数年前、DF から南に車で 2 時間 (または飛行機で 20 分) の植民地都市プエブラは、すでにビーチ、遺跡、オアハカのルートを旅し、旅行を望んでいた海外旅行者のためのスポットとして人気を集めました。グアダラハラやメキシコシティのデザインシーンや高級料理を超えた何か。この場所の魅力は 2 つあります。1 つは、あまり知られていない都市で、素晴らしい食べ物 (モーレ、ゴルディータス、信じられないほどおいしいアボケソと豚肉を重ねたセミタサンドイッチの発祥の地です) と十分な職人手作りの陶器を提供する街です。と呼ばれるスタイルで行われます。タラベラ、2番目のスーツケースを満たすための衣類。しかし、本当の決め手は、北に 2 時間かかる大都市の喧騒に伴う煩わしさを感じることなく、町の運営がいかに簡単だったかということでした。プエブラはメキシコで 4 番目に大きい都市でありながら、行きたいところはほとんど徒歩圏内にあり、まるで鮮やかに描かれた村のように感じられます(真剣に言うと、すべての壁がインスタグラムの投稿を提供しています)。大手シェフやブランドが引っ越してきて、私たちの好みでは、プエブラは長い週末を過ごすのに最適な次の都市になりつつありました。しかし、9月の地震365 ある教会の多くが倒壊し、観光業が大幅に減速しました。しかし、回復は迅速でした。被害のほとんどは観光地で歴史的中心部修復されています(足場のある奇妙な建物を通らないという意味ではありません)。雄大な全金のカピラ デル ロサリオは 2 週間前に旅行者向けに再開され、引き続き新規事業のテープカットが行われています。 「すべてが通常通りに戻りつつあります」と地元のシェフ、アンヘル・バスケスは言う。 「今私たちが本当に必要としているのは、訪問者を取り戻すことです。プエブラは再び観光の準備ができています。」次の長い週末をプエブラで過ごす方法をご紹介します。
1日目
今年は 2 つの大型ホテルがオープンし、趣味の良い旅行者が集まる目的地としてプエブラを確固たるものにしました。ローズウッド プエブラこの高級ブランドのメキシコで 4 番目の店舗は 5 月にオープンし、自立型の銀製浴槽とタラベラ タイルをふんだんに使用した 78 室の客室とスイートを備えました。 (屋上テラスでスイカ マティーニを飲むと、近くの大聖堂の明るい黄色の鐘楼と噴煙を上げるポポカテペトル火山が見えます。マティーニを飲む前は言うのが難しく、その後も言うのは不可能です。)デカルト座標中心部の輝かしいロスサポスの骨董品市場にほぼ面しており、露出した石の壁、生の木の床、元タイル工場を利用したナチュロパティカ スパがあります(19 世紀の中庭にある総タイルの壁がとても気に入っています)付録)。
荷物を置いたら、市場に出かけましょう。市場は午前 10 時頃に開き、日没まで続きます。ローズウッドから徒歩 10 分、またはカルテシアーノから 3 分のパリアン (鮮やかなピンク色のファサードが目印のサント パトローノでコーヒーとペストリーを楽しむ途中に立ち寄ります) には、ペイントされたマグカップや手縫いのメキシコ人形が揃っています。そこから東に歩いてソカロに向かいます。活気ある中央広場は、風船売りや大きな石の噴水の周りでくつろぐポブリトの家族でいっぱいです。近くにある大聖堂には、17 世紀に建てられた巨大な塔があり、パリのノートルダムをスペイン風にアレンジしたような雰囲気です。昼食のために南へ歩きます。バスケスの明るく陽気なエル ムラル デ ロス ポブラノスで地元のパシータ酒を飲みながら、間違いなくモグラの試食をするべきです (ピニャとアドビの両方を食べられるのに、なぜどちらを選ぶのでしょうか?)。
に着くまで、このブロックを 7 分ほど歩くことになります。アンパロ博物館には、約 4,000 年前に遡るサポテカのコミュニティからの彫像や宝石が詰まったガラスの展示ケースがあります。ソカロ方面に戻ると、印象的な木製パネルのビブリオテカ パラフォキシアーナ図書館を通過します。この図書館も地震による閉鎖の後、最近再開しました。予言的、サント ドミンゴ教会内のまばゆいばかりのカピラ ロザリオに行く前に、屋内と屋外の両方に小さなコーナーがたくさんあり、希少本や絶版本を販売しています。ヨーロッパや南米を何年も旅して十分な教会を訪れたと感じている人でも、この全金の礼拝堂は見逃せないでしょう。
この町では、午後 6 時にカクテルタイムが始まります。そして良いニュースは、今年初めにプエブラが原産地呼称メスカルはスモーキーなリュウゼツランベースのスピリッツです。まずは、伝統的なカンティーナを現代風にアレンジした、アンヘル・バスケスが創業して1年になるリコレリア・サン・ペドリートで試してみてください。メスカルをストレートで提供していますが、シェイクメスカルカクテルも提供しています(前回街で冷凍メスカルとキュウリを食べました)。良いニュースは、その夜の夕食 - 牛足のトスターダとフィデオセコバスケス・アウグリオのポークパチパチパチパチ音とアボカドを添えた(乾麺)がすぐ隣にあります。
2日目
早起きして、混雑する前にロスサポスのアンティーク マーケットに出かけましょう。この終日展示では、200 年前の陶器のマグカップや手彫りのチェストのほか、古いアクションフィギュアや 1980 年代のちょっと安っぽいコカコーラのトレイなどが展示されています。しかし、採掘する価値はあります。最高のものは、市場の屋台の広がりではなく、市場に立ち並ぶ建物の 1 階にある実店舗で見つかります。それから、昼食をしてください。西側の市場の外に出ると、2 つのレベルに分かれたカラフルなアート ギャラリー、書店、レストランがあるカサ ヌエベの近くにあります。温かく控えめな雰囲気があり、数時間くつろぐのに最適な場所です。食事メニューは曜日ごとに変わり、キッチンにはゲストシェフが定期的に来ます。しかし、最東端で出ると、地元で人気のカルメンズから約 10 ブロック北にあります。ここは騒がしく散らかったサンドイッチ スポットで、大勢のポブリートが店の外に立って、常に満席の店内のテーブルの 1 つを待っています。街で最高のセミタと広く考えられているセミタを味わうために解放されます。到着時にフレンドリーな、たとえ不審なスタッフが注意を払うことを覚悟してください。この場所は観光客向けルートからは100パーセント外れており、(他の最高のスポットと同様に)英語はまったく話されません。
その日の午後は、Uber を利用して、芸術的なチョルラ地区へ向かいます。中心部から車で約 25 分 (5 ドル) の場所に、メキシコ最大のピラミッド (現在は一部が崩れ、ほとんどが草に覆われている) がありましたが、その立派な考古学博物館には英語によるツアーがあり、数千点の装身具やレクリエーションが展示されています。植民地化前の遺跡。古いピラミッドの頂上には、オレンジ色に塗られた美しい大聖堂があります。地震のためあと数カ月は閉鎖されるが、足場のせいで頂上に大聖堂を載せたピラミッドの写真が台無しになることはない。博物館の麓には、プエブラとオアハカの職人が作った手刺繍のイスマエル ポンチョや革サンダルを備えたデザイン性の高いメキシコのショップが並んでおり、それだけでも Uber を利用する価値があります。
そこに泊まらなくても、カルテシアーノの屋上でカクテルを飲みたくなるでしょう。そこでは、たっぷりと注がれたマルガリータにパッション フルーツやその他の新鮮なフルーツが混ぜられています。その後、エレガントなホテルまで 2 ブロック歩きます。バロックハウスここでは、シェフのウーゴ・ミヌッティが、典型的なエビを柔らかいタコに置き換え、ハバネロ、赤玉ねぎ、もやしで仕上げるアクアチリなどの洗練された郷土料理を提供します。絵のように美しい中庭、プライベートシェフのテーブルコーナー、きらめくダイニングルームが洗練さをさらに高め、現代のポブラーノアーティストを促進するために、ミヌッティは2階にギャラリーを設立しました。
3日目
おそらく今日が最大の買い物の日になるかもしれません。出発前に、豪華なタラベラ陶器を手に入れる必要があります。これらはすべて、手で成形され、絵付けされたものであることが本物に認定されており、ここでは大量生産された模造品はありません。ラ・フェズやアルマンドなど、価値ある工場が街のあちこちにたくさんあります。しかし、間違いなく最高の場所はウリアルテです。町から東に歩いて約 15 分のところにあり、その明るく大きなショールームにはティーポット、大皿、テーブルセットなどが展示されています (さらに、運が良ければカロはその真ん中に座ることができます)窯から出て冷えた作品に手描き)。重要なのは、工場が稼働している様子を垣間見ることができる平日に来ることです。週末はショールームとショップは営業していますが、営業はお休みです。通りの向かい側には、素晴らしい地元の巨大フードホール、メルカド デ サボレスがあり、昼食は別のセミタ (なぜでしょうか?) または豆、米、ほくろ入り野菜の蒸しボウルを食べることになります。
そこからは、デザイナー ブティックが数多く立ち並ぶラパス地区からもそれほど遠くありません。プエブラ生まれのファッションデザイナーのときDenisse Kuri約 2 年前にコロニア ラパスに最初の小売スペースをオープンしたとき、彼女は地元のスタイルセット (そしてそれ以降) が彼女の美学をどのように受け入れるかについて疑問を抱きませんでした。先住民族のテキスタイルと現代的なシルエットを組み合わせた彼女の作品には、次のような伝統的な技術に対する彼女の情熱が反映されています。マグエイチップ、バックストップ織機で織られています。 「ほとんど消滅寸前でした」とクリさんは言う。 「これは私たちだけのものであり、私たちの活動をまさに特徴づけるものです。」
デニス・クリの階下、カサペトラ、広々とした豪華なライフスタイル ブティックは、メキシコの工芸品とデザインを保存し、保護しています。繊細なシルバーのイヤリングから大胆な色合いの敷物に至るまで、すべてのアイテムはメキシコで作られており、現在までに 300 を超えるメキシコ人家族の仕事をサポートしています。