第一印象は何でしたか？
ここはバーですか？ヴィンテージショップ？レストラン？バックバーは 3 つすべてに似ています。しかし、本質的には、車に乗って食べる価値のある食べ物を提供するバーです。かつてマンハッタンでファッティー・クラブを経営し、その後ハドソン・バレーに拠点を移したザック・ペラッチョ氏がこのプロジェクトの背後にいる。バーや天気が良ければ広い屋外スペースに座ってみてはいかがでしょうか。
混雑状況はどうですか？
地元の人を対象としていますが、週末に訪れる人も参加できます。バーまたは天気が良ければ広い屋外スペースに座ってください。
飲み物はどうですか？
バックバーのような名前ですから、レベルの高いドリンクが期待できます。その期待は、シタデル ジン、蜂蜜、レモンを加えたビーズ ニーのようなシンプルだがよく練られたカクテルや、テキーラ、フレッシュ ライム ジュースで作られ、プロセッコをトッピングしたルーシーのようなスラッシュで確実に満たされます。地元のビールや特製カクテルのボードもあります。
私たちは何を食べるべきでしょうか？
Backbar のメニューは、担々麺や黒胡椒ウィング、魚醤キャラメルとセロリのキムチ添え、カリフラワーとロマネスコのラーブなど、東アジアや東南アジアを中心に取り揃えています。ハドソンバレー上部でのハイキングや骨董品探しの 1 日の後に食べたければ、ハンバーガーもあります。
スタッフの対応は正しかったでしょうか？
地元の人に焦点を当てているように感じますが、訪問している場合はクラブに入れてくれます。
