[編集者注：2023 年 6 月 18 日現在、この施設は一時的に閉鎖されています。]
なぜ予約するのか？
自然、自分自身、そして近くのトドス サントスのアーティストやサーファーのコミュニティとつながるために。
シーンを設定する
大人限定のランチョ ペスカデロ、砂漠の風景、敷地内の農場は、ここのすべてが自然に関するものであることを明らかにしています。最初に植物園、次にリゾートとして視覚化できます。 30エーカーの広大な敷地は、自分だけの場所を持っているような気分にさせてくれますが、ゴルフカートで運転手を必要とするほど広大ではありません。そんなわけで、私は鶏小屋の近くで幸せに迷っていたところ、シェフのサンドロ・ファルボが私を見つけて、卵をいくつか選び、庭まで歩いて、屋外レストランで作る朝食用のハーブや野菜を摘むかどうか尋ねました。ボタニカ。ランチョ ペスカデロにいた頃、このような経験は珍しいことではありませんでした。日曜日のたっぷりとしたブランチに誘われるバルバッコアの香りを追ったり、クジラが太平洋に進出するのを発見したり、花畑でエッセンシャル オイルのクラスに参加したり、口頭での注意喚起を学びました。客室数が 12 室しかなかった創業当時からこのリゾートに通い続ける情熱的なゲストのグループ「ペスカデロイテ」から、このリゾートの歴史を学びましょう。今では 103 個のキーがあるかもしれませんが、その精神と精神は少しも変わっていないと彼らは私に保証してくれました。
裏話
1990 年代半ば、リサ ハーパーは小売ファッション CEO としての休暇を望み、人里離れたビーチでキャンプをして 1 年近くを過ごしました。このビーチは後にランチョ ペスカデロとなりました。彼女は 1997 年にポブラノの農家から土地区画を購入しました。彼女はほぼ独力で木を植え、計画を立て、すぐに「it」群衆に愛されるホテルのプロジェクトに取り組み始めました。ロサンゼルス。
部屋
屋内と屋外の両方で生活できるように設計されており、客室は景色を中心に注意深く配置されており、98% の宿泊施設からは海を眺めることができます。すべての客室にはくつろぐのに十分なスペースがあり、オーシャンフロントのスイートには、専用のファイヤーピット、プライベートプランジプール、屋外シャワーが備わっており、体験がさらにレベルアップされます。
飲食
シェフのサンドロ・ファルボとの偶然のツアーの後、私はボタニカ特製のスモークテイスティングメニュー中に再び彼に会いました。そこでは、各コースがテーブルサイドに開いた木箱に入って到着し、香りのよい煙が空気を満たすことができました。ファルボさんは、木炭処理は周囲の庭園の恵みを紹介するお気に入りの方法の 1 つであると語った。私が味わったものはどれも、めちゃくちゃ新鮮でバランスが取れていて、重さを感じることなく贅沢でした。ファルボの情熱は、じっくりローストした子羊のタコスからガーデンサラダまで、すべての料理に反映されています。シーフードをコンセプトとした高級レストランやビーガン向けのカジュアルなスポットも間もなくオープンします。
スパ
ジェームス タレルを思わせる円形の屋内外 25,000 平方フィートのスパは、この施設の目玉であり、豊富なウェルビーイング プラクティス、トリートメント、クラス、ラッププールを提供しています。私自身がウェルネス プログラムを体験し、音浴中に先生の見事な指示でリラックスしながら、気がつくとテクノロジー企業の幹部数名と女子旅の隣にいることに気づきました。事前に、私は最先端のジムで完全に尻を鞭打ってもらいました。そこには、誰もが望むすべてのマシンと設備が備わっていました。
エリア
カボ サン ルーカスから北に 1 時間のところにあります。オールセインツリゾートまで続く長い未舗装の道路です。 15分間の乗車中、最終的に玄関に到着するまで、道路に凹凸があるたびにストレスが消えていくのを感じました。私はこの砂漠の楽園でできるだけ多くの時間を過ごしたいと思って、そこを通り抜けて植物園に入りました。
サービス
スタッフはのんびりしていてフレンドリーで、本当にランチョに興奮しているようでした。
エコへの取り組み
設置面積は最小限です。ハーパーと夫で共同所有者のビリー・ムーアは、持続可能性を非常に重視しています。彼らは、建設中に移動された何千もの植物を元の場所に移植したり、太陽光発電所を建設したり、淡水化プラントを設置したりするなど、高価なプログラムを実施してきました。しかし彼らはまた、高級リゾートが地方にもたらす可能性のある負担についても懸念している。彼らは従業員用の集合住宅を建設し、地域社会への技術教育プログラムを実施し、リゾートの廃棄物と地元利用のためのクリーンエア焼却炉に投資しました。
何か言及すべきことはありますか？
ハーパーが（もちろん）頭のてっぺんからつま先までデザインした、エレガントでありながらビーチのようなゲストスイートでの最後の日に目覚め、打ち寄せる波を見下ろすプライベートプランジプールに飛び込みながら、私はこう考えていたことに気づきました。これが真の幸福です。最も重要なことと再びつながり、この滞在への投資が環境に責任を持ち、ここに住む人々の高揚に貢献していると確信できる場所です。
