ハッピーアワー: 世界最高のバーテンダーによるサウスバンク サワーをお試しください

金曜日です。集中するのは面倒なことだ。あなたの考えはさまよっています。私たちは、それらを幸せな時間と幸せな味に向けて支援するためにここにいます。今週のグローバルカクテルへようこそ。

ライアン・チェティヤワルダナは、予想外の弱者のファンです。これは、2015 年の最優秀国際バーテンダーの栄冠に輝いたばかりの男性のかなり魅力的な特徴です。ニューオーリンズでのテイルズ・オブ・ザ・カクテルズ・スピリット・アワード。蝶ネクタイをちょうどよく直し、シャツをタックインした31歳の彼は、バーボンとジンを混ぜることの背後にある狂気について思慮深く説明する。彼がシェイクしているロンドンとニューヨークが融合したカクテル「サウスバンク・サワー」の基礎を形成する、ありそうもない2つの親友である。マンハッタンでのストップオーバーの際に私たちに代わってください。彼の本好きの経歴（ライアンはバーミンガム食品大学でシェフとしての訓練を受けたほか、エジンバラ大学で美術を学び、その後生物学と哲学を学んだ）により、カクテルの材料についての会話が、イラクサとクコの実についての短い植物学のレッスンに変わります。イラクサは、彼が経営するホテルのバーの名前の由来であるタンポポと同じように誤解されている、と彼は言う。シーコンテナーズ・ロンドンテムズ川サウスバンクにある、偶然にも、今年の最高の新しい国際カクテルバーです。

でダンデリアン, ライアン、またはライアン・ライアン氏（彼の長い姓から付けられたあだ名）は、イギリスの大自然の地元の食材を使ったメニューの作成に貢献しました。パイン、バーチ、オーク、これらすべてが最近のカクテル リストのインスピレーションになっていると思います。彼は何週間もかけて飲み物を準備することを恐れません（場合によっては、単に発酵させる必要がある場合もあります）。サウスバンク サワーでは、ニューヨーク州バーボンのスパイスと、ロンドン ビーフィーターのハーブの香り、少量のレモン、卵白のシルキーさをブレンドしています。そしてイラクサを忘れないでください。以下のドリンクの作り方を見て、今週末に自分でドリンクを注ぎましょう。

サウスバンクサワー

• 1.5オンスビーフィーター ジン
• 0.75オンスバーボン
• 1オンスレモン汁
• 1オンスイラクサシロップ（熱湯1部と砂糖1部で淹れたイラクサ茶）
• 卵白 1個
• クコの実パウダーの散布

氷を入れずにシェイクしてください。クコの実パウダーをまぶします。