1986 年からパリ在住のアレクサンダー・ロブラーノは、次の本の著者です。パリに飢えているそしてフランスに飢えているそして同名のブログ、アレクサンダーロブラノ.com。ここでは、彼が選んだパリで最もセクシーなレストランを含め、パリのお気に入りのレストランを紹介しています。—CNT編集者
レジス・オイステリー
それは、マレンヌ・オレロンの当然のことながら有名な牡蠣畑から毎日運ばれてくる、町で最高の牡蠣を提供する、小さくてシックなプライベートクラブにアクセスできるようなものです。
ユーゴ・デスノワイエのテーブル
街のトップレストランに肉を提供している肉屋のユーゴ・デスノワイエが、肉を主役にしたレストランを作るのは当然のことだ。彼はシェフのアンジー・フーコワールと協力して、次のようなシンプルな料理を提供しています。タルタルステーキそして早速焼きましたリムーザンステーキ。
ラザロ
賑やかなサン・ラザール駅にあるシェフ、エリック・フレションの歓迎の休息場所では、子羊の肩肉のコンフィや子牛肉など、高級なフランス家庭料理を提供していますアントルコートキノコと一緒に。
現在のシャルドヌー
市内で最も美しいベルエポック様式のビストロの 1 つで、ボタン マッシュルームのスイートブレッドやクミン ラムのムサカを提供しています。
ポルテ12
注目の予約です。シンガポール人シェフ兼レストラン経営者のアンドレ・チャンが支援し、オープンしてまだ 5 か月のこの店では、アヒルのハツをオニオンスープで煮込んだサンフィレ添えや、メルルーサとアンズタケを添えて提供しています。
レッチ
8 年前、アラン・デュカスは 1920 年代のこのブラッスリーを購入し、シーフードの一種の禅寺として改装しました。まさにパリで最高の魚です。
レストラン デビッド トウタン
ノルマンディーの農場で育ったトゥタンは、左岸の前哨基地で、黒トリュフを添えた焼きジャガイモのブイヨンにフォアグラのたたきを添えた料理など、この地域の農産物中心の伝統を尊重しています。
レストラン ジャン・フランソワ・ピエジュ
おそらくパリで最もセクシーなレストラン。ミシュランの星を獲得した高級料理メニューを食べるには、まるでサパークラブに入るような雰囲気で店内に入らなければなりません。
セプタイム
Bertrand Grebaud では、タラの蒸しカブと柚子ソース添えなど、モダンなビストロ料理を提供しています。ホワイトアスパラガスのオイスターソースグリビッシュ添え。残念ながら、予約は 3 週間前までしか受け付けないため、ディナーの予約は非常に競争率が高いです。ランチ営業も良い選択肢です。
レストランのおすすめを読んでくださいデビッド・リーボヴィッツ、ドリー・グリーンスパン、 そしてミミとオダー・トリソン。
