オランダの首都で最もクールな地区、アムステルダム北で何をすべきか

約 2,200 万人の訪問者、驚異の 27.5 倍アムステルダムのパンデミックの発生後、地方議会は悪名高き歓楽街を市内中心部外の新しい専用地区に移転する投票を行うなど、こうした群衆を制限する措置を講じた（場所はまだ未定です）。非居住者によるスプリフの点火を禁止する。そして、訪問者を他のエリアに誘導するために派手なキャンペーンを開始します。そのうちの 1 つはアムステルダム北地区で、ダウンタウンからわずか 4 マイル北にある、地元の人々が長年知っている好奇心旺盛な一角です。 2010 年代初頭からクリエイティブな信頼を築き上げてきたこの地区へは、市内の主要交通拠点である中央駅から無料のフェリーでわずか 5 分でアクセスできます。かつては貨物船や鉄鋼を生産していた廃工場は、自由な発想のシェフ、ハイテク新興企業、そして先鋭的なアーティストによって引き継がれ、かつては荒廃していたノールトの工業団地を、市内で最も限界を超えるクリエイティブな空間に変えました。

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文化探訪に出かけましょう

それはすべてオールドマスターに関するものですが、ゴッホでアムステルダムの美術館地区, Noord のアート スペースは、より最近の時代に焦点を当てています。角ばったところでアイフィルムミュージアムは、2012 年にオープンしたときにノールトの文化の起源を告げたもので、常設コレクションではハリウッドの記念品やビンテージ カメラが展示され、ポップアップ展示ではオランダの映画監督からファウンドフッテージ映画まであらゆるものを展示しています。北へ15分ほど歩くと、新しいNXT ミュージアムはさらに先を見据え、没入型オーディオビジュアルインスタレーションや部屋全体に広がるインタラクティブなビデオ作品を通じて、テクノロジーとデザインの境界を曖昧にするアートの未来を探求しています。ノールドウォール遊歩道には、アーティスト集団の拠点となる多目的スペースがあります。セクシーランドワールドは、コンセプチュアルなナイトクラブと実験的なアートギャラリーを運営しています。プログラムは毎日変わります。政治的なドラッグ ショーから本の朗読、そして前衛的な国際的ミュージシャンによるパフォーマンスまで、あらゆるものを期待してください。

賑やかなレストランのシーンをサンプルしてみる

気取らない造船所やかつては放棄された工業団地に隠れているノールトの最高のバーやレストランは、思わず二度見してしまうことがよくあります。ホテル ドゥ グウファザント東の川岸にあるコンクリートと鉄の複合施設にある、洞窟のような元ガレージを利用したこのいつも満員のレストランは、2006 年のオープン以来、近所の主力店であり、座席に座ったゲストにフランス風の料理を提供しています。プラスチック製の食堂の椅子。季節限定のメニューはシーフードが豊富ですが、パリパリの皮のロティサリー チキンが常連さんに人気です。数軒先の倉庫を改装したビストロ・スラッシュ・インディーズ映画館FCハイエナ自然派ワインのほか、カリフラワーのローストとタヒニ添え、タコのグリルとトマティージョサルサ添えなどの気取らない軽食も提供しています。カラフルなホワイエにはテーブルが設置されていますが、火曜日にアートハウスの映画や古典的な映画を上映する 2 つの試写室に注文を持ち込むこともできます。

へ向かうオイディプス ブリューイング旧ストーク製鋼工場の敷地の端にあり、ガランガル、オレンジの皮、または四川山椒を注入したビールが数メートル離れたところにあります。アンリ・ルソーのアートは、カラフルな壁とハンバーガートラックの運転手にインスピレーションを与えました牛肉の酋長木曜から日曜までオイディプスのキッチンを引き継ぎ、豚バラ肉のパティやコチュジャンマヨネーズをふりかけたハンドカットフライドポテトを調理する。同様にホップ中心です熱意、NDSM埠頭にあるはるかに大きな造船格納庫内にある産業のたまり場です。レストランのほぼ全長にわたってあるこのバーには、なんと 19 種類の生ビール (および数十種類の瓶ビール) が用意されています。また、オープン キッチンでは、ルンダン サンドイッチや蕎麦など、国境を越えたホッとする料理を提供しています。

工業地帯パパヴェルウェグの端にあるガレージ ブロックにも、同業の企業とともにグルメな人々が集まります。 2019年後半にポップアップピッツェリアがオープンポピーそこの平凡なオフィススペースを、蒸し暑いキャンドルの灯るダイニングルームに変えました。そこでは、スパイシーなンドゥーヤ、白トリュフ、またはビーガンモッツァレラを添えた手頃な価格の前菜やピザが見つかります。晴れた日には、建物の裏にある水辺のテラスでピクニックテーブルを楽しんでください。隣、コーナーストアは、かつて倉庫だった低めの場所にあり、ロックダウン終了後の昨年6月にオープンし、すぐに市内で最も需要の高いテーブルの1つとなった。黄色のビーツと大根のピクルス、キノコの唐揚げなど、野菜を重視したアジア風のメニューには、世界中から客が集まります。アムステルダム金曜と土曜は先着順でテーブルを求めて殺到します（火曜から木曜までは予約を受け付けています）。ドリンクにはナチュラル ワインや日本酒が含まれており、DJ ブースとしても機能する木製のバーの後ろで注がれます。これは、東京の切手サイズのリスニング バーを彷彿とさせます。

予約するベッド

ノールトのホテル業界はまだ初期段階にありますが、数回滞在すると、この地区のクリエイティブな輝きが感じられます。 1つはサー アダム ホテル、アダム タワーの最初の 8 階を占めており、創造的なコワーキング スペースと市内で最も高い展望台があるウォーターフロントのランドマークです。ロビー (バーガー バーを兼ねている) から、ディスコ フロアを備えたカラオケ ブースのような装備のエレベーターで、リッチなレザーでアクセントを付けた生コンクリートの部屋に移動します。部屋では、床から天井までの窓が眩しい市街の景色を眺めます。スイーツは、ノールトに 4 か所ある一連のスタジオで、豪華さは少し劣るものの、没入感は非常に高いです。各スイートは、1673 年から 2009 年にかけて建てられた橋番の家を改装したもので、ぴったりとしたダブルベッドとバスルームがテトリスのような間取りで配置されています。 (本 #104 の風車の風景はとても牧歌的で、ゴッホ自身が描いたかもしれません)。

しかし、24 時間年中無休のフェリーがアムステルダム中心部から北駅までわずか数分で移動できるので、ダウンタウンに滞在するという選択肢もあります。デルフトウェア ブルーのアクセントが施された、キンプトン・デウィットフェリー ターミナルの近くに位置し、無料の Van Moof 自転車を利用できるため、優れた拠点となります。創業 1 年のセリア レストランでは、アートを散りばめた 2 階のベッドルームと同じくらい明るく陽気なカリフォルニア料理を提供しています。運河沿いに南へ徒歩10分、ザ ホクストン アムステルダム記念碑的な天井、ミッドセンチュリーの家具、そして素晴らしいエッグベネディクトを提供する賑やかな終日ダイナーを備えた、ヘリンボーン床の流行に敏感なハニーポットとして招き入れられます。

日光浴とライブセットを楽しみましょう

ノールドの最高のウォーターフロントスポットには、ダウンタウンの運河沿いのカフェよりもはるかに広いスペースがあり、暖かい季節になると誰もが欲しがる品質です。でド・クーベル環境志向の建築家グループによって 2012 年にオープンしたこのレストラン (建築材料にはリサイクルされた屋形船が含まれています) では、運河でひと泳ぎしながら、キノコのセビチェとブティチャ (エチオピアのフムス) のヴィーガン ブランチを楽しむ人々が集まります。川沿いのたまり場、NDSM埠頭にある輸送用コンテナの山の後ろに隠れていますペレックもすぐにいっぱいになります。ここで泳ぐことはできませんが、ラウンジャーが並ぶ人工ビーチは、夕日のカクテル、深夜のダンス パーティー、日曜日の朝のヨガ クラスで人気のスポットです。コンクリートの滑走路を東に渡ると、オーロラガラス張りの小屋のようなクォンセット小屋の中にある地元の人気レストランで、夏の夜には生演奏が鳴り響きます。

ヴィンテージの掘り出し物を見つける場所

ノールトでのショッピングは、ヴィンテージの宝石やサステナブルな商品がすべてです。月に一度の週末、大規模なIJ-ハレンヨーロッパ最大級のフリー マーケットが NDSM 埠頭の一部を占拠し、ヴィンテージのレザー ブーツからキッチュな室内装飾品に至るまで、あらゆるものを求めるバーゲン ハンターが国中から集まります。パパヴェルウェグ川沿いの袋小路で隣り合っています。カズン・ルイ・デザインそしてファン・ダイク＆コーどちらも倉庫にミッドセンチュリーの家具、レトロなオランダの食器、そして風変わりな東欧諸国の小物を取り揃えています。ぜひお見逃しなく本当の喜び、通りの端にある改装された輸送コンテナにあります。この居心地の良いカフェには食料品店も併設されており、地区内の生産者からブレンドされたスパイス、チーズ、ピクルス、クラフト ビールを販売しています。

この記事は2022年3月号に掲載されました。コンデナストトラベラー。雑誌を購読するここ。