プラスチックのカップでワインを飲むと、これほど涼しく感じられる場所が他にあるだろうか。
バーロンギ提供
ヴェネツィアのバーに足を踏み入れるのは、まるでタイムポータルを通過するようなものです。 1 つのドアを抜けると、1930 年代のベリーニの本拠地が広がります。もう1軒は、19世紀から変わらないノスタルジックなチケッティを備えたワインバーです。 3 分の 1 は、80 年代のロウアー マンハッタンで見たかもしれない、ダイビングに満ちたパンクの過去です。もちろん、どんな都市にも欠かせないミクソロジーやビオディナミワインの流行の取り入れ方もあります。ただし、ヴェネツィアにも、観光客が多すぎて潰れた酒場がそれなりにあります。リストに従って、午後や夜を過ごすのにふさわしい場所を見つけてください。
フランチェスコ・ルッソ
ワインバー5000
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ヴェネツィア中心部の観光客の手が届かない静かな運河沿いに位置するこの小さなワインバーは、トスカーナの田園地帯にぴったりです。露出したレンガの壁、磨かれたコンクリートの床、柔らかな照明、そして数席の屋外テーブルが、このバーを居心地の良い場所にしています。観光の合間にワインを楽しむのに最適な場所です。 100 本を超えるボトルを揃えたメニューは、オーガニック、バイオダイナミック、ビーガンのイタリア ワインへの賛歌です。ここでは、冷やした白ワインと温度管理された地元の赤ワインが豊富に取り揃えられており、ヴェネチアでワインのテイスティングの旅に最適な場所の 1 つとなっています。
ゲッティ
ハリーズバー
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大運河沿いにあるこの伝説的な 1930 年代のバーは、ベリーニを発明したことで知られる国のランドマークです。マホガニーのバーから金色の照明に至るまで、室内のすべてが古き良き時代の古典的なヨーロッパのカフェ文化を醸し出しており、旅をするのに最適な場所となっています。ハリーズで飲むのは、最新のミクソロジーのトレンドではありません。代わりに、よくできた古典的なカクテルを飲むことが重要です。最初にベリーニを注文してから、マティーニまたはネグローニに進みます。そして、どんな有名人が現れるかわかりませんので、群衆に注意深く注目してください。
バーロンギ提供
バーロンギ
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この象徴的なバーは、グリッティ パレス年齢を重ねるごとにクラシックさが増すばかりです。この空間は王族にふさわしいほど細かく装飾されており、ムラーノガラスのシャンデリア、フォルトゥニーの生地、貴重なピエロ ロンギの絵画が豪華な部屋を満たしています。ドリンクに関しては、バジル イカ (ジン、レモン、サン ジェルマン、バジルの葉、オレンジ ビターズ) やキール インペリアル (クレーム ド フランボワーズ、シャンパン）。クラフトカクテルに加えて、品揃え豊富なワインセラーも取り揃えています。一人で来ても、タキシードを着たバーテンダーはヴェネツィアで最も会話上手なので、誰かと話すことができます。
オステリア アッアルバ
このエッジの効いたオステリアは、典型的なヴェネツィアのロマンチックな装飾の傾向に反して、シャーピーの走り書きの壁、大音量の音楽、装飾を兼ねたビニール レコードに置き換えられています。ヴェネツィアの過度に感傷的なバーシーンからの爽やかな休憩に最適です。バーテンダー、メタルヘッズ、そして別のバー飲み体験を求める観光客が、このファンキーな小さなダイビングに頻繁に訪れます。入り口の黒板にリストされているショット、シューター、ウェルドリンクはシンプルで要点を押さえているように見えますが、店内ではネグローニスなどのクラシックなカクテルが特別な注意を払ってハーブの付け合わせを使用し、メイソンで提供されています。瓶。
提供：マーチャント
商人
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ポンテ デイ フラーリ橋のたもとにあるこのロマンチックな 2 階建てのバーは、別の時代にタイムスリップしたような雰囲気です。居心地の良い中二階からは、黒い革張りのブースが並び、ステンドグラスのランプで照らされているメインルームを見下ろします。このバーは、ヴェネツィアで真に独創的なモダンなカクテルを提供する数少ないバーの 1 つであることを誇りに思っており、ドリンクは苔で満たされた箱と「カラベラ」の頭蓋骨で提供されます。
アラミー
ティモン・ブラゴッツォへ
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窓に並ぶ豪華なチケッティの列が、運河沿いのこの目立たない場所に歩行者を誘います。古典的なオステリアは、丁寧に仕上げられたベネチアン フィンガー フードと、たっぷりと注がれた強力なスプリッツが際立っています。どちらも屋外で、棚に座って運河の上に足をぶら下げて飲むのが最適です。地元のイタリアワインをグラスで提供しており、非常に手頃な価格です。時間を問わず、常連客や旅行者たちの笑い声、活発な会話、グラスの音で部屋が満たされます。
エノテカ・マスカレタ
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このベネチアの施設は、何十年にもわたって熱心な信者を集めてきました。小さくておしゃれなワインバーとして始まったこの店は、オーガニック ワインと伝統的なイタリア料理を提供するフルメニューを備えた人気のスポットに進化しました。しかし人々は、厳選されたイタリアワインのセレクションと同じくらい、個性的なオーナー、マウリツィオ・ロレンゾンを求めてやって来ます。彼はお気に入りのゲストのためにビールのボトルをサーベルすることで知られている。
アラミー
タベルナ アル レマー
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運河に伸びる桟橋のある小さな中庭につながる、人里離れた路地にひっそりと佇むこの居酒屋は、ヴェネツィアの最大の秘密の 1 つです。人々は、伝説的なハッピーアワーについて聞いて、この宝石を探し求めています。レンガ造りのバーの後ろにいるバーテンダーは、バランスの取れたアペロールとカンパリのスプリッツをシェイクしますが、本格的なバーには、お望みのクラシックなカクテルにぴったりのアイテムがすべて揃っています。たくさんのプロセッコのボトルが氷の浴槽で冷やされて準備されており、もちろんセラーにはイタリアワインがたくさんあります。
提供：ザノンブルワリー
ザノンブルワリー
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カンナレージョ郊外にあるこのおしゃれでエッジの効いたダイブバーは、若いヴェネツィア人と美味しいビールでいっぱいです。ビールをテーマにした額入りアートワーク、おしゃれな看板、漁網などのキッチュな装飾が木のインテリア全体に掛けられています。外には運河沿いのテーブルがいくつかあり、より穏やかな雰囲気を醸し出しています。ドリンク メニューは、他のヴェネツィアのバーシーンとは対照的です。バーの後ろの蛇口からは、ベルギー、アメリカ、イギリス、地元のヴェネツィア ビールが流れてきます。そのため、ビールマニアは、外の水辺で友達と飲む高くて冷たい泡を求めてここに集まります。
礼儀の盲点
死角
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この洗練されたダークなカクテル バーは、巧みに作られたドリンクを求めて、土手道を渡ってヴェネツィア本土地区メストレまで巡礼する価値があります。さわやかでバランスのとれたカクテルは、新鮮な柑橘類、低木、チンキ剤とシェイクしてかき混ぜられ、伝統的なマティーニ グラスからティキ マグ、メイソン ジャーまで、さまざまなガラス製品の組み合わせで提供されます。バーのインテリアは上品な雰囲気を誇りますが、夕暮れ時の広大な屋外テラスは、まさにあなたがくつろぎたい場所です。
バセゴ
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バセゴは古典的なチケッテリアですが、現代的な華やかさにアップデートされています。人里離れた穏やかなカンポ サン トマに位置するこのおしゃれで高級なワインバーは、まるでサンフランシスコやニューヨークにいるかのような雰囲気です。さわやかな白ワインとバランスの取れた赤ワインの細かく調整されたワインリストは、新しいイタリアワインを好む愛飲家にアピールします。限られた種類の地元のクラフトビールも用意しています。軽食もぜひ注文してください。チーズとサラミを中心としたチケッティは、ワインや季節に合わせて取り揃えられています。
提供: ホーリー・ドリンカー
聖なる酒飲み
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カンナレージョの人里離れた運河沿いにあるこの古いたまり場は、ベネチアのパロディ「乾杯」の素晴らしいセットになります。献身的な常連客が古いバースツールを埋め尽くし、キッチュでノスタルジックな内装の中で、無計画にふらりと立ち寄る旅行者が交流します。イタリアとベルギーのクラフトビールが 20 種類以上用意されており、数種類のゲストビールも入れ替わります。また、独自のジンラベルやスターアニスなどの飾りを使用して、ジントニックも完成させました。
スカイラインバーのご提供
スカイライン ルーフトップ バー
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その名前が示すように、ジュデッカのヒルトン モリノ スタッキー ヴェニスの最上階にあるこのバーは、市街のパノラマの景色を誇り、常連客は皆、義務の夕日の写真撮影に参加する準備ができています。ヴェネツィアをイメージしたカクテルは、48 ページのドリンク メニューのハイライトです。ローズマリーやタイムなどの季節の食材が、センセーション フィズ (ウォッカ、エルダーフラワー リキュール、ローズマリー シロップ、イチゴ、卵白) などのドリンクに定期的に登場します。ただし、その場で燻製し、優れたサービスとパフォーマンスを兼ね備えたスタイルで提供される特製カクテル、スモーキー オールド ファッションをお見逃しなく。
アラミー
アル・ボテゴン
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1950年代から変わらぬかのような究極のクラシックバカリをお探しなら、間違いなくここがおすすめです。運河沿いの静かな小道に位置するこのエリアは、現代の観光の影響を受けていないヴェネツィアの一部であり、そのため食べ物も雰囲気もまったく汚れていません。店内に入ると、イタリアのアンティークや熟成したワインのボトルが並ぶレンガの壁から、新鮮な料理が入ったガラスケースを見下ろしています。 Al Bottegon は数世代前にワインセラー兼ショップとしてスタートしたため、品揃えが豊富です。スプリッツはやめて、その日にオーナーがグラスに注ぐものを選んでください。
オステリア アル スクェロ
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この甘く控えめな桃色のバカリは、市内最古のゴンドラ工房を見渡せる、落ち着いた一日の飲みに最適なスポットです。静かなドルソドゥーロ地区の運河沿いに位置するこの店は、チケッティを詰めた木製バーの上にワイングラスがぶら下がっている、立ち見のみの小さなスペースです。スプリッツ、プロセッコ、ピノ グリージョなど、典型的なさわやかなイタリアの古典的な飲み物を飲みに来てください。手頃な価格の（そしてたっぷり！）注ぎ口なので、特に暖かい日には、何杯でも簡単に飲むことができます。
アラミー
本物のワイン
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静かなカンナレージョの辺境、穏やかな運河沿いに、人気のバカロ、ヴィーノ ヴェロが建っています。私たちはワインが大好きです！」グラスワインとボトルワインの豊富なリストを取り揃えています。リストはビオディナミとやや実験的なものに偏っていますが、ロッソ トスカーノ、ラングドック、カリニヨン ブランが頻繁に登場します。 。
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