提供しています。この高級美食レストランでの最初の食事を楽しんだ後、私はすでに夕食を楽しみにしていました。私は、おそらく「セイバー」という名前で、リゾートの各レストランで毎日贅沢を楽しむ口実となる 5 つ目の道を作る方法はないだろうかと考えていました。

夜が来ると、私はビーチの隣にあるレストラン、キャリーに行きました。そこでは、海岸に打ち寄せる波が聞こえ、海の匂いが漂っていました。このペルーと日本のフュージョンレストランで、パイナップルの削りくずを添えた蒸しライスロールから始めて、黄色の唐辛子と味噌のソースがかかったタラの料理に移りました。滞在中に、センダとマナヤという 2 つの高級レストラン (どちらもすべて込みの料金に追加料金がかかります) も試してみました。前者はドミニカ料理をアレンジしたグルメ料理を提供しています。旅は、テーブルに座る前に少しずつテイスティングすることから始まりました。木の枝で作られたトンネルが道を導いてくれました。

席に着くと、伝統的なドミニカ料理に創造的に敬意を表し、この国のさまざまな地域に敬意を表した 7 コースのテイスティングが行われました。玉ねぎの煮込みスープはボナオ渓谷からインスピレーションを得たもので、マンダリンのレチェ・デ・ティグルを添えたイチジクのセビチェにはサマナの風味が取り入れられています。デ・カボ・ア・ラボ（英語で大まかに「端から端まで」）には、牛のタン、テール、ハツ、カルビがすべて牛の角でできたトレイに盛り付けられました（もちろん、料理の名前は、何が起こるかについての手がかり）。翌日、最後の夕食はスタイリッシュなマナヤレストランでした。肉食動物に人気のこの店の焦点は、骨付きリブロース、黒畑豚、神戸牛、ジューシーなルビアガレガのカットなどが入った肉が並ぶ大きなショーケースを通り過ぎるとすぐにわかります。

肉のショーケースの前には、木製の棚にさまざまな食材が並べられており、ゲストが自分で調味料を作成してから、肉がグリルマスターに渡され、好みに応じて正確に適切な温度で調理されます。素晴らしい肉料理を提供するこのレストランのテーブルに座り、ロダレゼルヴァを片手に、ワインリストにある約 175 種類のワインの選択肢に圧倒されました。その中には、世界最高のボトルも含まれています。ベガシシリアレセルバエスペシャル、シャトームートンロートシルト、そして贅沢なペトリュス。カリブ海の島の片隅でこれほど豊富なワインリストを見つけるのは、ワイン愛好家の夢です。

エリア

ドミニカ共和国の首都サントドミンゴからわずか 160 マイル、サマナからわずか 5 マイルに位置するカヨレバンタドは、毎年素晴らしい自然の光景が見られる場所です。 1 月から 3 月にかけて、約 2,000 頭のザトウクジラが冷たい大西洋から暖かなカリブ海を目指してこの湾にやって来て、交尾し、子クジラを産みます。

ザトウクジラのシーズン以外の年間のハイライトには、壮大なハイティセス国立公園が含まれており、リゾートが提供するツアーのいずれかで、少なくとも短期間であればカヨレバンタドを離れることが正当化されます。サマナから到着する観光客よりも前に公園に到着するために、ボートは午前 8 時に出発します。 40 分間の横断の途中、地元のガイドと生物学者が公園の動植物の概要を説明します。旅の途中でイルカの群れを見つけることは珍しいことではなく、やがてモゴテとして知られる丸い岩層が地平線に現れます。中には高さ 130 フィートを超えるものもあり、まるで海の真ん中に浮かんでいるように見えます。

この公園は、湾、河口、ビーチ、マングローブ、そして壁に古代タイノ族の絵画が描かれた巨大な洞窟が集まった注目すべきコレクションです。私たちの訪問中に嵐が近づいていたため、この公園の生態系はカリブ海で最も雨の多い場所の一つに数えられました。私たちは長さ 600 フィートのリネア洞窟に入り、洞窟の岩壁の巨大な開口部から差し込む太陽光に照らされました。この洞窟には、シャーマンの象徴的な絵文字を含む 950 点以上の絵画が記録されています。洞窟を訪れた後、船は次にモゴテに囲まれた湾に錨を下ろしました。そこには驚くべき平和と孤独感が漂っていました。サラダ、ラップ、天然ジュースのランチは、雨が止んだ後、カヤックに乗り、静かにマングローブを探索するのに必要なエネルギーを与えてくれました。

ウェルネス

ユバルタ (名前はタイノ語で「ザトウクジラ」を意味します) は、リゾートの中心にある素晴らしいウェルネススペースで、この地域の新しい基準を確立することを目指しています。竹のアーチ道は、個人の健康を促進し、生活のバランスの追求を奨励し、環境との調和の感覚を促進するように設計された複合施設へゲストを誘います。

ユバルタには、ヤシの木に囲まれたクジラの形をした巨大なプール、瞑想スペース、2 つのフィットネススタジオ、自然の小道が含まれています。私は、このスペースのキュレーターで存在論的コーチングの卒業生、ゲシュタルト療法士、そして本の著者であるニコラス・アペルトによってユバルタのツアーに案内されます。精神的な精神の反映、19か国でワークショップやリトリートを主導してきました。

彼は、ウェルネスと個人的な発見に焦点を当てたアクティビティやワークショップに使用される 5 つのパラパ、植物園、さらにはウェルネスエリアの一部である洞窟まで見せてくれました。「カヨレバンタドは、私が健康に重点を置くことを意図してゼロから作られた場所で、私が長年にわたって蓄積してきたすべての知識を実践する機会を私に与えてくれました。」と彼は言います。このレビューを書いている現在、ユバルタの別のセクションの詳細が最終決定されています。パラパの床で、エネルギーの流れを促進するために建物に組み込まれた水晶の破片を見つけました。目を閉じて、この空間が穏やかなオアシスとして機能し、セノーテでのマインドフルな体験、タントラセッション、チャクラ瞑想、シャーマニックな浄化、チベットのシンギングボウルの音に合わせたマッサージ、そして植物園のツアーが健康の概念を高める様子を想像します。そして個人的な成長。

持続可能性

持続可能性はカヨレバンタドプロジェクトの柱の 1 つであり、島の繊細な生態系を保護し、自然環境を保全します。多くの外来種が排除され、同時に 700 以上の固有種が再導入されました。ホテルでは地元の NGO と協力して、島を囲むサンゴ礁の修復と保護を目的としたいくつかのプロジェクトを進行中です。このリゾートには、ソーラーパネルと廃棄物からエネルギーを生成するバイオガスシステム、さらに独自の水処理プラントがあります。

美しいココナッツの殻の容器に入ったココナッツボディクリームとマンゴースクラブを塗ると、文字通り地元コミュニティの参加を自分の肌で感じることができます。宿泊者向けのアメニティとして地元女性団体「ASOMUJA」がプロデュースしたもの。

何か言及すべきことはありますか？

都会の人は、ホテルの中庭を散歩し、居心地の良い専門カフェ、ラモリエンダを見つければ、ちょっとしたカフェ文化を味わうことができるでしょう。小さな木造の家の玄関ポーチに小さなテーブルがあり、焼きたてのクロワッサンとともに地元のオーガニックコーヒーを使ったマキアートを楽しめます。カリブ海の小さな島では思いがけない贅沢です。