人気のギャラリー
Lin Dong Fang が占める一見小さなスペースや、外に広がる大行列に驚かないでください。このレストランは、溢れんばかりの食欲に対応するために、八德路街区にある他の多くの店舗を引き継いだ。
台北ではこのスープは、シンプルな冷製前菜と組み合わせるだけで、それ自体が食事になります。
林東芳では伝統を守り、豆腐、タケノコのマリネ、生姜を添えた蒸し野菜などの小さな冷たい料理から始めます。
林東芳のスープが他のスープより優れている理由は何ですか?あなたが見ているのは、自家製ビーフバターです。ビーフストック、牛脂、油、唐辛子を混ぜ合わせたこのペーストを少量加えると、これからテーブルに登場する軽いハーブスープが、ここに来る人々が求めている食欲をそそるビーフヌードル体験に変わります。
牛肉麺のスープは、ボウルに牛肉、麺、スープを入れてじっくり煮込んだだけではありません。かつては質素な料理だったこの料理は、逃亡する民族主義軍によって中国北部から持ち込まれたものですが、林東芳は料理芸術の形に変わりました。こちらで注文するのは、「半天丼、半牛丼」です。
天丼が苦手な方のために、牛肉のフルバージョンもメニューにあります。どちらのオプションにも、口の中でとろける素晴らしい牛肉のスライスと、完璧に作られた手延べ麺が含まれています。これらの炭水化物は密度が高く、スープを吸収するのに十分な多孔性を持っています。
牛肉、麺、スープは完璧なビーフ ヌードルの三位一体に近いものですが、このボウルをスピリチュアルなグルメ体験にしているのはビーフ バターです。ペーストが溶けると、ミックスにさらなる次元が加わり、スープが最高にスパイシーになります。麺はペーストを吸収する役割を果たし、浸す時間が長いほど風味が増します。
林東芳: 274 Bade Rd、電話: +886 (0)2 2752 2556
