アイルランド最高のクラフトビールとサイダーガイド

アイルランドはギネスを生んだことで最もよく知られているかもしれませんが、この国では急成長しているクラフトビールとサイダーのシーンも繁栄しており、最高の新しいビールの多くは小規模で地元にこだわった生産者から作られています。これら 13 種類のビールとサイダーは、次回のアイルランド訪問の際に探してみる価値があります (もちろん、ギネスストアハウスを訪れた後です。それでも必ず行うべきことです)。

ダンガーバンブリューイングカンパニー: ブラックロックアイリッシュスタウト
Dungarvan Brewing Company は、美しい海辺のダンガーバンに本拠を置く、アイルランド初の商業地ビール醸造所の 1 つです。醸造所は家族経営で、地元の逸品です。のブラックロックアイリッシュスタウトロースト大麦で作られた伝統的な「黒いもの」を飲みやすく仕上げたものです。プロのヒント: このビールは冷蔵しないでください。醸造所では、「既製品」(つまり、少し温かい状態) で提供することを推奨しています。
Eight Degrees Brewing: ハウリングゲイルアイリッシュペールエール
Eight Degrees Brewing Howling Gale Ale の背後にあるチームには、キウイ、オーストラリア人、アイルランド人の女性 2 人が含まれており、4 つの主要なビールと季節限定のビールを生産しています。最高のものの 1 つは、ハウリングゲイルアイリッシュペールエール。名前に「アイリッシュ」が入っているにもかかわらず、このビールにはセンテニアルやアマリロなどのアメリカ産ホップの心地よい苦みが感じられます。

キネガーブリューイング: ラストバケットライエール
Kinnegar はアイルランドで最も新しいクラフトビール醸造所の 1 つで、家族経営のビール醸造所です。それを探すのに少し時間を費やす必要があるかもしれませんが、ラストバケットライエールは大歓迎の報酬です。モルティで飲みやすいビールは全国で見つけることができますが、ラスマレンにある醸造所の製造施設の近くにあるラスマレン・ハウスのザ・タップルームで楽しむのが一番です。
Metalman Brewing Co.: ペールエール
Metalman Brewing Co. は、缶入りの絶妙なエリクサーを製造した最初のアイルランドの地ビール醸造所です。アメリカンスタイルペールエールは、とてもさわやかで飲みやすいビールで、午後に何時間もスポーツイベントを見ながら飲めるようなビールです。ホップが心地よい柑橘系の風味を与えます。

バレンレッド
バレンレッドは、クレア州リスドゥーンバーナの中心部の魅力的な場所でのみ見つかります。ロードサイドの居酒屋。このパブはピーター・カーティンとビルギッタ・カーティン夫妻によって経営されており、この夫妻はバレン・スモークハウス・ブランド（おそらくアイルランド最高のスモークサーモン）の開発者でもあります。バーの後ろでは、ピーターカーティンが、この素敵なレッドエールを含む 3 種類の自身のビールと、アイルランドの楽しい言い伝えをたっぷり提供します。
フランシスコ会の井戸と醸造所: ヴァイス修道士とブラーニー・ブロンド
フランシスコ会の井戸はアイルランドのクラフトビール醸造の真のパイオニアであり、1219 年に遡るコーク市のフランシスコ会修道院の元の場所に建てられました。最高の一杯を飲みたいなら、コークのノースモールにあるフランシスカンウェルブリューパブに立ち寄ってください。さらに、これらの素晴らしいビールは、アイルランド中の多くのパブやライセンスを取得していないビールでも入手できます。その最高のビールの 2 つは、フランシスカンウェルフライアーヴァイス (濁ったヴァイスビールが好きなら、これは失望しないでしょう) と、ドイツのケルシュをイメージしたビール、ブラーニーブロンドです。

ポーターハウスブリューイングカンパニー: オイスタースタウト
ポーターハウスブリューイングカンパニーは 1989 年にブレイに 1 軒のブルーパブで設立され、それ以来ダブリン、ロンドン、さらにはニューヨークにもパブを展開するなど飛躍的に成長しました。醸造所には 10 種類の主要なビールといくつかの季節限定ビールがあります。最高のものの 1 つはオイスタースタウトで、その珍しい風味はビールに直接組み込まれた二枚貝から生まれます。
ホワイトジプシーブルワリー: ベルギーデュベル
ホワイトジプシーはティペラリーにある地ビール醸造所で、地元の麦芽とホップから素晴らしいビールを作ることを目標としています。地元産のビールへのこだわりは非常に強く、醸造所のドアから 60 km 以内でできるだけ多くのビールを販売しようとしています。ここはアイルランド産ホップを栽培している唯一のクラフトビール醸造所であり、地元の生産者をサポートするという点では常に限界に挑戦しています。トラピストビールに倣ったアルコール度数 8% のヘビー級ビール、ベルギーデュベルをお試しください。

トラブルブリューイング: ダークアーツポーター
こちらもアイルランドの素晴らしい新しいクラフトビール醸造所のひとつです。トラブルは 2010 年にビールの提供を開始し、すぐに賞賛を集めました (2014 年のアイリッシュフードアワードでのダークアーツポーターの受賞など)。このビールはアルコール度数 4.4% で非常に飲みやすいもので、チョコレートとモルトの風味を持っています。
オルペンサイダー
このサイダーを作成するために、のチームは、オルペンス（男性と競走するためのプロ騎手ライセンスを発行された最初の女性にちなんで名付けられたと言われています）は、濃縮リンゴではなく、搾りたてのリンゴジュースを使用して、可能な限りジューシーで最も濃厚なリンゴの風味を実現しており、それが報われています。

アーマー・カーソンズ・クリスプ・サイダー
オルペンスと同じく、アーマー・カーソンズ（通常は単に「カーソンズ」と呼ばれます）は、100％新鮮な圧搾リンゴを使用して作られています。ティペラリー州カヒールのアップルファームで開催されたスローフードアップルフェストでこれを試飲したところ、このサイダーが非常にさわやかで、非常にクリーンで、口の中でリンゴのスライスのようにサクサクしていることがわかりました。
ロングヴィルハウスサイダー
ロングビルハウスは、旅館の美しい敷地で栽培されたリンゴから作られたこのサイダーを15年近く製造しています。ロングヴィルで人気のアップルブランデーと同じ原料を使用していますが、製造方法が異なります。醸造家たちは氷なしで飲むのが一番美味しいと言っていますが、私たちは農場で暑い夏の日を過ごした後に飲むのが一番好きです。

ストーンウェルドライサイダー
ストーンウェルドライサイダーフィンバラサイダーとしても知られるこのビールは、ダビネットとミシュランの 2 種類のリンゴを使用して作られています。醸造所自体はスタッフがわずか 4 人の小規模な醸造所ですが、長年にわたって高品質のクラフトサイダーを製造することに尽力しています。