バンコクでやるべきこと: ブラックブック

人口が 2 倍の 1,000 万人の都市を想像してみてください。ニューヨークまともな地下鉄はなく、1000万人全員が一度に道路にぶつかっているような交通渋滞があります。腹立たしいですよね？バンコクの場合はそうではありませんが、その型破りな魅力がはるかに大きな印象を与えます。古い地区の路地には小さな店やギャラリーの代わりに、自宅が集まる小さな広場で近所の人たちがお茶を飲みながら笑っているのが見えます。トゥクトゥク思ったより少し安全性が低いと感じますが、とても楽しいです (待っていれば大丈夫です)。 1 時間の予算が足りなかったために、午後 7 時のディナーの予約を逃した場合は、はい、1 時間です。時間―2マイルのドライブの途中で、路上にテーブルを置いた近くの店があり、そのスパイシーな麺はクレジットカードが使えるレストランで食べるよりもおいしいでしょう。そうは言っても、バンコクを「翼を広げる」だけではありません。それを正しく行うためには計画を立てる必要があります。それは、一日を早く出発し、他の場所を避けて地元の人しか知らない場所を選び、可能な限りスカイトレインを利用することで、混雑を避けて人気のある場所へ行くことを意味します。心配しないでください、私たちはそれらすべてを路上テストしました。私たちはその渋滞の中に座って、すべての寺院を訪れ、道を間違えないように驚異的な屋台の食べ物を食べました（そして食べても食べても）。

旅行前の読書:
観光、ラッタウット・ラップチャロンサップ著

アクセス方法:
米国からはエミレーツ航空、キャセイパシフィック航空、ANA など 20 社以上の航空会社が乗り入れています。

梱包するもの:
バンコクは暑くてベタベタしています。半袖シャツをたくさん持っていきましょう。タンクトップは禁止です。主要な現場では肩を覆う必要があります。

知っておくべきフレーズ:
コブクンクプ/カー (ありがとう)

時差ぼけを受け入れて早めに始めましょう

アメリカのどこから飛行機で到着しても、最初の丸一日は超早起きすることがほぼ確実です。抵抗しないでください。午前 7 時には、道路は比較的交通量が少ないので、ホテルにタクシーを呼んでもらうか、Uber を使って、旧市街にある 24 時間営業の花市場パククロンタラートに行きましょう。あなたが到着するのと同じように、寺院の僧侶がこれからの仕事の日への祝福を捧げながら歩き回る中、露天商はその日の朝に配達されたジャスミンと菊を屋台に補充し、バラの花輪を結び付けます。それは本当に魔法のような風景であり、近くのスターバックスで気分を殺さない限り、旅行全体の素晴らしいトーンセットです。代わりに、川沿いの歩道でビニール袋に入ったコンデンスミルク入りのアイスコーヒーを注文することに集中してください。

市場から北へ徒歩10分ワット・ポー、バンコク最大の仏教寺院であり、有名な高さ 150 フィートの涅槃仏があります。サイトが開く 8 時ちょうどにそこに着くということは、どれだけ強調してもしすぎることはありません。旗が打ち砕かれる前に、金閣寺、古代中国の彫像、並ぶ仏像の複合施設全体を独り占めできるでしょう。ツアーグループは午前 8 時 30 分頃に到着します。ワットポーまでは徒歩約 15 分です。グランドパレス、200 年以上にわたって君主制の金ぴかに輝く座。タイ建築の印象的な一例ですが、ここでの滞在時間の少なくとも半分は、うねる中国人観光客の後ろで列に並んで待つことになります。私たちはそれをやめて、王朗市場で昼食をとりましょう。王朗市場は王宮近くのフェリーターミナルからアクセスできます。または、トゥクトゥクに乗って 7 分間、タイのシルクや織物でいっぱいのカラフルなパフラット通りまで行きましょう。ドレスやスーツに欲しいものを見つけたら、Rai に持って行ってください。ナリー・ビスポーク・テーラーズスクンビットでは、オーダーメイドなら何でも 2 日で仕上げてくれる。

移動方法

バンコクの有名な交通渋滞をナビゲートするための簡略化されたガイド。

トゥクトゥク
プロ:彼らはどこにでもいます。
短所:一部はガタガタで、ここの交通は混乱しています。
私たちは言います:1つ取ったら、万歳してください。人気のスポットに駐車するトゥクトゥクは超過料金を請求します。

タクシーとグラブ(配車アプリ)
プロ:効率的かつ安価。
短所:交通量がとても多いです。午後はフェリーかスカイトレインで行きます。
私たちは言います:夕食後にもいいですね。タクシーの運転手がメーターをオンにしていることを確認してください。

チャオプラヤーフェリー
プロ:1 回の乗車料金は 30 セントで、市内で最もお得です。
短所:最終出航は午後8時です
私たちは言います:東岸のヨーロッパ風の建築物や寺院が見える位置に位置してください。

スカイトレイン(高架レール)
プロ:清潔、迅速、簡単。
短所:行きたい場所の約 30 パーセントしか行けません。
私たちは言います:やってみろよ。たとえそれが駅までトゥクトゥクに乗ることになっても。

ゲッティ

ホーチミン市、ベトナム

場面:にサイゴンでよく食べるバイクの群れがテーブルを通り過ぎていく中、小さなプラスチック製のスツールの上でバランスを取り、100度の熱々のスープをすする技術を習得することです。感覚の過負荷は圧倒的で驚くべきものです。何をする場合でも、卓上調味料をたっぷりと活用してください。調味料は、塩辛い、甘い、酸っぱい、スパイシーな理想を実現するためにあります。料理: チャーフィッシュ春雨、かまぼこ入り春雨麺のスープ。

チャオプラヤー川の古いものは新しいもの（そしてクール）

1950 年代と 60 年代のバンコクのダウンタウンの開発により、東の川岸にあったイタリア風の建物は空き家になりました。「私たちはこの建築を保存し、ここでの暮らしを取り戻す必要がありました」と、ビビッドバンコクのディレクターであり、バンコクのクリエイティブディストリクトの共同創設者でもあるデビッドロビンソンは言います。このディストリクトは、バーンラック地区にある全長 1 マイルの歩行者天国で、これらの放棄された空間で地元の芸術を促進しています（バンコクの最初のビエンナーレは 1 月に、19 世紀のデンマークの商館内で開催されました)。ギャラリー、カクテルバー、最も革新的なファッションやホームデザインのショップが集まっています。南端（近く）からスタートします。マンダリンオリエンタルバンコク）そして、アッタギャラリーに立ち寄って、地元および国際的なアーティストによるユニークな限定版のジュエリーを手に入れましょう。そこから北へ進みます倉庫30、第二次世界大戦の巨大な大砲保管庫を、人気の高いタイの建築家ドゥアングリット・ブンナグ氏がショップ、レストラン、試写室が集まる複合用途スペースに改装しました。『エル・デコレーション・タイランド』創刊編集長のランシマ・カシクラナンド氏がディレクター兼キュレーターを務めており、衣料品の80％が地元で作られている。

それからタラートノイまで歩いてください

クリエイティブディストリクトは、ヨーロッパとアジアの建築、歩道に積まれた自動車部品の山 (このエリアは第二次世界大戦後、これらの遺物の売買で知られるようになりました)、魅力的な日常の風景が垣間見える 300 年の歴史のある地区、タラートノイに通じています。人生。ビールを飲みながらチャイニーズポーカーに興じる男性グループや、樹齢数百年の太いガジュマルの木にリボンやお供え物が巻かれているのに出会うでしょう。ソイワニット 2 ストリートからスタートしましょう。そこでは、945 番の笑顔の女性が店頭で街で一番おいしいアヒルの麺を提供しています。それから路地を進んでいくと、ベトナム風の傾斜した家々が立ち並び、近所の人たちがランタンの下でおしゃべりをしています。ポップインソー・ヘンタイ、川の近くにある築200年の福建人の邸宅で、訪問者に公開されています。 2 つの地区間の非公式の境界であるワットパトゥムコンカを通過すると、チャイナタウンに到着したことがわかります。チャイナタウンの屋台料理の中心地であるヤワラートロードに向かい、中華鍋焼きそばを食べに行く前に、路地沿いのビール屋台で地元の人々とシンハー料理を楽しみましょう。

川のヨルダン川西岸で

ワンランマーケット
この市場の食べ物は本物です (フェリーに乗っている地元民以外はあなただけでしょう)。トロクワンラン通りにひしめく麺や餃子の店の中でも、オラタイでは、黒ガニがたっぷり入った新鮮なパパイヤサラダが欠かせません。シーティングエリアにはシーリングファンも備え付けられているのが嬉しいですね。

何アルン
フェリーに乗って、バンコクのまばゆいばかりのカンボジア風の仏教塔へ行くか、ワンランランに乗り継ぎましょう (そこからトゥクトゥクで約 5 分です)。

モデル化する
バンコク唯一のポルトガル人居住地には、カトリックのサンタクルス教会、100 年以上この地にある鮮やかな塗装の家々、そして伝統的なポルトガルのケーキを今でも作っている 200 年の歴史を持つパン屋があります。

マンダリンオリエンタルのオーサーズラウンジ。

写真提供者: ジェイソン・ラング

ここのホテルは単なるベッドではありません...

それらは、目まぐるしい都市とは非常に穏やかなコントラストを成しています。太陽が降り注ぐアトリアは、感覚が過負荷になった 1 日の後に行きたい場所です。マンダリンオリエンタル (旧姓、地元の人々は今もオリエンタルと呼んでいます) は、1876 年にここで開業したとき、そのことを理解していました。名前は変わりましたが、この街で最も美しい聖域であり続けています。サマセット・モームが証言しているように、家の中で最高の席は、チャオプラヤー川を眺めながらお茶を片手に過ごすオーサーズラウンジです。もっとエネルギッシュなものをお求めなら、Bamboo Bar ではジャズの生演奏と素晴らしいスコッチをお楽しみください。川をさらに上流に行くと、ザサイアムはバンコクに相当します。ロイヤルマンスールはマラケシュです。静かな池と骨董品がすぐ近くにあるオアシスです（共同所有者でクリエイティブディレクターのクリサダスコソルクラップによる 16 世紀のビルマの仏像やハーブのキャビネットがいたるところに展示されています）。他の場所に滞在する場合でも、これらの施設のいずれか (または両方) に立ち寄って、贅沢なひとときを満喫してください。一方、ザ・ペニンシュラはマンダリンオリエンタルの川を渡ったところにあり、素晴らしいスパがあります (到着したらすぐにロイヤルタイマッサージを予約してください)。ダウンタウンがお好みなら、セントラルエンバシーショッピングモールの上に昨年オープンしたおしゃれなパークハイアットを選んで間違いありません。ただし、最も価値があるのは、見逃せないものの本拠地である COMO です。取ったレストラン、シックなプール、そして一泊約 100 ドルのダブルベッド。

滞在先

マンダリンオリエンタルバンコク;ザペニンシュラバンコク;ザサイアム、バンコク;COMO メトロポリタンバンコク;パークハイアット

ジム・トンプソンの家をお見逃しなく

バンコクで最も有名なアメリカ人駐在員に関する背景: 彼は第二次世界大戦中に来日し、タイシルクを世界産業に変え、その後 1967 年にマレーシアのジャングルで謎の失踪を遂げ、二度と姿を現すことはありませんでした。魅力的ですよね？彼の家は、アジアの骨董品で満たされたミッドセンチュリーのタイ建築の美しい一例で、彼が去ったままの姿を保っています。 30 分のツアーに参加する必要があります。ジム・トンプソンの家（ただぶらぶらすることはできません）、しかし、それだけの価値は絶対にあります。ギフトショップには素敵なシルクバッグやドレスもあります。家の裏手にある歩道橋を渡ったところに、トンプソンの時代から操業している 2 軒の絹織物業者のうちの 1 つ、オードバーンクルアタイシルクがあり、織機から出たばかりのゴージャスな緋色のシルクスカーフを約 18 ドルで販売しています。

ここは屋台の街です

どこにでもあり、手頃な価格で、一般的に言えば、信じられないほどおいしいです。市内で最高の屋台を見つけようとするのは、ロンドンで最高のパブを見つけようとするようなものです。つまり、気にしないでください。絶対に失敗しない戦略は、単一のエリアに絞り込むことです (ブロック全体が多くの近隣のベンダーに引き渡されます)。行列は長くなる可能性があり、2 時間待つのはまったく意味がありません。ジェイ・ファイオールドタウンでミシュランの星を獲得した 20 ドルのカニオムレツと、2 軒先のティップサマイの 2 ドルのパッタイは、ほぼ衝撃的です。ヤワラート通りは絶対に見逃せません。ここはバンコク最大の屋外キッチンです。塩コショウ麺、ポークライス、トムヤムクンスープなどの料理だけでなく、その熱烈な中華鍋の技も一見の価値があります。試してみることにした料理。

...でもディナーは座って食べたいですよね

取った、どうやって
一度だけ贅沢をするなら、ここで、その完全に柔らかいオックステールヌードルを食べてください。

80/20、タラートノイ
キンマの葉を添えた豚の顎の炭火焼きはタイ料理の未来です。

エラー、旧市街
シンプルだけど忘れられない焼きおにぎりとスモークタイソーセージ。

スパニガダイニングルーム、トンロー
豚肉とカニを詰めたカニの甲羅は、バンコクで最もおいしい前菜かもしれません。

観光客が知らない水上マーケット

バンコクで最も人気のある 2 つの水上マーケットであるアンパワーまたはダムヌンサドゥアックに行くと、餃子を求めるヨーロッパ人やアメリカ人の後ろにカヌー 12 隻ほども遅れていることに気づくでしょう。代わりに、虹色に塗られたロングボートに贅沢に乗りましょう（笑顔のアルビノ1 人あたり半日 125 ドルで手配できます）、タリンチャンマーケットも開催されます。この小さな水上マーケットは週末のみオープンしており、長い波止場にはパッタイやパパイヤのサラダを作る露店が並び、運河の人々が朝食に豚団子、甘いパンケーキ、チャーハンを食べるテーブルがあります (一番端には、あなたが食べるものがあります)。タイ北部からの美しく手織りのスカートを取り揃えた屋台が見つかります。)向かう途中、運河のすぐそばに船着場がある、1831 年に完成したワットスワンナラーム寺院で下車します。ワットポーとワットアルンからは上流にわずか 10 分ですが、ほとんどの旅行者にとってはそれでも少し遠すぎます。ほぼ確実に、この建物と、インテリアのほぼ隅々までを覆うジャタカの壁画を独り占めできるでしょう。市内に戻る途中、クロンチャクプラ運河を南西に旋回しながら長い道を進み、コミュニティが完全に水上で生活してきた、そして今もどのように暮らしているかを見てみましょう。

チャトチャックマーケットのアンティークセクションにあるヴィンテージリング。

写真提供者: ジェイソン・ラング

チャトゥチャックマーケット：観光地だが価値はある

するスカイトレインに乗ります。途中でジム・トンプソン・ハウスの停留所を通過し、市場に直行します。両方を同じ日に行うこともできます。
する地図を入手しましょう。地図は見事に整理されており (書籍、ガーデニングなど)、世界最大の屋外マーケットの 1 つで欲しいものを見つけるのが非常に簡単です。
するセクション 26 には、トーマス W. ノックスや R. タルボットケリーなどの作家による優れた骨董品やビンテージの旅行本が収蔵されています。

やめてください早く始めてください。マーケット全体は週末限定で午前 9 時に開きますが、多くの露店は 10 時に到着します。
やめてください急ぐ。楽しみの半分は、手作りの最高のレザーサンダルを探しているときに、ファンキーなカフェやギャラリースペースに出会うことです (コスモ、セクション 23)。
やめてください最初に目についたものを買う。グッズのかなりの部分はジャンクです (象のパンツは避けてください) が、宝石も見つかります。さらに、それは人々が見ているのにも最適です。