ベストエアラインフード: 実際に食べたい機内食 15 選

機内食に関する古いジョークはありますか？最近では作るのが難しくなってきています。乗客の好みが変化するにつれて、航空会社の機内食のメニューも変化します（エコノミークラスであっても）。実際、最も困難なのは飛行機の後部であり、航空会社は簡単な軽食以上のもので味覚を喜ばせるために力を入れています。ここでは、通常の「肉やパスタ」を超えた航空会社のエコノミー機内食をいくつか紹介します。

アラスカ航空：トム・ダグラスシェフによるカスケード・ブリスケット・チリ
トム・ダグラスはシアトルで最も著名で有名なシェフの一人です。今では、受賞歴のある彼の料理 (ジェームス・ビアード賞を 3 回受賞しています) が空に届きます。アラスカ航空は最近、ダグラスとのパートナーシップを開始し、シアトル発の2時間半以上のフライトの機内食として彼の代表的なフレーバーの一部を購入できるように導入しました。
ニュージーランド航空：牛肉の赤ワイン煮ポレンタ添え
ニュージーランド発着の長距離フライトは、ロンドンとオークランドの両方のレストランで各クラスのメニューを考案した著名なシェフであるニュージーランド航空の総料理長ピーター・ゴードンによるエコノミークラスのメニューで快適になります。牛肉の赤ワイン煮込み、ブルーチーズポレンタとインゲン添えのボリュームたっぷりのメインコースもその 1 つです。

アメリカン航空：チキンコブサラダ
アメリカン航空は、3時間を超える国内線のフライトで、プリングルスの缶よりもボリュームのあるさまざまな生鮮食品を販売しています。チキンコブサラダは9.49ドルで、厚切りの鶏胸肉とロメインレタス、ターキーベーコン、コーン、トマト、ブルーチーズを組み合わせ、ランチドレッシングが添えられています。
オーストリア航空: ウィーンシュニッツェル
オーストリア航空では、お食事のアップグレード（必ずしも座席のアップグレードではありません）がオプションです。長距離便のエコノミー乗客は、追加料金 15 ユーロで、ウィーンに本拠を置く DO & CO のシェフによるグルメ料理のメニュー (チョコレートムースのデザートを添えた伝統的なウィーン風シュニッツェルなど) を事前注文できます。オーストリアのハブ空港から出発する乗客ウィーン空港では、出発の 1 時間前までの直前に注文することもあります。

キャセイパシフィック航空：香港風カレーチキン
ジャスミンライス、サラダ、デザートのハーゲンダッツアイスクリームを添えたカレーチキンは、伝統的な香港の味を特徴とするキャセイ航空のエコノミー機内食の 1 つです。キャセイでは、旅行期間中、温かいラーメンなどのさまざまな軽食も用意しています。
デルタ航空：ストロベリーフローズンヨーグルトバー
エコノミークラスでの無料国内線機内食はデルタ航空から完全に廃止されたわけではなく、同社のエコノミーコンフォートの乗客は、ニューヨークのJFK空港からシアトル、ロサンゼルス-LAX、サンフランシスコまでの大陸横断便で無料のサンドイッチとLuvoフローズンヨーグルトバーを楽しんでいる。

ハワイアン航空：ロコモコ
ハワイアン航空は、現在もエコノミーで無料の温かい食事を提供している唯一の米国国内線航空会社として、これを機会として活用しています。特製ハワイアン料理。そのような象徴的な食事の 1 つが「ロコモコ」です。これは、蒸した白いご飯の上にハンバーガーのパテを乗せ、グレービーソースと目玉焼きをトッピングしたものです。
ジェットブルー：ケールサラダ
ニューヨーク-JFK間およびボストン発サンフランシスコ、ロサンゼルス-LAX間およびロングビーチ行きのジェットブルー航空の大陸横断便では、甘いものや塩辛いものを詰め合わせたスナックボックスのほかに、できたての食事を販売しています。中にはヘルシーなものもあります。このサラダは、カネリーニ豆、ドライブルーベリーとクランベリー、キヌア、グレープトマトをみじん切りのケールと春の野菜の上に乗せ、白いバルサミコビネグレットをトッピングしたものです。

ジェットブルー：サーロインサンド
国境を越えるフライトでは、ポテトチップスの小さな袋以上のものを必要とします。ジェットブルーはこれを理解しており、ニューヨーク - JFK およびボストンからサンフランシスコ、ロサンゼルス - LAX、ロングビーチまでの路線でボリュームたっぷりのサンドイッチを数種類提供しています。メニューの 1 つは、このサーロインサンドイッチです。トップサーロインステーキ、赤ワインでキャラメリゼした玉ねぎ、ホワイトチェダーチーズ、ベビースプリンググリーン、ホースラディッシュクリームをロールに巻き、キヌアとレーズンのサラダを添えます。
LAN 航空: ホットハムとチーズの朝食
チリに本拠を置く LAN 航空の長距離路線のエコノミークラスの朝食は、単なるクロワッサンとジャム以上のものです。肉とチーズの伝統的な南米の朝食は、季節の新鮮なフルーツとホットベリーマフィンを添えたホットハムとチーズのサンドイッチとして提供されます。

LAN航空：マルベックとフランのラザニア
LAN のエグゼクティブシェフ、ウーゴ・パンターノは、エコノミークラスであっても、機内で南米ワインと最もよく合うように各メインディッシュのレシピを開発しているため、これはパスタを選択したくなる一例です。ラザニアとアルゼンチン産マルベックを注文し、甘いフランで仕上げます。
カタール航空：クラシックなアラビア料理メッゼ
カタール航空はドーハを拠点として、国際料理と中東料理の両方を紹介するメニューを開発しています。世界中の乗客に人気のアラビア料理メッゼは、すべてのクラスで提供されています。エコノミーでは、フムス、タブーレ、ムハンマラ、ラヒムビルアギネをアラビアのパンとともにお楽しみいただけます。

TAM: ラビオリとドゥルセ・デ・レーチェのケーキ
提携航空会社 LAN と同様に、ブラジルの TAM は、快適なクラシック料理と南米の風味や目的地のいくつかの都市のしっかりとしたワインを組み合わせています。メインディッシュが何であれ、ラビオリはTAMのワインメニューの赤ワインとの相性が抜群ですが、デザートのドゥルセ・デ・レーチェのためにスペースを確保しておいてください。
ヴァージンアメリカ：「フライトバイツ」タパス
スペインのタパスは、ヴァージンアメリカのさまざまな軽くて新鮮なサラダの箱入りのインスピレーションの源であり、メインキャビンセレクトのチラシに無料で提供され、メインキャビンで販売されています。季節によってメニューは変わりますが、枝豆と生姜のタルタルのポン酢ドレッシング添え、モッツァレラチーズとローストトマトのケッパー添え、レバノンのひよこ豆のサラダ、スペイン産の鶏肉とアーティチョークのサラダなどがあります。

ヴァージンアトランティック航空：ロレーヌ・パスカルシェフによる「マーベラス・マックンチーズ」キッズミール
ヴァージンアトランティック航空では、小さなチラシも忘れられません。最近、同航空は英国の有名シェフ、ロレーヌ・パスカル氏に、エコノミークラスで旅行する子供向けに「新鮮で栄養価が高く、家庭料理のようなシンプルな食事」を開発するよう依頼しました。パンチェッタ入りの「マーベラスマカロニチーズ」が断然の人気ですが、お子様は柔らかいチキンストリップとエンドウ豆のマッシュ、酢豚、またはカリプソライスを添えた「マムズチリコンカン」を選ぶこともできます。