到着したときの第一印象はどうでしたか？
ナッシュビル夜の街なので、バーが目立つのは難しいかもしれません。そのため、南部の多作なレストラン経営者サム フォックス、ジャスティン ティンバーレイク、その他数人の投資家が巨大なトゥエルブ サーティ クラブのオープンを決めたとき、彼らは本当に話題を呼びたかったのです。この 3 階建ての巨大な建物は、まさにそれを実現しています。ブロードウェイのメインストリートから 1 ブロック北に位置しており、いくつかの異なるセットから選択できる、独自のクラスにいるかのように感じられます。メイン フロアのホンキー トンクは、活気のあるバー シーン、年中無休のライブ音楽、南部風のメニューを備えた典型的なナッシュビルをワンランク上のものにしています。ここは友人とカジュアルなディナーを楽しむ場所です。ブロードウェイの最高級エスプレッソティーニの上に、塩をまぶしたプレッツェルと乾いた手羽先を蒸して積んだものを想像してみてください。上の階には、豪華な牛肉のカット、毎日空輸される新鮮な魚介類、テーブルサイドで注ぐためのウィスキーカートを備えた高級レストラン「サパークラブ」があり、これらすべてがセクシーな雰囲気を醸し出しており、デートの夜に最適です。特別な機会。よりカジュアルなメインフロア、高級な2階のサパークラブ、そして2階の会員専用カクテルラウンジの間には、ここには誰もが楽しめる真の何かがあります。建物全体のスペースはラウンジのような側から始まり、夜が進むにつれて徐々に活気が増していきます。
人混みはどんな感じですか？
はい、バチェロレッテ パーティーはありますが、もう少し大人で、よくできたマティーニが好きで、スパンコールを着た人混みよりももう少し予算を使える花嫁を考えてください。ブロードウェイの（大好きな）ダイブバーで。観光客は地元の人々と交流し、デートの夜は大規模なパーティーの隣に座ります。誰もがナッシュビルが提供する最高のものを試すためにここにいます。
何を飲めばいいのでしょうか？
スイスがチーズ トロリーを開発したように、トゥエルブ サーティはウイスキー トロリーを開発しました。サパークラブの上の階で茶色いものを注文すると、テーブルサイドでパフォーマンスのような一杯を提供されます。燻製したオールドファッションドはインスタグラムのネタとして最適です（そして美味しいです）。マイタイからキラーなパッションフルーツのハバネロマルガリータまで、充実したカクテルリストがあります。サパークラブはナッシュビルでマスターソムリエがチームに在籍する唯一のレストランなので、どんな注文をしても完璧な組み合わせが見つかるのでご安心ください。ワインリストはジャミーな国産カベルネなどのクラシックなワインを好みますが、スペインのナバラ産のさわやかなテンプラニーリョとグルナッシュのブレンドなど、驚くようなワインもあります。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
お腹を空かせて来てください。ホンキートンクの階下にあるメニューは標準とは程遠いもので、季節の新鮮さを取り入れた多国籍料理や、シャキシャキとした旨味の芽キャベツ、豚バラ餃子、そしてここは南部なのでボリュームたっぷりのチップスやワカモレなどのハイライトを期待してください。ピメントチーズの盛り合わせ。
上の階のサパークラブでは、物事はより洗練され（そして高価になります）、退廃的な牛肉のカット、まさにこの世のものとは思えないロブスターのスパゲッティ・アル・リモーネ、そして焦がしたトウモロコシとトマトのラビオリのような、思いつきとは感じさせないベジタリアンのオプションです。ここはショービズタウンなので、すべてがイベントのように感じられます。量はたっぷりで、盛り付けはドラマチックで、氷山のウェッジサラダでさえ、テーブルサイドで調理することである程度のショーマンシップが施されています。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
彼らは知識が豊富で、効率的で、信じられないほど温かいです。そして、おそらく街で最高のサーバーの一部かもしれません。 Twelve Thirty Club は、最も優れた人材を採用するために熱心に取り組んでおり、スタッフが成長し、この職業に留まるよう奨励しています。たとえば、レベル 1 ソムリエ認定資格を取得して合格したサーバーには、払い戻しが行われます。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
よりカジュアルなレストラン、よりフォーマルなレストラン、カクテル ラウンジ、プライベート イベント スペース、屋上バーをすべて 1 つの建物内に収めることの素晴らしい点は、トゥエルブ サーティ クラブを体験する方法が無限にあるということです。親密なデートからバーでの即席のドリンク、大規模なお祝いまで、5 回来て 5 つの異なる体験をすることができます。オープンしてまだ 2 年しか経っていないにもかかわらず、このスポットはすでに象徴的な雰囲気を持っています。
