シアトルには、地球上で最高のオイスター バーの 1 つ、やみつきになるシーザー サラダ サンドイッチを午前 2 時まで提供するレストラン、そしてローマのこちら側で最高のボロネーゼを求めて人々が当然のことながら行列を作るランチ限定のイタリア料理店があります。はい、今でもよく雨が降りますが、他のすべての固定観念はそこで終わります。次回この町に来たときは、ここで食事をする必要があります。
牡蠣が食べたくなったら…
牡蠣はおそらくシアトル最大の食料資源です。そして、セイウチと大工、有名なシェフ兼オーナーのレニー・エリクソンは、フランスのノスタルジーと控えめなアメリカン・ファンクで素朴なバーを再定義しました。より軽く、より明るく、より良い音楽です。思ったよりもたくさんの牡蠣を注文して、海のニンフ、エメラルド プール、フラップジャック ポイントなどのナルニアの名前を持つ二枚貝を北西海岸を行ったり来たりしながら味わってください。本物のノルマンの魅力を味わいたいなら、素晴らしい店でライ麦パンを注文してくださいシーウルフベーカリーにバターを塗りすぎます。ミュスカデをたっぷり飲みましょう。あなたの隣人もすぐ近くにいるでしょう。注文をチェックして、他に何を食べるべきかを確認してください。おそらく、グリルしたイワシの濃厚な一口、豚肉のリエット、甘美なソースのグリビッシュで飾られた野菜などです。街の反対側にお住まいの方は、エリクソンがキャピトル ヒルに、鼻から尻尾までのステーキハウスを含む一連のレストランをオープンしたところです (ボート）、オイスターバー（バー メリュジーヌ）、ドーナツ中心のコーヒーショップ（General Porpoise）。
セイウチと大工
それともあのボロネーゼ…
このラインは、取引の一部であると言わなければなりません。イル・コルヴォのパスタ、ランチのみの場所なので、友達を誘ったり、行列の仲間同士で友達を作りましょう。 （地方裁判所の弁護士も観光客も同様に、献身的なパスタ愛好家がどれほど多くの共通点を持っているか驚くでしょう。）シェフのマイク・イーストンと彼のチームは、通常は真剣な夜のときにしか食べられないような豪華な手作りパスタを作ります。ダイニングなので、日中、何もないテーブルに座って、イーストン特製のたくましいボロネーゼで脂っこいパッパルデッレをすすったり、あるいは、緑のニンニクとクリームを和えたユリのようなフィオーレ。刻々と変化する黒板メニューの 3 種類のパスタをすべて注文するのは、味を楽しむためのものです。追加の料理はいつでも、共通のテーブルで新しい仲間とシェアすることができます。
くそーな天気
そして最後に、深夜のサンドイッチ（とドリンク）のために...
ベルモットがメニューのトップページに掲載されると、本格的なカクテル スポットに来たことがわかります。幸いなことに、くそーな天気（一部の本格的なカクテルバーのように）清々しいというよりは、派手でリラックスした雰囲気です。仕事帰りの若い人たちは玄関先に集まりがちですが、寿司屋と同じように、本当に欲しいのはバーの席です。DTW のベテラン バーテンダーとおまかせスタイルで、夢のドリンクを作ってもらうことができます。 。会話によって、さまざまなアマリのサンプルや新しいトリック (カクテルにスパークリング ワインの代わりにドライ フレンチ サイダーをトッピングするなど) が生まれるかもしれません。高級バーガー、ブラッドソーセージスライダー、シャルキュトリなどの素晴らしい料理がさらに快適なモードになっています。ベジタリアンの方は、代わりに夕食を飲むこともできます。
