ノースカロライナ州ではクラフトビールが爆発的に人気が高まっており、州都ローリーに今週オープンする新しいビアガーデンほどクラフトビールを味わうのに最適な場所はない。適切な名前ローリー ビア ガーデン、このバーとレストランは世界記録を破る 366 個の個別タップを誇り、そのうちなんと 144 個がノースカロライナ州から来ています。
「地元のビールとクラフトビール全体へのちょっとしたオマージュです」とオーナーのナイル・ハンリーは説明します。地元のビールシーンには馴染みのないハンリーさんは、通りの数ブロック先にある地元の定番店ハイバーニアン アイリッシュ パブなど、この地域に他にも多くの施設を所有しています。
「ローリーだけでなく、ここやノースカロライナ州全体には、本当に本当に素晴らしいクラフトビール醸造所がたくさんあります」とハンリー氏は言います。ビアガーデンの設計者でもある彼は、当初の計画ではタップの数を減らす予定だったが、この地域に出現するすべてのビール醸造所を調べ始めてから、もっと多くのタップが必要であることに気づいたと語った。
広さ 8,500 平方フィートの 2 階建てビアガーデンでは、1 階で 144 種類の地元のビールを、2 階では米国内および世界のビール 222 種類を取り揃えています。ハンリーが珍しいウイスキーやバーボンを販売する予定のカクテルバーもあり、もちろん、広い屋外ガーデンスペースもある。
ビアガーデンの外装は地元ノースカロライナ産の木材で作られています。
ノースカロライナはビールの品揃えだけでなく、建物のデザインにも現れています。カウンタートップ、バー、テーブルはすべて、バーが建設される前に敷地内にあったピーカンの木で作られています。正面には、ノースカロライナ州クリードムーアの農場から復元された高さ 40 フィートのピーカンの木があります。それはノースカロライナとハンリーの故郷アイルランドへのオマージュです。彼がこの木のアイデアを得たのは、25 年前に彼が足を踏み入れていたゴールウェイのパブからでした。
ビールはレストランの壁にある蛇口から注がれ、そこから直接クーラーに注がれます。ショートドローシステムにより、バーはビールが列に並んで保管され、古くなってしまう可能性を心配する必要がありません。 2 階ではガラスの壁があり、利用者はドラフト システムが動作しているのを見ることができます。
