2024 年に英国とアイルランドで行くべき最高の場所

これは私たちの一部です グローバルガイド 2024 年に行くべきベストスポット—旅のインスピレーションをさらに見つける ここ

私たちは毎年年末に、旅行業界で次に何が起こるかを見据えて、次の 12 か月間世界中を旅する仲間にお勧めするトップの目的地を選びます。私たちの専門寄稿者が、現在人気が高まっている目的地を指名します。ホテルのオープンおそらく、ミシュランの到着、ピカピカの新しい博物館、あるいは根付く協調的な保存活動についてのつぶやきかもしれません。これらのノミネートは、2024 年に行くべきベスト プレイスを構成し、これから陽の当たる時期を迎える場所に光を当てます。

2024 年に世界で行きたい場所の世界的な目的地、および現在各大陸で話題になっているスポットに目を向けますが、このリストは世界の地域、都市、近隣を編集したものです。イギリスそしてアイルランド今後 12 か月以内に時間と注意を払う価値のあるものです。それらはマンチェスターのポケットから、そしてロンドン田園地帯の一帯にスコットランドそしてアイルランド。このリストには島も含まれています。 12 の目的地はすべて、2024 年の計画にぜひお勧めしたい場所です。最も重要な年次休暇を計画する際に注目すべき 12 のスポットであり、できれば、世界で最も美しい場所のいくつかを思い出していただけるでしょう。世界はここホームグラウンドにいます。楽しい旅を。

この記事で紹介されているすべてのリストは、編集者によって独自に選択されています。ただし、小売リンクを通じて商品を予約すると、アフィリエイト手数料が発生する場合があります。

イギリスとアイルランドで行くべき最高の場所


ヨーク、イギリス

目的:古い都市が新たなエネルギーで打破される

市内で最もスマートな新しいホテル、No.1 ヨークのインテリア。

The Pearly Cow は、No.1 ヨークにある市内で最もクールな新しいレストランの 1 つです。

ヨークは常に進化しています。そして、それは素晴らしい都会の休暇です。それは小規模で(まだ)完璧に形成されていますが、どこにでも徒歩で行くことができます。最新の贅沢な滞在、緑豊かな公園や美術館、素晴らしいレストランや屋台の食べ物のレパートリーがあり、田園地帯や海岸まで 1 時間以内に行ける自由があります。のヨーク アイス トレイル 20242 月に始まり、壮大な氷の彫刻が通りに点在します。人気のあるヨービック・ヴァイキング・フェスティバル戻ってきて、ヨークフードフェスティバル2024 年 9 月に運行されます。週末を過ごすなら、ヨークの最高のレストランを予約してください。No.1 by ゲストハウスブーサムで。ゲスト 3 兄弟の発案で、素晴らしく賑やかなレストランを備えた、驚きに満ちた豪華なタウンハウス ホテルです。パーリーカウ3月にオープンした、絶品サンデーローストをお試しください。広々としたレンタルスペースをご希望の場合は、鉄道館7月にオープンしたホルゲートにある。 1850 年代の建物は、ヘルストン ストリートのインテリア デザイナー、ルーシー セドンによって再発明され、8 棟の豪華なフレンチ カントリー ハウス スタイルのアパートメントが誕生しました。都市と田舎を組み合わせるには、鍛冶屋の納屋ノースヨークムーアの崇高な景色を望むキップハイダウェイズに、真新しい2番目の納屋が登場しました。食の面では、シェフのアンドリュー・パーン氏が、街の至宝であるヨーク・ミンスターを眺めながら、4月にヨーク・ミンスター・リフレクトリーを立ち上げた。トミー バンクスのミシュランの星を獲得した Roots (ぜひ行ってみてください) や、おいしいナポリピザを提供する Cresci Pizzeria などの優れた独立系レストランや、Pairings Wine Bar で大皿とワインをシェアするデリカテッセンもあります。 7月のビシーロードのブランチスポットロビンソンズによって英国で最高の食事場所の 1 つに選ばれましたタイムズ– トルコの卵を注文 – 地元で愛される料理ダークホース エスプレッソ バー新しいカフェを立ち上げたばかりです。今日のヨークはもはや古いだけではありません – 2024 年に注目してください。レイチェル・エヴェレット

ケアンゴームズ、スコットランド

目的:大規模な再野生化と広大なオープンスペース

スコットランド最大の国立公園では、2024年に大規模な再野生化が進められている。

ゲッティイメージズ

その中にいると、ケアンゴームを彩る広大な緑が果てしなく続くように感じられます。スコットランド最大の国立公園は、苔むした飛び地、古代カレドニアの森、そして英国で 2 番目に高いベン・マクドゥイを含むごつごつした丘の頂上がパッチワークのように連なっている。。)

その規模の大きさにより、英国で最も珍しい動植物を鑑賞しながら、現代生活の喧騒から離れて待望の静寂のひと時を過ごすことができます。とらえどころのないヤマネコが 2023 年にこの荒野に放たれました。来年には、スコットランドの野生生物保護における重要なマイルストーンとなる記念碑的なプロジェクトの一環として、ビーバーがその後に放たれる予定です。この移転によって自然の均衡が戻ることが期待されており、その意図は2025年までに純ゼロにするというこの地域の公約によって強化されている。そして、それはただ静かに熟考するための場所ではない。スリルを求める人は、マスターハンドラーと一緒に鳥を飛ばすのが大好きになるでしょう。エリート鷹狩りまたは四輪駆動車で猛スピードでエリアを探索することもできます。ハイランドサファリ。それがあまりにも大変すぎると思われる場合は、ピクニックを計画して、素敵な織りのパニアを履いたポニーに丘の中腹を歩いてもらいましょう。ザ・ファイフ・アームズ、このエリアで最も魅力的な宿泊施設の 1 つでもあります。もっとシンプルなものを求めるなら、東に向かってください。ガーンシール ロッジ落ち着いた色調と風景をイメージしたテクスチャーで装飾された豪華な自炊式宿泊施設です。 —ロージー・コンロイ

スピニングフィールズ、マンチェスター、イングランド

目的:20年以上にわたり国内最大の文化プロジェクトが行われる再活性化された地域

マンチェスターはスピニングフィールズを中心に文化ルネサンスを迎えています。

マルコ・カペレッティ/OMA およびファクトリー・インターナショナル提供

マンチェスターのマドンナのような、ざらついた産業的な過去から輝かしいクリエイティブな現在への変貌は、都市伝説のようなものである。 2024 年、私たちはスピニングフィールズの倉庫にある洞窟のようなフードホール、シップヤードという形でグルメの未来を迎えることを楽しみにしています。開発者らは、特に地元出身の人材に焦点を当て、屋台の食べ物と「贅沢なひととき」をバランスよく組み合わせることを約束している。アーウェル川沿いに位置するスピニングフィールズは、2025 年に完成予定のセント ジョンズ開発のおかげで、文化の中心地として浮上しています。ファクトリーインターナショナルテート・モダン以来英国で最も高額な文化プロジェクトであるこのプロジェクトは今年オープンし、2024年には引き続きビジュアルアーティストやチリのクルーナー、アラン・ヨハネスなどの国際的なミュージシャンによる画期的なプログラムが提供される。マンチェスターの魅力の一部は、その過去と 19 世紀を決して忘れないことです。町役場4億1000万ドルの修復プロジェクトを経て、6月に再オープンする予定だ。これまで一般公開されていなかった建物の一部を公開するガイド付きツアーが毎日開催されます。スピニングフィールズはホテル部門でも手を抜いていません。モリーズ モーテル アンド ダイナー、ソーホー ハウス グループのカジュアルでクールなコンセプトが、かつてグラナダ スタジオだった場所に春にオープンします。パントリーブラックフライアーズ・ストリートに根付いています(オープン日は未定)。 —イモージェン・ザ・ホース

オックスフォードシャー、イギリス

目的:食べ物が豊富な活気に満ちたフェスティバルシーン

デイルズフォード帝国の最新オープン、ザ・ベル・アット・チャールベリーでランチ。

ニール・ワトソン

確かに、英国のこの地域には常に人が集まり、経験豊富な旅行者はすでにこの街の輝く尖塔をよく知っているでしょう。オックスフォードビスタービレッジのピカピカの店先も。しかし、最近いくつかのホテルやレストランがオープンしたことは、この緑豊かな地域を再訪する十分な理由となっています。コッツウォルズ2024 年。チャールベリーを拠点にしましょう。そこでは、スタイリッシュな新到着者 2 人が注目を集めてひしめき合っています。ザ・ブル、チャールベリー(ウェストロンドンのお気に入りパブのオーナーより)ペリカン) はこの夏、そっとその扉を開き、おしゃれなベッドルームと季節限定の暖炉料理を提供しています。一方、止められないバンフォード帝国はさらに追加します。チャールベリーの鐘その名簿に追加(さらに別の姉妹施設)デイルズフォードそして野生のウサギ)では、魅力的なベッドルームと素晴らしいサンデーローストをお楽しみいただけます。コッツウォルズの玄関口としても知られるバーフォードの近くで、ブル(旧ザ ブル イン)は、マシュー フロイトの所有のもと、寿司バー、改装された 18 室のベッドルーム、養蜂からパデルまで幅広いアクティビティを備えた新しい事業として、賑やかなハイストリートに再オープンします。ビエンナーレの来年6月に訪問バーフォード・フェスティバル街全体で1週間分のライブ音楽イベント、文学トーク、文化イベントを開催します。他にもたくさんのブティックフェスティバルがありますが、パークフェアそして大祭りグルメな群衆も集まります。その間、ギャツビー風の魅力的な空間へ急いでください。エステル マナー、車でわずか 20 分の距離にあり、地元の会員やホテルの宿泊客は、リビエラ スタイルのプールや豪華な中華レストランに加え、この冬オープン予定の 33,000 平方フィートのローマ風のスパに魅了されています。デザイン愛好家にとって、キラリと光るRH イングランドエインホー パーク (あらゆるインテリア ギャラリーとグルメの目的地) は、一人で日帰り旅行する価値があります。ロンドンからオックスフォード (および近隣の駅) までの直通列車は約 5 ドルからで、終日運行しているため、週末の楽しい小旅行に最適です。 —ジーナ・ジャクソン

ウスターシャー州、イギリス

目的:英国で最もエキサイティングなワインランドを今すぐ一口

ブルーベル リトリートは、ウスターシャー州のマルバーン ヒルズのふもとにあるグランパーの夢です。

シャロン・ホワイト

「彼にとってウスターシャーはすべてでした」とカリス・エルガー・ブレイクは、この郡で2番目に有名な輸出業者(リー&ペリンズに次いで)である作曲家の父サー・エドワード・エルガーについて語った。ウスターシャー州には、起伏のあるマルバーン ヒルズ、未発見のブドウ園、曲がりくねった通りのある村や地元で醸造されたサイダーを販売するパブがあります。知る人ぞ知るこの郡は長年訪れており、特に高級レストランやサイダーとワインのシーンで新たな話題を生み出しています。ブティックルームを備えたウスターシャー州唯一のミシュランの星を獲得したレストラン、ネザーウッド・エステートのペンソンズ、誰もが欲しがるテイスト・オブ・イングランド観光賞と珍しいミシュラン・グリーンスターを獲得したばかりです。ストーク ブリスの小さな教区にあるペンソンズでは、エレガントな中庭の客室と、シェフのクリス シンプソンが自家栽培の食材を使用して作成した 5 コースのテイスティング メニューを提供しています。バーントグリーンの道を下ったところに、素晴らしいイギリス料理メニューシェフのアンドリュー・シェリダンは、ミシュランに掲載された料理でファンを獲得しています黒と緑、2024 年には村に別のバーとブランチ スポットをオープンする予定です。地元の必見スポットには、文化遺産が含まれます。セヴァーン渓谷鉄道そしてエルガーの家、ザ・ファーズ、喉が渇いたサイクリストは、美しい景色に沿って果樹園を巡ることができます。サイダー アンド ペリー トレイル。 (受賞歴のあるビールはどこにでもあります。オールドフィールズ サイダーテメバレーでパーショアプレス、FE大学の敷地に基づいています)。近くの革新的で美しい場所にあるブドウ園は、家族経営のブティックを含めて、現在の英国ワインの爆発的人気に貢献しています。ハンリー ヴィンヤードそしてワインメーカーのサイモン・デイズ氏十六尾根。セヴァーン渓谷沿いの景色を望む丘の中腹に位置し、ワイン愛好家はここに向かう前に、ピノ ノワール 100% で作られた静かで輝くワインを味わうことができます。アストリー ヴィンヤードでは、1971 年からウスターシャー ワインが生産されています。ブドウの木に囲まれて寝ることもできます。スタッグ オーク ヴィンヤードエッキントンで。プライベートな湖と森林を見渡しながら目覚めるのもいいでしょう。ツリーピア、または試してくださいブルーベル リトリートマルバーンヒルズのふもとにある太陽光発電のグランピングポッドでは、あなたの最も近い隣人はキョンシカです。 —ナオミ・アッカーマン

ワイト島

目的:クールで新しいスタイルのプレッピーな海辺での休暇

映画プロデューサーのピーター・サスマンと妻のサラ・カランが所有するブティックホテル、フォレスターズ・ホールで昼食。

フォレスターズ ホールのプールは、島の通常の海洋テーマからの歓迎的な出発です。

マリア・ベル

石畳のハイストリート、歴史あるカントリーハウス、そしてジュールだけを着たDFL:英国沿岸の目的地ワイト島は長い間、クールというよりはプレッピーで趣のある雰囲気が漂っていました。 「どちらの人々もここで成長し、そこから離れることはありません。あるいは、どこかへ行って、自分の芸術をマスターして、そこが本当に戻ってくるのに最適な場所だと気づくのです」と映画プロデューサーでホテル経営者のピーター・サスマンは言う。フォレスターズ ホール2022年にカウズにオープンした。彼と妻のサラ・カランは気まぐれに鍵を購入し、オリジナルのアートワーク、ソーホー・ホームの家具、そして常連の一人が「カウズで最もセクシーなプール」と表現するプールで満たした。これは、島の遍在する航海からの歓迎の出発である。テーマ。そして、地元出身の才能に関して言えば、サスマンの言うとおりです。クリエイターたちは、ここのコミュニティ、文化、料理に新鮮な視点を提供する機会を最大限に活用しています。ニューポートでは、トンプソンさんの2023年に新料理長エド・ウィルソンが指揮をとって再オープンし、イースターのトットランド桟橋の端に新しいレストランがオープンします。就任式の成功グレートワイトバイトニンニクとトマトが島の最大の輸出品の2つとなった地元農産物への関心の高まりを反映して、フードフェスティバルでこの島が2024年の議題に選ばれることが確実となった(5月か6月にここを訪れるなら、アスパラガスもぜひ注文してほしい)。 ) フォレスターズ ホールに戻ると、オーナーはコミュニティとの強い絆を育んでおり、人気の海の見えるレストランで窓際のテーブルを用意してくれるだけでなく、ザ・ハットただし、Pocket Charters との提携を通じてプライベート Axopar を手配し、往復して 2 杯目 (または 3 杯目) のグラスを楽しむこともできます。 —アンナ・プレンダーガスト

エディンバラ

目的:興味深い新しい建築と次々とオープンするシャープなホテル

2024 年にはスコットランドの首都にスマートな新しいホテルが続々とオープンします。

ゲッティイメージズ

追いつくのは難しいかもしれませんエディンバラ。この都市は驚くべきオープンをするという評判を覆しており、今後 12 か月でそのペースはさらに加速するだろう。誇大宣伝と同じくらい大騒ぎを引き起こしているスコットランド初の W ホテルが、活気のあるセント ジェームス クォーターの一部としてデビューします。エディンバラには挑発的な建築の歴史があります (スコットランド国会議事堂を参照)。しかし、厳しい真実は、W のそびえ立つスチール リボンは見事に誤った評価を受けていたということです。ある人にとってはそれはクルミホイップであり、他の人にとってはそれははるかに風味の低いものです。さらにボタンを留めているのは、100 プリンセス ストリート、ホテル経営者のレッド・カーネーションによるもう一つの国内初のサービスです。カナダ、オーストラリア、ニュージーランドの元首相が宿泊したかつてのロイヤル・オーバーシーズ・リーグのクラブハウスを復元したもので、新しくなったナショナル・ギャラリーからはほんの数歩のところにあります。

エディンバラは芸術とおもてなしの中心地であるだけでなく、忘れ去られたウイスキーの歴史の豊かな遺産を発掘しています。アーサーズ シートの日陰にホリールード蒸留所が誕生して以来、リース市は現在、市の最近のジンの伝統に反抗する独自のスコッチ生産者を抱えています。ポート・オブ・リース蒸留所は英国初の垂直蒸留所であり、超高層ビルのような新しい建物は、ますます加速しているように感じられる首都の一部でもう一つの恩恵をもたらしています。 2024 年のエディンバラ・フェスティバル・フリンジに間に合うように、近くのインペリアル・ドックに錨を降ろすことがチラシになるフリンジシップ、クルーズ船が世界最大の芸術祭のために水上ホテルに変身しました。 —マイク・マクイーチャーン

南西海岸の小道

目的:ワイドスクリーンの風景を巡る映画のような冒険

2024年に新しいヴィラがオープンするウナ・セント・アイヴスのロッジ。

アジュ・ブラウン

ウナ セント アイブスのコーンウォール産ホタテ貝の薪焼き。

リー・サール

本を読んで、ブーツを履き、ナップサックを背負って、口笛を吹きながら、軽快な音楽を吹きながら外へ出たことがありますか?レイナー・ウィンのベストセラー塩の道2018 年に出版されたとき、多くの人々にその影響を与えました。2024 年には、ジリアン アンダーソンとジェイソン アイザックス主演の映画化が予定されており、川沿いのより壮大な散歩を促すことになります。南西海岸の小道。モスが不治の病と診断された直後にホームレスになったレイナーと夫のモスの波乱万丈な物語を描いています。夫婦は荷物をまとめて、サマセット州のマインヘッドからドーセット州のプールまでの630マイルのトレイルを歩いて2年の夏を過ごすことにした。レイナーが「普通の生活が終わり、一帯の荒野」と表現するルートに沿って、逃避とセラピーの両方を兼ねたトレイルを歩くことにした。向こう側には海まで、果てしなく続く地平線が広がっている。」 2023 年に 50 周年を迎えたこの道は、ダートムーアとエクスムーア、コーンウォールとジュラシック コーストの素晴らしい風光明媚な地域を通過し、スマート ストップで一度に取り組むこともできますが、複数の段階に分けて取り組むこともできます。 -途中でオフになるものには以下が含まれますウナ・セント・アイヴスカービス湾 (2024 年春に新しいヴィラがオープン)、ホテル ムードンファルマスの近く、小道にポップアップカフェがあり、トカゲのポルリアンの新しいアイランド スイートには電動バギーが付属しています。知るか?自分自身の本を書くきっかけになるかもしれません。 —リック・ジョーダン

ウェックスフォードとウォーターフォード、アイルランド

目的:壮大な田舎の邸宅を賢く再考する

ウォーターフォード州にある最近修復されたマウント コングリーブ ハウスは、この地域の外部の人が来年の訪問を検討すべき理由の 1 つにすぎません。

コリン・シャナハン

アイルランドの南東の角は、地元の行楽客にとっては常に行き先のような場所でしたが、外部の人にとってはそれほど多くはありませんでした。 2024 年後半、ザ ディーン ホテルのオーナーらは、ウェックスフォードのフック半島に、国内で最も活気のあるホテルの 1 つをオープンする予定です。 12世紀にそのルーツを持ち、ロフタス ホールこの邸宅は、アイルランドで最も幽霊が出る邸宅のひとつという疑わしい栄誉を持っていたが、豪華な内装のレディヴィル・ハウスとして再登場することで、間もなくその不気味なイメージを払拭することになるだろう。海の景色、屋外プールがあり、ビーチに直接アクセスできる美しい場所にあり、800 年の歴史を持つ白と黒の縞模様のフック灯台にも近いです。州境を越えてウォーターフォード州へ行き、最近復元された街並みを訪れます。マウント コングリーブ ハウス、別の宮殿のような山で、夢のような庭園とカフェのあるスア川を見下ろす、ザ・パントリー・アット・クリフが運営するカフェがあります。クリフ ハウス ホテルアードモアで。ゲートが閉まったら、レンタル可能なマウント コングリーブのおとぎ話のようなゲート ロッジに寝れば、庭園を独り占めできます。ウォーターフォード グリーンウェイは、ウォーターフォードとウォーターフォードを結ぶ廃線に沿ったオフロードのハイキングとサイクリングのトレイルです。シティとダンガーバンは、敷地の端を通ります。事前に昼食の計画を立ててくださいビーチ ハウス (トラモア)ピーター・ホーガンとジュモーク・アキントラ・ホーガンが経営する広々としたビクトリアのダイニング ルームで、完璧なピッチのシーフード中心のランチ メニューが潮流に合わせて変わります (2024 年春に再オープン)。-アオイフェ・オリオーダン

ブラックホース・ロード、ロンドン、イングランド

目的:素晴らしい醸造所と英国初のブランデーハウス

Burnt Faith Brandy House Barは、英国初のブランデーハウスです。

ジェームズ・バーバー

「ものづくりをする人たちの家へようこそ。」ロンドン北東部のブラックホース・ロード駅の向かいにある2階建ての壁画はそう宣言しており、その中心にはスパンコールのついたピンクのハートが輝いている。この作品は 2014 年に制作されましたが、ウォルサムストーの西側が本格的にアートとグルメの中心地になりつつあるのは今です。今年、このゾーンは正式に発足しましたブラックホース・コレクティブ、アーティストやクリエイティブなビジネスに手頃な価格のスペースを提供するロンドン市長の新しい計画の一環。これらにはすでに地元のお気に入りが含まれていますブラックホースワークショップ、彫刻から家具まで、誰でも何でも作ることができるスタジオ。さらに、ウェールズのレアビットが特におすすめのカフェも併設されています。平和な街並みに沿って蛇行する旧フェリーレーン工業団地ウォルサムストー湿地(それ自体も散策する価値があります)、ここ数年で大きな成長も見られます。古い工場やエンジニアリング工場が混在しており、現在はブラックホースビアマイル都市型ワイナリーと 6 つのクラフトビール醸造所が結合し、ビッグペニーソーシャル、英国最大のビアホール、イベントスペース、ライブ会場シグネチャービール。角を曲がったところに、英国初のブランデーハウスがあります。燃えた信仰: 蒸留所はカクテルバーを立ち上げたばかりで、2024 年にはツアーとテイスティングが導入される予定です。近くの人気の農場店豊かなコミュニティ一方、すでにキノコの栽培、ナイフ作り、養蜂のワークショップが来年の計画と作成の予定に含まれており、加えてインダストリアルシックなコワーキングスペース(そして別のカクテルバー)もある。鋳物工場もオープンする予定です。ホテルシーンはブラックホースのクールな評判の高まりに追いついていますが、このワンベッドルームのアパートは、私たちが見つけた中で最も素敵な宿泊場所です。ブラックホース レーンと湿地帯からの足音が聞こえ、ターンテーブルとレコードが付属しています。または、アートホテルグリーンルーム地下鉄で約 20 分です。ベッキー・ルーカス

サマセット州、イギリス

目的:農場からフォークまでの食事と古代の土地の新鮮な解釈

バースの 8 Holland Street のインテリア。

ジェームズ・マクドナルド

専用の 8 Holland Street は、この郡で宿泊するのに最適な場所の 1 つです。

ジェームズ・マクドナルド

アン女王のレースで縁取られた華やかな生け垣、なだらかなサファイア畑、茅葺きの石造りのコテージ、そして現在はアート ギャラリー、ファッション関係者のインテリア ショップ、職人御用達の店などがあります。サマセット南部で最も話題の郡としての地位を当然のことながら獲得しました。新シーズンのセリーヌやロス バーのトートバッグを持った都会の移民たちは、生まれ育った地元の人々と意見が対立することもありますが、誰にとっても良いことはたくさんあります。グランダムホテルは今も残っていますイモリ、最近では家族向けのゲート ロッジと素晴らしいローマン ヴィラが追加されました。この地域で最も期待されているオープンの 1 つが、上の階にあります。ホルム- レストラン経営者のニコラス・バルフ氏が経営し、11月から宿泊客に7つのベッドルームから選べるようになる。 Westcombe Dairy のチェダーチーズから The Newt のサイダー、ランドレースのサワー種まで、豊富な農産物で知られるこの料理シーンは常に進化しています。素朴なごちそうがたくさんあります。ホーレル&ホーレル金曜日と土曜日の夜はトレッスルテーブルバンケットが開催され、ジャガイモとはちみつのフラットブレッド、モンゴメリーのオーグルシールドまたはラブネ、庭のキュウリ、ルリジサ、ミントなどが料理に含まれます。同様にルーツのある共同体的なスタイルで、ペナード ヒル ファームこの秋、築150年の納屋の扉を開き、ハーブ園、花飾りの灯り、木の煙の香り(マルメロの燻製アイオリを添えたバターミルクヤマウズラを試してください)と尊敬される人々に囲まれた毎月のごちそうの夜を開催します。発疹庭、リビングスペース、ダイニングルーム、寝室のある新しい家に引っ越します。大好評のテーブルまたは光あふれるベッドルームを事前にご予約ください。3 つの蹄鉄、ロシェル・キャンティーンの共同創設者マーゴット・ヘンダーソンより — 葵の小道やノルマン様式の教会の庭を歩き回った後、ウサギのパイを手に入れましょう。来年、サウスサマセットインにさらに客室がオープンしますバリントンボア、ベーカリーとコミュニティガーデンも併設されています。バースのことも忘れないでください。バースはそのツイストなイメージを払拭しています。専用8 ホーランド ストリートアートに満ちたお泊り会、流行に敏感なレストランへの美学者の夢陸上レースは、Circumstanceの大麦、蜂蜜、レモンを混ぜ合わせた特製のBee's Kneesを提供する新しいバーをオープンしたばかりです。 —ジェマイマ・シソンズ

イングランド、ドーセット州ビーミンスター

目的:手織りのデザインにスポットライトを当てた文学的な週末旅行者

Brassica は、デザインから食材に至るまで地元のものすべてを擁護する数少ないレストランの 1 つにすぎません

アレックス・マグワイア

人混みから離れて滞在するために英国の地図を探していますか?からわずか 15 分ドーセットジュラシック コーストのビーミンスターは、全国的な力を秘めた地元の精神を持つコミュニティです。 2018年、シェフのクリス・ステインズとホテル経営者のシルヴァーナ・バンディーニが客室付きレストランをオープンしました。オレロッド。ミシュランで賞賛された彼の才能と、ザ・ピッグでの彼女の業界経験を組み合わせることで、ヘックフィールド プレイス、二人はビーミンスターを日帰り旅行の目的地から週末の滞在に値する場所に変えました。ここで唯一のホテルとして、中心部に位置する栄誉に安住することもできたかもしれませんが、カップルは絶えず動いています。バンディーニは最近、「ロンドン、バルセロナ、ケープタウンからの友人を連れて行きたい場所を作る」ためにバーを改装しました。角を曲がったところで、エインホー・パークのオーナー、ジェームス・パーキンスは変身に忙しい。パーナム パーク壮大なイベントスペースへ。独立系書店までは歩いてすぐですリトル・トーラー、ハードカバーを在庫するだけでなく、出版も行っています。昨年、ベストセラーになりました。兄弟。する。あなた。愛。自分。英国ブック・オブ・ザ・イヤーの最終候補に選ばれました。オーナーのグレイシー・クーパーさんが、戦争を受けて設立した二言語出版社「パイナップル・レーン」のために、ウクライナの避難民の子供たちのための本をバックパックに詰めている姿を、毎日見かけるかもしれません。道路沿いにある家族経営のレストランアブラナ属(およびその姉妹店である Brassica Mercantile )は、食材からインテリア デザインに至るまで、すべて自家製のものを支持しています。需要が多かったので、そのチームはブリッドポートに進出し、総菜配達サービスとベーカリーのブラッシカ・フォルノを設立しました。常連にはカタログ王のジョニー・ボーデンやシェフ兼農家のジュリアス・ロバーツなどがいます。一方、町から車で 5 分のところにあります。マッパートン エステート、歴史的なジャコビアン邸宅は、ホワイトパーク牛、エクスムーアポニー、タムワースの豚、そして最近ではウッディとツイッギーと呼ばれる2頭のビーバーの助けを借りて再野生化されています。 —アンナ・プレンダーガスト

この記事のバージョンは最初に掲載されました コンデナスト トラベラー