頭の中で踊る、悲しく枯れた緑のビジョンを一瞬忘れてください。ソーシャルメディアとは無縁の生活を送っている人のために、テンペファヒータやサツマイモのフライドポテトの味噌グレービーソースの良さを理解するのに、ビルケンシュトックを身に着けているベジタリアンやビーガンの決まり文句である必要はないことを明確にしておきたいと思います。 。そして、PETAの怒りを買うであろう食料品リストを私たちは確かに評価しているが、肉や乳製品を一切使わないことの賛否には反対することはできない。たとえば、食料品代を節約し、一般的に地球に優しいことを歓迎することはできますが、それは健康上の利点には触れていません。
市内で最高のベジタリアンとビーガンの店をいくつか探索するという目的で、私たちはニューヨークの友人数人に相談して、街で最高のベジタリアン・ナッシュの決定版ガイドをご紹介しました。ちょっとした贅沢をするためのインスピレーションが必要な場合は、有名なベジタリアンのステラ マッカートニーのことを思い出してください。私たちは知っています。
もしそのような場所が存在するなら、この Coveteur の行きつけはオーガニックマクロビオティック天国です。スープとズッキーニの細切りヌードルは必需品です。パッタイはおそらく市内で 4 人分の食事を食べたような気分にならない唯一のバージョンです。独創的に、彼らのおいしいビビンバ夏には冷たく、寒い季節には熱々の石丼で提供されます。(複数の場所、212-807-7421)
最も有名なビーガンベーカリーは、コーシャであることに加えて、白砂糖、グルテン、小麦、卵、乳製品を含まない製品を製造しています。それがすべて少しやりすぎに聞こえる場合は（私たちはペストリーが少しだけ罪深いものであることを好みます。そうでなければ、何の意味があるのでしょうか？）、次のことを考えてください：彼らのカップケーキは、最も熱心なマグノリアさえも変えるほどの口の中でとろけるほどおいしいです。パン屋ファン。(248 ブルーム ストリート、855-462-2292)
アッパー イースト サイドとアッパー ウェスト サイドの両方に店舗を構えるキャンドル カフェはニューヨーク市の名物店で、アステカ サラダ (キヌア、黒豆、トウモロコシとカボチャの種とバーベキュー テンペ) は、UES の店舗では欠かせない食事となっています。私たちが街にいるたびに。さらに、レストランではオーガニック ワインの包括的なリストを提供しています。女の子はケールだけでは生きていけないのです。(2 か所、212-472-0970)
スタンダード イースト ビレッジ レストランは、ファーム トゥ テーブル ダイニング (農産物の多くはアンドレ バラスの北部の農場、ローカスト オン ハドソンから提供されたものです) への私たちのこだわりと、私たちの潜在的なシーンスターへの欲求に応えます。メイン料理は肉たっぷりですが、前菜は簡単に食事を作ることができます。ニンジンウェリントン (信じてください!) とロティサリーでカリカリに揚げたビーツが絶品です。(21 クーパースクエア、212-228-3344)
このコリアンタウンのスポットは、訪問する際には「ファッションソックス」を履くようにアドバイスした編集者が推奨しています。靴は玄関で脱ぐ必要があります。お友達をたくさん連れて行くのもおすすめです。タンポポとアボカドのサラダから、有機舞茸とほうれん草の添え物まで、メニューをすべて試してみたいお店です。(12 E 32nd ストリート、212-213-0077)
建築、インテリア。
ブッシュウィックの地元のこの店では、伝統的なエチオピア料理を提供しています。ガールフレンドと一緒に行って、Feast for Two を注文すると、さまざまなサラダ (蒸したケール、黄色のレンズ豆) が大きなインジェラ (パンと食器の役割も果たす巨大なスポンジ状のサワードウ パンケーキのようなもの) に盛り付けられます。濡れた昼寝をして来てください。これはまさにフィンガーフードです。(1084 フラッシング アベニュー、ブルックリン、347-295-2227)
アンジェリカは、すべてのベジタリアンが同意できるニューヨークの定番料理ですが、それ自体をあまり真剣に受け止めていないため、さらに良くなりました（つまり、完全なビーガンである必要がないように感じます）。オレ・マン・セイタン・ブリトーは、ドラゴンボウルの各種メニューと同様に、とてもおいしいです。私たちのアドバイスは？お腹を空かせてください。(300 E 12th ストリート、212-228-2909)
この 6 番街にある緑豊かなショッピングモールでは、新鮮なオーガニック農産物や本当においしい調理済み食品が販売されています。ローストしたニンジン、カリフラワー、バターナッツかぼちゃ、ケール、ピーマンをキヌアの皮に詰めたサンライズパイは、完全にグルテンフリーでビーガンですが、食べてみると想像もできないほど美味しいです。料金所用クッキーから生ブラウニーまで、デザートもまた訪れる価値があります。(410 6 番街、212-420-9099)
ファッションディレクター兼「下品なアートバイブル」編集長のキャロライン・ガイマリ氏推薦パープル乳業、ファイブストーリー御用達のクレア・ディステンフェルドをはじめ、栄養にこだわるニューヨーカーのほぼ全員がジュース プレスを利用しています。コールドプレスで健康的なものをすべて入手できる究極のソースです。聖歌隊への説教のスムージー、グラビティの生ジュース、ピコ デ ガロのサラダ、グラディエーター クッキーをお勧めします。(複数の拠点、212-777-0034)
ニューヨークのジュース プレスのさまざまなジュースとスムージー
写真提供者: The Coveteurもっと美味しいものを知りたい方は、こちらをチェックしてくださいThe Coveteur のベジタリアン & ビーガン ニューヨーク ガイド。
