なぜ予約するのか？19 世紀後半に豪華な鉄道ホテルとして開業して以来、ザ ロイヤル ホテルはピクトンのメインストリートで名高い場所を主張し、地元の人々の心の中にも存在しており、そのほとんどが建物の老朽化に関する逸話を知っています。バーの日。ソルバラ家が建物を取り壊しから救い出し、愛情を込めてスタッドから修復した後、ザ ロイヤルはかつてないほど良くなって戻ってきて、プリンス エドワード郡のルーツとワイン ツーリズムのホット スポットとしての現在の地位の両方に敬意を表したカジュアルな贅沢を提供しています。
シーンを設定する雨が降る灰色の午後であっても、リニューアルオープンしたロイヤル ホテルのロビーは活気に満ちており、滑らかな曲線を描く暖炉のそばで集う地元の人々や、ザ カウンター バーでコーヒーを飲みながらおしゃべりするママたちでいっぱいです。かつて郡生活の中心地であったザ ロイヤルが、郡で最も注目すべき住所としての運命を取り戻すのに、それほど時間はかかりませんでした。 1世紀以上前にメインストリートに面した窓を完璧にレプリカした特大の窓から、元の建物と同じ組成で作られた玄関の固定に使用されたモルタルに至るまで、この物件の修復のあらゆる細部が慎重に考慮されています。
しかし、新型ロイヤルはノスタルジーに陥ることはほとんどない。地元を拠点とするマルチメディア アーティストで写真家のクリスティン フリンによる敷地全体の現代作品から、ヴィンテージ風の食器棚を中心に開催される毎週のワインメーカー シリーズまで、スイングして開くとロビーの奥の隅がバーに変わり、プリンス エドワード カウンティのモダンな洗練と創造性が表現されています。ホテルのエキサイティングな再発明に大きくフィーチャーされています。
裏話元オンタリオ州財務大臣グレッグ・ソルバラ氏は、約20年前にプリンス・エドワード郡の田舎にある家族経営の農場を購入したとき、自分の新たなルーツがこれほどまでに広がるとは想像もしていなかった。かつてザ ロイヤルが 2014 年に取り壊される予定だった崩れかけた建物を知った後、彼はそれを思いつき、かつての宝石を修復することを家族の努力にしました。
ソルバラ氏の義理の息子で、現在ザ ロイヤルのゼネラルマネジャーを務めるソル・コルンゴルト氏が主導し、ジャンノーネ・ペトリコーネ・アソシエイツによるホテルの修復と変革は、手作業で漆喰塗りされた壁やスポットオンの照明（エネルギッシュなジグザグの照明）など、その実行において特異なものでした。照明がゲストを 1 階後方にあるシェフ アルバート ポンゾのダイニング ルームに導き、床レベルの燭台が入浴します温かみのあるセクシーな光の客室廊下）から、ホテルのビクトリア朝時代に敬意を表したモダンなディテールまで。
部屋ザ ロイヤルの全 33 室の客室には、郡の農業遺産に敬意を表し、地元のリンゴの品種にちなんで名付けられています。客室は、ロビーに見られるビクトリア朝のデザインの現代的な遊びを反映しており、すべて非常に触りやすいテキスタイルと、床から天井までのタータンチェックのカスタムタイルモザイクやバスルームカウンター周りの波打つドイリーのような縁取りなど、クラシックなディテールを新鮮に取り入れています。ラインは滑らかですが、雰囲気は贅沢です。客室には豪華なローブと寝具が備えられており、多くの客室にはボタンを押すだけで点灯する暖炉があり、深めの浴槽が寝室にあります (バスルームにはウォークイン レインフォール シャワーが付いています)。郡内のワインとグルメを巡るトレイルや州立公園は魅力的ですが、ただそこに留まりたいという誘惑にも駆られます。
飲食オーナーの農場のおかげで新しく誕生したホテルから予想されるように、ザ ロイヤルの料理は地元の食材に大きく根ざしています。エグゼクティブシェフのアルバート・ポンゾ氏は、以前はトロントの象徴的なビストロ「ル・セレクト」で厨房の指揮を執っており、特にソルバラ家のビジョンと田舎暮らしの魅力に惹かれてこの郡に惹かれた人物で、イタリアのアプローチに基づいた、深く満足のいく、明らかに飾り気のない料理を作る。かぼちゃを詰めた小さな完璧なカペレッティなどの自家製パスタ、サワー種のパンやピザ、季節の食材を最大限に生かしたシンプルなサラダなど、 輝く。ポンゾ自身の農場で採れた蜂蜜（ロビーのギフトショップでも販売）を含め、多くはソルバラ家のエドウィン郡農場や他の地元の業者から来ています。ロビーのカウンター バーでは、テイクアウトのペストリー、コーヒー、スナック、厳選された食料品をご用意しています。暖かい季節には、裏のテラスで屋外でのお食事やドリンクをお楽しみいただけます。
近隣/地域ザ ロイヤルの再開の約束だけで、ピクトンのメイン ストリートの東端が活性化しています。ここ数年で、新しいタパス バー、クラフト カクテル ルーム、そして人気のスリッカーズ カウンティ アイス クリームの 2 号店がオープンしました (キャンプファイヤーをお試しください) Ye11ow Studio の陶器店 (ザ ロイヤルのダイニング ルームには職人のドーン ミドルトンの作品があります) などのショップがすべて 1 ブロック内にあります。サンドバンクス州立公園、シャルマ法で作られたさわやかな泡で知られるクロッソン・チェイスやヒンターランドなどの人気ワイナリーまで車で25分以内です。
サービススタッフののんびりした態度にだまされないでください。従業員は情報を与えられており、細部にまで気を配り、ゲストのニーズに高度に対応する権限を与えられています。労働条件がそれに関係していることは疑いありません。ソルバラ夫妻は、季節限定の目的地であることに伴う人員配置の問題を避けるために隣接する住宅を購入し、ホテルで働くすべての人を快適にするために、地域内のすべてのビーチやワイナリーの従業員向けのツアーを企画しました。地元の専門家。つまり、フロントデスクのスタッフからルームサービスの配達まで、従業員全員が共有したいお気に入りのおすすめ情報を持っているということです。
家族向け本館の客室はカップルに適していますが、ロイヤル アネックスのスイートは家族での滞在に最適です。以前は馬小屋だった別館も思慮深く改装され、ソファベッド、簡易キッチン、ダイニングテーブルを備えたペットフレンドリーな大型スイートを備えたスカンジナビア風のデザインが特徴です。 ** **
エコへの取り組み再利用可能なボトル (各階にろ過水と氷のステーションがあります) と詰め替え可能なバスアメニティが各部屋にあります。
アクセシビリティ3 つの客室 (コートランド 1 室とラセット 2 室) はアクセシビリティ基準を満たしており、ホテルのダイニング ルームと公共スペースはアクセス可能です。
何か言及すべきことはありますか？超プライベートでとてもシックなゲスト専用のプールデッキがあるザ ロイヤルは、プリンス エドワード カウンティの忙しい夏のシーズン中に予約するのに最適な場所ですが、オフシーズンの滞在で眠らないでください。多くの客室には暖炉と独立した深めの浴槽が付いています。カスレ豆のリボリータ、サツマイモ、パースニップ、セロリアックを添えたケールサラダなど、ポンツォシェフの心のこもった料理を加えれば、一年中いつでも居心地の良い豪華な休暇を過ごすことができます。
