ヴェネツィアから北に 2 時間のところにコネリアーノの町があり、その大げさな漆喰はガリバルディの力によるイタリアの自信を表しています。ヴァルドッビアーデネ村 (ヴァル・ドブ・ヤ・ディネイ）近くの街は非常に異なっており、曲がりくねった通りには、急な丘の斜面に沿って、ガタガタの古い家が並んでいます。これら 2 つの非常に特徴的な町の間には、イタリアのまだ知られていない楽しみの 1 つがあります。プロセッコ街道、またはプロセッコ ロード。
この曲がりくねったループに沿って 30 以上のブドウ畑が並んでいます。地下室、ほとんどが家族経営の小規模なワイン会社で、ヴェネト地方で最も有名なワインの美味しくて手頃なバージョンを大量生産しており、イタリアの事実上の国民的カクテルの基礎となっています。アペロール スプリッツ。シャンパーニュとは異なり、プロセッコは地域固有の果物ではなくブドウですそしてそのため、発泡性ワインはイタリア半島の他の場所でも作られています。ただし、ヴェネト州のバージョンより優れたものはありません。ここでは、生産者の中には、いわゆる滑らかなプロセッコ、あるいはプロセッコは、イタリア国外では見つけるのが難しいお菓子です。
この地域は 20 年前のソノマに似ており、素晴らしい環境に囲まれた牧歌的でほとんど未開発のワイン産業が広がっています。確かに、コネリアーノの賑やかな中心部に近い東部地域では景色があまり良くありませんが、西に向かうにつれて景色は良くなります。注目に値するのは、レスフロントロとコル サン マルティーノの集落の間の広がりです。魅力的な古い村が山腹に点在し、各町の間には一連のブドウ畑が広がっています。
狭い道路の大部分が急な崖の端に沿っているため、ここではゆっくりと勇気を持って運転する必要があります。この心臓が止まるようなドラッグの報酬は、丘の向こうの景色です。まるで、どんなに岩が多い土地であっても、ブドウの木を育てるために利用されていない土地は存在しないかのようです。魅力的なのは、そのほとんどが、地下室プロセッコ街道沿いは家族経営のままです。テイスティング ルームの多くは、訪問者が木製のドアをたたいて職場からワインメーカーを呼び出し、簡単に注いでもらうという臨時の運営を続けています。
アルトゥーロ・ヴェットーリこの種の経営は典型的ですが、さらに、その名を冠したオーナーの英語はほぼ流暢です。プロセッコに加えて、ヴェットーリでは少量の辛口白ワインも生産しています。マンゾーニ・ビアンコピノ・ビアンコとリースリングを交配したブドウで、地域外ではほとんど栽培されていませんが、地元では人気があります。ブロンカ・シスターズもう一つの傑出したブドウ園は、訪問者がさまざまな有機栽培ワインを試すことができるガラス張りのモダンなテイスティング ルームに投資した、同名の姉妹が所有する洗練されたブドウ園です。
サン ピエトロ ディ バルボッツァとサント ステファノの村の間にあるル カルティッツェは、斜面が非常に急で手作業でしか作業ができない場所にあります。このエリアは指定されていますプロセッコ・スペリオーレ、プレミアムチップル。ここに立ち寄り、ワインの奥深さと複雑さを増幅させる微気候によって生み出される地元のフィズのよりレアなリフを試してみましょう。特に印象的なのは、以下のワインです。ガルバラ、5世代を経た今でも同じ家族の保護下にあります。
拠点を作るのに最適な場所は、ストラーダ川の端にある 2 つの町の中間にあるフォッリーナ村です。フォッリーナの周辺には、グレゴレット [https://www.gregoletto.it/ita/index.php] という珍しいワイナリーもあります。 400年以上の歴史を持つこのワインは、中核となるプロセッコと並んで興味深い赤ワインを作るという点で独立しています。
フォッリーナは、12 世紀に建てられた見事なロマネスク様式の修道院と回廊に囲まれています。フォッリーナ修道院、訪問者で混雑することはめったにありません。近くにその名を冠したトニーホテルがあります。ヴィラ アビーレストランでは、苦いラディッキオの葉をちりばめた温かみのあるピンク色のリゾットなど、地元の定番料理の高級バージョンを試すことができます。でのボリュームたっぷりのランチカフェ アル カミネットも同様に魅力的です。さらに嬉しいことに、プロセッコの栓を抜いたボトルがいつでもバーに用意されています。
