食料品店からルーヴル美術館地下のワイン洞窟まで、街の移動祝祭日を味わえる場所。
提供：リッツ パリ ル コントワール
食とワインの代名詞ともいえる評判を持つパリが、あらゆる種類の美食体験の目的地となるのも不思議ではありません。フランスの伝統を持ち帰ってみたいですか、それともここにいる間に味わい尽くしたいですか?風変わりなボトルショップ、特製コーヒー焙煎店、地下のワイナリー、さらには英語の料理学校でさえ、すべてを見つけることができます。発泡酒のボトル、チーズ、ジャム、またはその他のユニークなパントリー アイテムをお探しの場合でも、当社が対応します。軽食をとり、お酒を飲み、学び、そしてその後に最適な場所を私たちが厳選しました。お土産店。
このリストのすべてのレビューは、コンデナスト トラベラー目的地を知り、その活動を訪れたジャーナリスト。私たちの編集者は、やるべきことを選ぶとき、信頼性、場所、サービス、持続可能性の資格を最優先に考えながら、目的地の内部関係者の視点を提供するランドマークや体験を考慮します。
パリのキッチン
レクリエーション英語料理学校ラ・キュイジーヌの料理教室やグルメツアーはすぐに売り切れてしまうため、3 時間のマカロン作りクラスは必ず事前予約してください。私たちの教室にはたった 8 人しかいませんでした。つまり、広い教室には快適に動き回るのに十分なスペースがあり、プロ仕様の調理器具、プラスチック製のエプロン、大きなダイニング ルーム テーブルが十分に備えられていました。以前にマカロン作りに挑戦したことがある（そして失敗した）人もいれば、初めて挑戦する人もいる、熱心な家庭料理人たちと交流することになります。
アバカプレス/アラミー
グランド エピスリー ド パリ
ル・ボン・マルシェの主力食品売り場は近年大規模な改修工事が行われ、これまでよりもさらに広くなり、小売スペースは約 3,000 平方メートル、商品数は約 25,000 点に達します。それはまさにグルメ愛好家のための食料品店です。さらに、敷地内には 3,000 種類以上のワインを取り揃えた巨大なワインセラーなど、食事を楽しめるスポットがいくつかあります。職人の工芸品や色とりどりの農産物などを見ていたら、何時間も過ごすことになるでしょう。
提供：リッツ パリ ル コントワール
リッツ パリ ル コントワール
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オーギュスト エスコフィエの料理のビジョンが 120 年以上前にリッツ パリをレストランとして確立したとすれば、今日の食の目的地としての役割を定着させたのは、2015 年からホテルのパティシエを務めるフランソワ ペレの創造的才能です。それは、シェフの豪華なティータイムメニューやホテルのデザート盛り合わせからも明らかでしたが、ペレ氏が率いるホテルのペストリーショップ、ル・コントワールからもそれは明らかです。桃色の店内には、長い成型カウンターとつや消し真鍮の床の間があり、キャンドルからシャンパン、その場で軽食を楽しめる革張りの長椅子に至るまで、贈答品にぴったりのアイテムで満たされています。また、シェフの作品に敬意を表した印象的な一連の湾曲したボヘミアン クリスタルの照明器具も備えています。代表的なおやつ：マドレーヌ。ペレの代表的なマドレーヌのコレクション (大型の祝日には限定版を発売することに注意してください)、ケーキのマーブレ、ケーキ シェイクの 1 つ (ただし、これらすべてを一度に消費しないほうがよいかもしれません) を持って帰ることをお勧めします。 ）。
アレッサンドロ・クレメンザ/ギャラリー・ラファイエット・ル・グルメ
ギャラリー・ラファイエット ル・グルメ
ギャラリー ラファイエット ル グルメは、パリを象徴するデパート、ギャラリー ラファイエットと提携しており、通りの向かい側にあるフード ホールです。ここは 4 階建ての寺院で、飲食品や家庭用品を専門に扱っています。クレジット カードの明細書に数字を記入するのは、ペトロシアンのキャビア レストランや、トリュフ入りの料理を専門とする (他に何?!) メゾン ドゥ ラ トリュフで行うことができますが、一番確実なのは、アラン デュカス ショコラトリーに直接行くことです。素晴らしいボンボンの箱や自家製ヌテラの分厚い瓶。
エリック・ロードニアン/アラミー
パナメ醸造会社
Paname Brewing Company は、駐在員バー The Moose のマイケル ケネディによって設立されましたが、この地ビール醸造所は、ラ ヴィレット盆地沿いの古い穀倉地帯という歴史的な場所のおかげで際立っています。パナメの醸造所のクラフト ビールをぜひ試してみてください。最近訪れたときは、11 もの醸造所がありました。風変わりなピザ、ハンバーガー、標準的なチーズとシャルキュトリのプレート、そしてエビ カレーのようなあまり期待されていないオプションのパブ メニューがあります。
7月
Julhès は、1996 年以来 10 区のフォーブール サン マルタン通りに並ぶ家族経営の食品専門店です。複数の店舗が並んでおり、陽気な家族経営、そしてこの地域での長い歴史により、Julhès は次のような雰囲気を感じます。その通りの一帯の市長。同じ通りにある 3 つの関連ショップは、ブーランジェリー / パティスリー / トレイトゥール (パン、スイーツ、調理済み食品)、エピスリー / フロマジュリー (塩漬け肉、調味料、チーズ、酒)、および各国の食品を販売するマーケットに大別されます。 、前菜、軽食、そして（その他）お酒。
ヘミス/アラミー
ルーブル美術館のセラーズ
パリの有名なワインバー、Ô Chateau のチームが運営する Les Caves du Louvre は、かつてルイ 15 世のソムリエが使用していた 18 世紀のワインセラーを利用した地下ワイン発見センターです。訪問とは、5 つの部屋を巡り、ワインのテロワール、香り、テイスティング、ラベル貼り、瓶詰めの基本を学ぶことです。入場料は、セルフガイド ツアー (Les Caves du Louvre アプリを使用して行う) の場合は 29 ユーロ、英語のガイド付きツアー (テイスティング込み) の場合は 36 ユーロです。パリ パス観光カードを購入している場合は、ガイド付きツアーと 3 種類の基本的なワインの試飲に無料で参加できます。
味覚の春
歴史あるプランタン百貨店のグルメ フード ホールの焦点はフランス製品であり、観光客や地元の人々の注目を確実に集めるでしょう。 7 階には、ペリゴール地方の小さな砂糖漬けヘーゼルナッツの生産者、手作りのジャム、マスタード、その他のスプレッド、紅茶、ハーブ、スパイスなどがあります。 8 階と 9 階に行って、特製の生鮮食品を購入したり、軽食や本格的な食事を楽しむことができます。ここには、テラス席のあるビーガンおよびベジタリアン レストラン、スーパーネイチャーの前哨基地、ル マルシェ ダン ル シエルがあります。生鮮食品マーケット、ニーナ・メタイヤーのペストリー、そして街の360度の景色を望む屋上バーとレストランのPerrucheがあります。
スチューダー-T.ベロニカ/ゲッティ
TAKA & VERMO - 職人技のチーズメーカー
タカ＆ベルモは、生乳から作られたチーズ、伝統的な方法で作られたチーズ、職人の生産者のチーズを優先しますが、柚子のコンフィとライムの皮をトッピングした新鮮なヤギのチーズなど、いくつかのモダンな自家製チーズも提供しています。敷地内の洞窟精製（チーズの熟成と熟成）により、チーズ屋はストックをより創造的に扱うことができます。夜のクラス（日本酒とチーズの組み合わせに関するクラスなど）は、限界に挑戦するというこの店の取り組みを強調しています。
未来のテロワール
テロワール ダヴニールの製品は、スターシェフやレストランへの食品供給会社としてスタートしたため、知らず知らずのうちに市内のいたるところで見つけることができます。現在は、2 区の rue du Nil 沿いに位置する肉屋、ポワソヌリ、ベーカリー、食料品店の 4 つの小売店で顧客に同じ品質の製品を提供するために事業を拡大しています。この精肉店は動物の丸ごとのみを扱っており、さまざまな狩猟鳥、特別に熟成させた乾燥熟成グラスフェッドステーキ（フランスでは入手困難）、希少な家禽を提供しています。
アンナ・ジャネッカ/ゲッティ
ハウス オブ ウイスキー
メゾン デュ ウイスキーは、フランス全土でのウイスキーの輸入と販売におけるリーダーであり、旗手です。ブティックはパリ市内に 2 軒、海外に 2 軒あります。さらに、同社はフランスおよびヨーロッパ全土のバー、ホテル、レストランにも販売しています。店内の店舗は、板張りの図書館をより現代的に合理化したもののように見えます。ご存知のとおり、夕食後に葉巻とカードを求めてくつろぐようなタイプです。ほとんどの人はワインを飲みにパリに来ますが、お金に余裕のあるウィスキー好きなら、ここが最適です。
マーク・アウッチ
O/HP/E
O/HP/E という名前はふざけた名前ですが、このエレガントな小さなコンセプト ショップで販売されているものの核心を突いています。つまり、オブジェ、自家製パティスリー、エピスリーです。家庭用品セクションでは、かわいい紙製品、ガイドブック、ノート、コーヒー器具、モダンな装飾品など、厳選されたコレクションを見つけることができます。エピスリーでは、ニンジンやコリアンダーなどの入手困難な蜂蜜、イギリスのジャム、O/HP/E のハウス クッキーの容器を買いだめします。一方、カフェでは、自家製スイーツ、Terre de Café のコーヒー、P&T ティー、Sassy サイダー、Borderline のジュースを提供しています。
アラミー
ローラン・デュボワ
ここは、受賞歴のあるフロマジェ兼アフィネール、ローラン デュボワの旗艦店であり、同氏は業界で最高の人物の 1 人として評価される、フランス メイユール ウーヴリエ (MOF) の稀な栄誉を受賞しています。チーズはケースの中に宝石のように美しく並べられています。最高品質のチーズの並外れたセレクションを見つけることができます。その多くはデュボアとそのスタッフによって敷地内で熟成されており、ヨーグルト、バター、生クリームなどの乳製品も含まれています。
リキデリ
La Liquiderie では、アメリカやヨーロッパの無名のビール、小規模生産者のハード サイダー、ナチュラル ワインやバイオダイナミック ワイン、新鮮なフルーツで作られた高級イギリス ソーダ、ボトル入りアイス ティーなど、あらゆる飲み物を飲む人にぴったりの何かが揃っています。店内で最も高価な商品の中には、北米、英国、スカンジナビアからの輸入ビール瓶があり、パリジャンにとっては珍しいご馳走です。フランスビールも豊富に取り揃えております。
ベルヴィル ブリュレリー
ベルヴィル ブリュレリーのコーヒー豆は街中の専門コーヒー ショップで提供されていますが、ここはブランドの唯一の公式拠点です。中に入るとマホガニー材で仕上げられたブティックが出迎えてくれます。店内には、コーヒーメーカーや付属品に加えて、店の裏にあるガラス張りの焙煎室で淹れたての同社のコーヒーのバッグが豊富に揃っています。また、その場または持ち帰り用にコーヒーを注文したり、コーヒーテイスティングのワークショップに参加したり、焙煎所の専門スタッフからスペシャルティコーヒーについて学ぶこともできます。
ジャン・フィリップ・バルテル
メゾン プリッソン
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プリッソンは廃棄物を削減する職人技の商品を専門とし、量販店の食品を避け（そして透明性のある調達への期待の高まりに応えて）約 3,000 種類の商品を扱っており、その 80% はフランス製です。生鮮市場では、コントワー デ プロダクトトゥールのアレクシア シャレール氏による地元産の農産物から、カフェで提供されるパリのロースター テール ドゥ カフェの特製コーヒーまで、フランスを代表する食品職人の才能が光ります。ここでのみ販売されているローリンジャー スパイスも取り揃えています。
ヘミス/アラミー
レッドチルドレンマーケット
マルシェ デ ザンファン ルージュはパリ最古の食品市場 (1615 年に初めてオープン) で、現在はあらゆる種類の食品販売者が集まり、マレ地区の活気あふれる中心地となっています。北アフリカの穀物からイタリアの特製デリまで、あらゆるものを販売する屋台が密集した迷路を散策しましょう。伝統的なフランスの食事体験の堅苦しさから離れたい人にとって、このマーケットはリラックスした（ほとんどが屋外の）陽気な雰囲気を提供します（ホテルの部屋やAirbnb用の軽食を買い込むのに最適な場所です）。
アーサー・イナード
フランス食前酒連盟 (FFA)
手頃な価格の豪華なエピスリーである FFA は、フランスの伝統である食前酒、つまり食欲を刺激するために夕食前に軽食や飲み物を楽しむことの保存と多様化に専念してきました。友人とのドリンクや、さらに上を行くチーズやシャルキュトリーのメニューを楽しむのに最適な場所です。地元のクラフトビール、塩漬けソーセージ、数種類のチーズなど、フランスの職人の生産者から直接調達したアペロがすべて見つかります。
ヤコブソン&ジレン/パリジャン・ジャム
パリジャンジャム
このパリのジャム ブランドは、ファッション、デザイン、装飾、ジュエリー、食品の分野で約 40 人の独立した工芸家や職人にスペースを貸し出しています。すべてのジャムは、ブティックやティーサロンの買い物客の目の前にある、ガラス張りの実験室で銅製のポットで少量ずつ作られています。このブランドの小さめの 100 グラム瓶の価格は 1 つあたり 7 ユーロ以下なので、自分へのご褒美として、または他の人への省スペースのギフトとして最適です。さらに、瓶はブティックで名前、モノグラム、メッセージを入れて直接カスタマイズできます。ジャムやペストリー作りのワークショップも開催しており、ウェブサイトで予約できます。
エイドリアン・ディラン/ルイ・ヴィトンのカフェ・マキシム・フレデリック
ルイ・ヴィトンのカフェ マキシム フレデリック
このペストリー カフェとショップは、ポン ヌフにあるルイ・ヴィトンのインスタレーションである LV ドリームに関連した 1 年間のポップアップとして始まりました。それは2年目も続いており、すぐに消える気配はありません。 LV ドリームの展示の後は、パティシエのマキシム フレデリックがメゾンのために特別に作った製品を扱うショコラトリーや、スイーツやセイボリーのランチ メニューを提供するカフェに向かいましょう。このスペースには長椅子にカラフルなクッションが置かれ、たくさんの植物が植えられていますが、最大のセールスポイントはポンヌフ川とセーヌ川を見下ろす景色です。ショコラトリーでは、退廃的なチョコレート料理を期待してください。カフェでは、盛り付けられたペストリーが提供され、モノグラム入りのエクレアやミルキーなコーヒー ドリンクが提供されます。当然、ラテ アートには LV が登場します。
