ラストコールが遅いというLAの欠如は、バーテンダーの才能で補われています。
提供：エース
同様にLAのほぼすべてのもの, 訪問するバーを選ぶのは難しいかもしれません。バーテンダーの幹部が古典的なテクニックと地元の食材や珍しい国際的な食材を組み合わせ、アンジェレノ カクテルの名を確立しています。カリフォルニアなので、賞賛に値するブルーパブがいくつかあります。そして、古典的なハリウッドのたまり場も忘れてはいけません。あなたの好みに関係なく、LAのバーでお腹を満たせるお気に入りのスポットをいくつか集めました
エミリー・ハート・ロス/提供：エステルズ・ワイン・ショップ＆バー
エステルズ ワイン ショップ & バー
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Esters は、夢のワイン バーです。十分な座席、美しい照明、そして世界中から集めたボトルが並ぶ床から天井までの棚を自由に行き来できる図書室のはしごが備わっています。素敵なカクテル メニューもありますが、ここでの焦点はワインで、ストルプマン (バラード キャニオン) やホーカス ボーラス (ロンポック) など、南カリフォルニア周辺の新進気鋭のワイン産地から厳選した素晴らしいセレクションが含まれます。何から始めればよいかわからない場合でも、スタッフは信じられないほど知識が豊富でありながら堅苦しくなく、まさにワインバーに求めるものを備えています。
エリック・ウォルフィンガー
お母さん、ありがとう
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グラシアス マードレでは、ビーガンを他の地域よりも積極的に推進している町で最もおいしいビーガン料理を見つけることができます。最大の満足を得るための最良の戦略は、あまり再設計せずに、すでに主にビーガンである食品を注文することです。ワカモレを考えてください。スープ、エンチラーダ ベルデ。確かに「チーズ」はカシュークレマですが、ちゃんと濃厚で深い味わいです。さらに良いですか？メスカルもビーガンです。一度それを理解すると、リュウゼツランを豊富に使った豊富なカクテルリストから注文するのがなぜか高潔に感じられます。
ウォノ・フランク・リー/提供：ダマ
撹拌する
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シティ マーケット サウス開発地区に位置するダマは、かつては南カリフォルニアのバナナ流通拠点だった多層空間で、籐製のパティオ チェア、バナナの葉のネオンの壁紙、魅力的なスペイン風のタイル張りが特徴の、とてもゴージャスな建物です。焦点はラテン風のカクテルで、さわやかでトロピカルなカクテルから、お酒の効いたスピリッツ系のカクテルまで多岐にわたります。どれも美しく盛り付けられており、飲むのがとても楽しいです。古典的なダイキリの完璧な演出をお見逃しなく。
ウォノ・フランク・リー
共犯者
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Accomplice では飲み物は真剣ですが、雰囲気は決して堅固ではありません。このカクテルは、あまり知られていないアジアの食材を、生姜、ゴマ、アクアファバ、アマレット、ウイスキーで作る「ウイスキー（スイート＆）サワー」などのよく知られたカクテルに加えて遊びます。お腹が空いたら、隣にある台湾風のスポット、Little Fatty で注文すると、すぐに食べ物がテーブルに運ばれます。 （イカ墨のスープ餃子やツォ将軍のカリフラワーなどの古典的な料理を現代風にアレンジしたものだと思います。）カジュアルなデートや、冒険好きな友人との交流に最適な場所です。
ウォノ・フランク・リー
ザ・ブロークン・シェイカー ロサンゼルス
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ロサンゼルスは屋上にこだわる街です。ここには、ネオンの浮き輪のある大きなプール、ティキをイメージした 2 つのバー、週末には DJ があり、ダウンタウンの素晴らしい景色を眺めることができます。ドリンクメニューには、ティキのクラシックな味わいと、アンジェレノに優しいスピリッツが含まれています。メスカルテキーラだけでなく、バーテンダーが個人の好みに合わせてドリンクを巧みに作ってくれます。予約をして、プールの周りのテーブルに友達を集めたり、印象を残したいデートの際に屋上で寝酒を楽しんだりもできます。
バーステラ
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この官能的で洗練されたバーには、フランスのブドワ風の雰囲気があり、革張りのソファや、デートを快適に過ごすためのコーナーがたくさんあります。注文するときは、カクテルを選びましょう。ステラでは、気分や入手可能な農産物に基づいて樽熟成ドリンクや季節のドリンクを厳選し、純粋主義者向けのクラシックなドリンクも豊富に取り揃えています。お腹が空いたら、隣のカフェ ステラで絶品ステーキフリットをお楽しみください。
エバーソン・ロイス・バー提供
エバーソン・ロイス・バー
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これは、あなたの近所にもあったらいいなと思うコーナーバーです。インテリアバーは長く、長椅子が設置されていますが、外に出てエジソンの光が当たるパティオにあるボッチェコートに行くのが賢明でしょう。ビールやワインの品揃えは豊富ですが、樽熟成カクテルや珍しい日本のウイスキーなどの蒸留酒に重点が置かれています。台本から外れて、自分の好みに基づいてバーテンダーが選んだものを作るように挑戦したい場合でも、がっかりすることはありません。モッツァの卒業生であるマット・モリーナによる国際的なバーの軽食（ダイナースタイルのハンバーガーなど）も見逃せません。
ローレル ハードウェア提供
ローレル ハードウェアのメスカル バー
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Mezcal Bar の小さな部屋は、赤いベルベットのバレルチェア、アールデコ調の備品、居心地の良い暖炉、真鍮の装飾が随所にあり、蒸し暑いです。見栄えの良い若いプロフェッショナルの群れに加わって、20 種類以上のサンプルを試してみましょうメスカルそのままでも、機内でも、カクテルとして混ぜても。間違った方法はありません。何か食べたいなら、当然、オアハカのモーレをトッピングしたトスターダとケサディーヤをお勧めします。
提供：デルモンテ
デルモンテのスピークイージー
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ヴェネツィアの過去の名残であるデル モンテは、禁酒法時代には実際に密酒店であり、上の食料品店に隠れていました。現在、内装もメニューも刷新されていますが、低い天井と長い歴史（そして幽霊が出るという話も）は残っています。雰囲気と歴史を踏襲したドリンクは、ベニスのビーチ風のアレンジを加えた伝統的なカクテルです。最近の訪問では、ジン、オルジェート、ファレルナム、クレーム・ド・ヴィオレット、ライムで作られた「レッド・カー・リッキー」が生まれました。毎晩ライブ エンターテイメントも開催されており、時代は変わってもパーティーが決して廃れていないことを証明しています。
ティキティ
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この小さくて埃っぽい古いティキの巣窟は、どこまでもキッチュだ。ポリネシアの道具の万華鏡です。バーのスタッフは、このジャンルに熱中する情熱的なティキ愛好家です。ゾンビ、マイタイ、グロッグ、ダイキリなど、ギャングがすべて揃っていますので、気を引き締めてください。これらの飲み物は翌朝の生産性を低下させることが知られているため、自分のペースで進めてください。
提供：エース
エースの上階のバー
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上の階でエースは都会の屋上オアシスで、プールサイドでピークの人々を眺めたり、バーの人気のデイ パーティーの光景を眺めたりすることができます。ドリンク メニューは、オールモスト フェイマス (ピーマン入りのメスティーソ メスカル、アンチョ レイエス、アペロール、ライムで作られています) やミケラダのピッチャーなど、夏らしいカクテルを取り揃えており、プールサイドの集まりにぴったりです。食事には、細切りビーフタコス、揚げ芽キャベツ、ナチョス、クバーノサンドイッチなどがあり、バーのスタッフは笑顔で仕事をこなします。夏の雰囲気を味わいながら、素晴らしい人々を眺めるのに最適です。
提供: Scopa Italian Roots
スコパ イタリアのルーツ
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Scopa Italian Roots は、シックで広大なインダストリアル スペースで、トップレベルの蒸留酒がロフト天井まで積み上げられたバーに焦点が当てられています。一日の飲みスポットやカジュアルなディナー デートに最適なこのバーでは、白いネグローニやスイカのメスカル マルガリータなどの古典をアレンジした季節のカクテル メニューを提供しています。地元のクラフトビール、おいしいイタリアワイン、フォーローゼズがボトル詰めしたハウスウイスキーも取り揃えています。
ウォノ・フランク・リー
ミッケラーバー
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広大なインダストリアルシックなガストロパブ Mikkeller は、見事なデザインの特徴と同様、コペンハーゲン経由でやって来ます。西海岸最大のガストロパブの 1 つで、それにふさわしいドリンク メニューがあり、季節限定の蛇口で入れ替わる難解で入手困難な世界各地の地ビールが 50 種類以上あります。スカンジナビア風のバー軽食も取り揃えており、いつでも誰もが興奮できる何かが揃っています。
ティナ・ワットコット
ムッソとフランク・グリル
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ハリウッドの真ん中にあるムッソ＆フランクズは、レストランやバーであると同時に文化的な試金石でもあります。インテリアは 1919 年以来ほとんど変わっておらず、昔ながらのティンセルタウンの評判がこのホテルを特別なものにしています。初期の頃、その顧客は作家でした。当時、映画脚本家組合は通りの向かいにあり、有名な書店スタンリー ローズもありました。長年にわたり、このレストランはアーネスト・ヘミングウェイやF・スコット・フィッツジェラルドからジョージ・クルーニーやブラッド・ピットまで、あらゆる人々を魅了してきました。
礼儀正しく私は酒を飲む、だから私はそうである
私は酒を飲む、だから私はそうである
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Bibo Ergo Sum では、明らかにギャツビーの雰囲気が漂っています。Bibo Ergo Sum は、ラテン語で「私は飲む、だから私はいる」という意味の、本格的でセクシーなカクテル バーです。真鍮製の燭台と 1920 年代スタイルの馬蹄形のバーのおかげで、この部屋はまるで蜂蜜のように華やかです。ドリンクは、オールド スタイル (禁酒法時代への遡り)、ネオン (80 年代までのディスコの時代を思い出させる)、およびプレゼント (現代のクラシックを高めたもの) の 3 つのカテゴリに分類されています。
提供：黒猫
黒猫
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ザ・ブラック・キャットの店内には、この国で最も優れた古き世界のバーのいくつかに似た魅力的な空間が広がっています。豊かな森、房状の長椅子、王冠のモールディングを施した華麗な高い天井、そして20席まで伸びる深いマホガニーのバーを思い浮かべてください。カクテル愛好家からウィスキーマニア、基本的なビール愛好家まで、あらゆるタイプの酒飲みに対応しており、本当に本当においしい料理も提供しています。ここはハッピーアワーに最適なスポットの 1 つで、特に屋外の席を確保できた場合には最適です。
ウルブズ
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ティファニー ガラスの天井とベル エポック スタイルのアレクサンドリア ホテル内にあるパリ風バー、ザ ウルブズは、最高級で本当に壮観です。バーテンダーのケビン・リーは、カクテルに対するアプローチがほとんどマニアックで、独自のアマリ、ビターズ、リキュール、ベルモットを自家製で作り、季節ごとに変えています。ユーロの雰囲気に合わせて、ムール貝のチョリソ添え、シャルキュトリーボード、ステーキフリットなどの料理を提供しています。
提供：コベル
バー・コベル
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Bar Covell は、親密で居心地の良いワインバーです。何か分かりませんそれは誰もが少しセクシーに見えるようにします。これは間違いなくワイン愛好家向けのバーですが、専門家でなくても心配する必要はありません。バーテンダーはいつもファンキーで難解なボトルを用意していますが、安全な賭けもあり、意思決定のプロセスについて喜んで話してくれます。ここは間違いなくアメリカの素晴らしいワインバーの 1 つであり、カジュアルな近所の雰囲気という追加のボーナスもあります。デートや友達との近況報告に行きましょう。
提供：ザ・ヴァージル
ヴァージル
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ここは、毎晩エンターテイメント (コメディ ナイト、ウィスキー 水曜日、アンダーグラウンド DJ) を提供する、飽きのこない近所のバーの 1 つで、何度でも足を運びたくなるお店です。観客は主にイーストサイダーで、ドレスコードを気にすることなく、ブースにこもってカクテルを飲みながらゴシップを楽しんだり、ダンスフロアでくつろいだりして、楽しい時間を過ごしています。ハウスカクテルのしっかりしたリストとウィスキーの豊富なセレクションがあります。
礼儀正しい措置
良い対策
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アトウォーター ビレッジのワインバー、グッド メジャーの無駄を省いたデザインには不満が残りますが、装飾のためにここにいるわけではありません。むしろ、あなたは注ぐためにここにいます。プライベート テイスティング ルームを見渡せるバーに座り、市内の業界トップのプロとの勉強になる夜の準備をしましょう。ワインリストは色 (ピンク、白、赤) に分けられ、さらにボディごとに分けられています。これは、内容を簡単に解読できる便利なアプローチです。
写真提供者: ニコラス・ケーニッヒ
シャトー マーモントのバー
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シャトー マーモント古いハリウッドのクールさがにじみ出ており、レストランのバーもそれに倣っています。意欲的な女優、権力会議を開催する業界のベテラン、そして高尚な旅行者がここで集まり、昔ながらのカクテルを楽しみましょう。オールド ファッションは最高に美味しいです。そして、「ナイト オブ ザ イグアナ」は、最新の話題の食材を使って作られた、すべての酒好きの夢です。メスカル、グリーンシャルトルーズ、ベネディクティン、リレットブラン、ハバネロ低木、セージ。このバーは、ロマンチックなデートの夜や壮大な規模のパワーミーティングに最適な、古典的なハリウッドのサーキット沿いにある素晴らしい立ち寄りスポットです。
タワーバーのご提供
ザ・タワー・バー
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クルミ材の壁と蒸し暑い照明で囲まれたこの宮殿のようなバーは、ハリウッドが空虚なフラッシュよりも魅力を重視していた過ぎ去った時代を思い出させます。最も独創的なドリンク メニューを提供しているわけではありませんが、カクテルは群衆を喜ばせる古典的なものです。暖かい日には、たっぷりのプロセッコをトッピングしたたっぷりのアペロール スプリッツを必ず注文し、テラスに座って仲間と眼下に広がる街の景色を眺めましょう。
ディラン + ジェニ
ワニス
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伝説的なコールズの裏側にある、標識のないドアは、LA でスピークイージー スタイルの古典的なカクテル運動を最初に復活させた店の 1 つであるザ ヴァーニッシュに通じています。部屋は親密で、身なりの良いカクテル愛好家でいっぱいです。地元のバーシーンについて入門したい人にとっては必需品です。店内にはフード メニューはありませんが、コールズに戻って、プライム リブ、七面鳥、豚肉、子羊肉の薄切りを使って作る、ロサンゼルスで最も素晴らしいフレンチ ディップの 1 つを楽しむことができます。スパイシーなスイートポテトフライとテイタートッツのバスケットも忘れずに注文してください。
