第一印象は？
カンティーナはメキシコの伝統的な水飲み場です。歴史的には男性専用スペースであり、1988 年まで女性の立ち入りは法律で禁止されていました。今日、カンティーナはいくらかより包括的になってきましたが、依然として昼間から飲酒する労働者階級の男性が多数を占めています。ポルフィリア時代の木製バーや精巧なステンドグラスの窓で華やかに装飾された部屋もあれば、プラスチックのテーブルと椅子を備えた部屋もあります。ダウンタウンの多くの店は角に位置し、屋内での放蕩行為を一般の人々から遮断するために両開きのドアが付いています。
混雑状況はどうですか？
地元の人々も常連客も同様にカンティーナを訪れ、このカンティーナは名高い飲酒文化のベースラインを維持しています。メキシコシティ。ミュージシャンが通り過ぎ、悲しみはかき消され、利益が祝われます。多くの酒場では料理を提供しており、中には他よりも優れた料理もあり、ドリンクを 3 杯ほど飲むと軽食や小皿をプレゼントしてくれることがよくありますが、各店には独自のルールがあります。
飲み物はどうですか？
ビールとテキーラが主流です。シンプルなカクテル、グラスに内蔵されたラム酒とコーラ、マルガリータ、サングリア、ラム酒、ブランデー、メスカル。一部のカンティーナは特定のドリンクで知られていますが、クラフト カクテルはそうではありません。
食べ物があるなら、何か食べるものを注文する価値はありますか？
ローストしたピーナッツを提供する赤身のカンティーナもあれば、毎日変わる固定メニューの 3 コース (スープ、エントラーダ、メイン) を提供するカンティーナもあります。それは店によって異なります。ドクトレスのラ オペラやバー セラのような高級酒場では、素晴らしい料理が提供され、人々はお酒を飲むのと同じくらいキッチンに集まります。
スタッフの対応は正しかったでしょうか？
年配で無愛想なキャリアのあるウェイターが君臨しており、彼らはすべてを見てきた。
まとめ：私たちは何しにここに来たのですか？
セントロでは気軽に立ち寄ることができ、いくつかの酒場に立ち寄って 1 ～ 2 杯お酒を飲みながら、これらの古典的なダイビングスポットのスタイルを満喫することができます。より多くの友達を連れてきて、作れば作るほど良いです。
