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料理本を書き始める前に、Mi Cocina: メキシコの私のキッチンからのレシピと歓喜、非常にバラバラで不完全なイメージがありました。メキシコ。この国との唯一のつながりは、祖父がメキシコ北部に住む両親についてメキシコに移住する前に話してくれた話から来ました。テキサス州オースティン、そして酪農場を購入しました。
年齢を重ね、メキシコ中部と西部の都市を旅するようになると、アメリカで生まれたにもかかわらず、親しみ、受け入れられ、所属感など、そしてその場所とつながりたいという憧れを感じるようになりました。メキシコ、この部屋にいる褐色人種は私だけではありません。私の周りには、私と同じような見た目、考え方、話し方をし、私と同じ食べ物を愛し、ありのままの私を高く評価してくれる人々がいます。私の周りには、私を侵入者だと思わない人々がいます。
リフライドビーンズとモリスケタ ミチョアカナを詰めたコーン ゴルディータ
レン・フラーミチョアカン州カプラの屋外フードマーケット
レン・フラー時間が経つにつれ、私はこの感情、より深いつながりを求めるこの欲求を、ゲイであることをカミングアウトするプロセスに喩えるようになりました。あなたは自分の中にこの燃えるような知識を持っており、自分は周りの人々とは異なっていることを知っていますが、それでも他の人たちと何か共通点があることを知っていますが、それを認めるのが怖すぎます。
しかし、ある時点で、自分の真実を受け入れるか、それを永遠に抑圧しなければなりません。私は 20 歳でカミングアウトしましたが、40 歳になったとき、自分が同じような質問をしていることに気づきました。「私は誰ですか?」私は何ですか？私はどこに属しているのでしょうか？幸いなことに、今回は答えを見つけるために行くことができる場所がありました。実際、国全体です。
2019年10月に私はここに飛びましたメキシコシティ、車を購入し、人生を変える旅に出ました。メキシコの 32 州、156 の都市、20,000 マイル以上の距離を横断することになります。はい、私は大好きなフレーバーを探しにメキシコに行くつもりでしたが、私を見つけるためにメキシコに行くつもりでもありました。
私は自分自身の断片だけを見つけ始めました。まず、そこからわずか100マイル南にあります。テキサス州ヌエボ・レオン州モンテレイの国境。私の父方の祖母、マリア・デ・ヘスス・デ・レオンはそこで生まれましたが、1913年、彼女がまだ1歳だったとき、彼女は家族とともにテキサス州ウェーコに移り、そこで街の外の野原で綿花の摘み取りに働きました。
祖母との思い出はすべて食べ物に関するものです。私は子供の頃毎週日曜日の夜を過ごした彼女のキッチンで煮るポーキーピントビーンズの匂いを今でも覚えています。数百枚の温かい自家製フラワートルティーヤのように見え、それぞれが完璧な円形で、常に天井に向かって積み上げられていました。煮込んだ豚肉、乾燥チリ、クミンの香りの中で、彼女は私の頬を掴み、ハグし、キスをして迎えてくれました。ここは家であり、私の家族の食べ物でした。
祖母が作ってくれた料理のようなものを味わうまで、私はメキシコを 7 か月間、約 17,000 マイルも運転していました。
それから私は昼食のために立ち寄りましたメルカドモンテレー郊外のサンティアゴで、赤豚のギソ（シチュー）を注文しました。豆とご飯とトルティーヤ・デ・ハリナ（小麦粉）が付いていました。その皿が私の目の前に落ちたとき、私はすぐに祖母のテーブルをフラッシュバックしました。目の前にあったものは、彼女がかつて作っていた食べ物とまったく同じに見えました。ピントビーンズを濃厚でジューシーな豚脂でマッシュしました。フラワートルティーヤは厚みがあり、レッドシチューを浸すのに最適でした。私は一口食べて、涙を流し、かろうじて食べ終えることができずにそこに座っていました。私は父に電話して泣きました。
食を通じてつながりを見つけました。
ミチョアカン州ハニツィオでトウモロコシを粉砕してマサを作る様子
レン・フラーミチョアカン州カプラのストリートビュー
レン・フラーしかし実際のところ、モンテレーの人々は私とは似ていませんでした。彼らは私の父方の家系によく似ていました。マルティネス家は母方のカストルイタス家よりも肌が白く、髪の色も明るいです。私は母方の祖父の特徴をより多く持っています - より暗い髪、より暗い肌、より暗い目、よりシャープな顔立ちなど。モレノ（茶色）。モンテレーでパズルの一部を見つけましたが、まだ欠けているピースがありました。
数日後、モンテレーから南西に約1時間、コアウイラ州サルティヨに車で行ったとき、状況は変わりました。車を停めてスペイン植民地時代の広場の石畳の通りを歩き、最終的にはベンチに座って目の前で家族が遊んでいるのを眺めました。小さな白いドレスと黒いメリージェーンシューズを履いた3歳くらいの女の子が、両親の間で踊っていました。彼女が私の方を向いたとき、私の心は沈みました。彼女は私の母が同じ年齢だった頃の写真にそっくりでした。私はそこに座って凍りつき、その驚くべき類似性に涙があふれてきました。それから私はメルカドを歩いてみましたが、目にした人は皆、見覚えのあるものに見えました。それは結婚式に出席していて、何年も会っていなかった親戚にばったり会ったようなものでした。彼らの名前は覚えていませんでしたが、顔は知っていました。
家に帰るには十分だったかもしれない。私は子供時代の味を見つけ、自分に似ている人々を見つけました。しかし、私が期待していた、つまり切実に望んでいた個人的な帰属意識はまだ欠けていました。ここが自分のものだと思える場所を見つけられませんでした。見つからなかった私の場所メキシコで。
私が目的地を見つけようと少しずつ近づいていたとき、世界はひっくり返りました。パンデミックが米国とメキシコを完全に襲った2020年3月、私はコアウイラ州の砂漠の真ん中にいました。ロックダウンに入ることになると気づいたとき、私は8時間かけて太平洋の最初の主要都市、マサトランまで車で向かいました。そこで待ったほうがいいよ。
ロックダウンのせいで、これまで計画していたよりもずっと長くこの国に滞在することになるとは思っていませんでしたが、結局のところ、これは私が何を求めて来たのかを見つけることができる贈り物でした。 1か月後、シナロア州の海沿いの都市マサトランで、私は自分自身に気づきました。
プラヤ・オラス・アルタスでのマルティネスと愛犬チョコ
レン・フラーマサトランのビーチでエビを食べる
レン・フラー到着する前に、私はマサトランについてよく聞いていました。バハ・カリフォルニア半島。国内最高のエビが食べられることと、楽しいパーティーが大好きな街としても知られています。カーニバル毎年イースターの前にあたります。
2020年3月19日にマサトランに到着したとき、私はマサトランに滞在するつもりはなく、パンデミックが終息するまで、ほんの数週間だけ滞在するつもりだった。しかし、日が経つにつれ、私はこの街が少しずつ好きになっていきました。親切で寛大な人々とともに。岩だらけのビーチに打ち寄せる太平洋の冷たい波。そしてもちろんシーフードも、私が世界中で食べた中で最も甘いエビやロブスターの中でも最高でした。私はその味、土地、そして熱帯の海岸で栄える活気に満ちたコミュニティとのつながりを感じました。
到着して3か月後の誕生日に、私はその気持ちを信じました。私は海岸から徒歩10分ほどの場所にある、完全修復された築100年の古民家を購入することにしました。通り沿いに住んでいる大工さんが作った手作りの家具や、メキシコシティの友達が描いたアートなどを詰めました。私は庭でパイナップル、マンゴー、パパイヤを種から育て始めました。彼らは熱帯の太陽の中で繁栄します。私はチョコレートラボを助け、彼をチョコと名付け、彼は私の仲間であり親友になりました。私は料理をしたり、物を書いたり、自分自身のあらゆる部分を受け入れると決めて作った楽園に住んでいます。
私は家にいます。
