パリを超えて考えるきっかけとなる、フランス、アルザスの写真 15 枚

2015-10-07
Kanon

写真提供者: マーティン・モレル
ストラスブールの Winstub S'Burjerstuwel の階下のダイニングルーム。地元ではシェイヴォンヌとして知られる 142 年の歴史のある居酒屋です。
写真提供者: マーティン・モレル
12 世紀の丘の上の要塞、オーケニグスブール城から見たキンツハイムのすぐ南にあるアルザス地方のサンヒポリット村に朝霧が立ち込めています。

写真提供者: マーティン・モレル
ストラスブールのプティットフランス地区にあるブルーシュ通り。イル川がいくつかの運河に分かれています。
写真提供者: マーティン・モレル
コルマールのフロマジュリーサンニコラに展示されているトムデュショーヴラン、ミュンスター、カレドロレーヌ、ベルカスのチーズ。

写真提供者: マーティン・モレル
ルーファッハのブドウ畑に囲まれた 19 世紀のプチパレホテル、シャトーディザンブールのグランドダイニングルーム。
写真提供者: マーティン・モレル
クラウターガースハイムの町外れのキャベツ畑。

写真提供者: マーティン・モレル
ストラスブールで最も有名な豚肉専門店ポルカスの特製料理、シュークルートガルニ。
写真提供者: マーティン・モレル
ストラスブールの Winstub S'Burjerstuwel では、伝統的なポムドテールソテーが鋳鉄製のグラタン皿に盛られて登場します。 (象徴的なストウブブランドは、1974 年にアルザス地方のテュルクアイムで設立されました。)

写真提供者: マーティン・モレル
ケゼルスベールの有名なドメーヌ・ヴァインバッハでブドウの剪定。ヴィンツェンハイムのドメーヌ・ジョスマイヤーのセラー。
写真提供者: マーティン・モレル
ヴィンツェンハイムのドメーヌ・ジョスマイヤーのセラー。

写真提供者: マーティン・モレル
ドメーヌ・ヴァインバックからのケゼルスベールの眺め。
写真提供者: マーティン・モレル
レストランシェ・イヴォンヌのコック・オ・リースリング

写真提供者: マーティン・モレル
レストランル 17 のデザート。
写真提供者: マーティン・モレル
地元のクーゲルホップを作るブーランジェリー職人のオリヴィアン・クリーグさん。

写真提供者: マーティン・モレル
Choucroouterie Angsthelm で千切りキャベツを保管するザワークラウトの従業員。