南カリフォルニアのコーチェラ バレーは、その名を冠した毎年開催される音楽フェスティバルでよく知られていますが、世界のデーツの 90 パーセント以上が栽培されている場所でもあります。暖かく乾燥した気候は、甘い果物とそれが育つヤシの木に最適ですが、そうではありません。全ての日付がエクスポートされます。の創設者シールズ デート ガーデンインディオでは、イエスの生涯の出来事をナツメヤシの木と並べて描いた一連の彫刻が展示されていますが、ある方法を思いつきました。日付を結晶化する、オートミールに似たものに変えます。その後、誰かが、アイスクリームと混ぜるというアイデアを思いつき、パームスプリングスの非公式の飲み物であるデーツシェイクを作りました。
市内のほぼすべてのバーやレストランパームスプリングスエリアこの愛される地元の飲み物の独自のバージョンがあります。のエース ホテル & スイム クラブジェラートを使って作る人もいますが、ギリシャヨーグルトやアーモンドミルクを使って健康的な代替品を作る人もいます。ハドリー果樹園パームスプリングスから北西に約30分の場所にあるパームスプリングス・ファッジ＆チョコレートでは、シェイクにバナナとナツメグが加えられ、ダウンタウンのサウス・パーム・キャニオン・ドライブにあるにぎやかな店パーム・スプリングス・ファッジ＆チョコレートでは、ペーストを省略してデーツピューレを使用している。シールズ公式レシピデーツペースト（デーツの結晶と水を混ぜて作る）、バニラアイスクリーム、ミキサーで混ぜた「とても冷たいミルク」で構成されており、シールズでのみ栽培されている、より淡くて甘いハイブリッドである「ブロンド」デーツが使用されることもあります。ミルクシェイクは地元の定番なので、ジェットブルー航空がパームスプリングスとニューヨークのJFK間の新しい直行便を就航させたとき、航空会社はターミナル内の宿泊客にミルクシェイクを配るための店員を雇った。
乳製品を嫌う人のために、この地域のデーツを味わう方法は他にもたくさんあります。コーチェラ バレー ブルーイング カンパニーのデーツ ダベルは、濃厚なホップとバランスの取れたほのかな甘みを与えます。また、毎年恒例の「デーツ フェスティバル」は、デーツの一部です。リバーサイド カウンティ フェア毎年 2 月には、日付中心の新しいレシピを試すのに十分な方法が提供されます。しかし、ほとんどの人にとって、この象徴的なドリンクはパーム スプリングスの旅程に欠かせないものです。デーツシェイクを甘くする唯一の方法は？パーム スプリングスのシックなホテルのプールサイドでくつろぎながら 1 杯飲んだり、In-N-Out バーガーと組み合わせたりしてください。
オリビア・ロペスがパームスプリングスに向けてパック
