地元の人のように食事をしたいですか？マーサ・チェン、フード＆ダイニング編集者ホノルルマガジン、彼女のお気に入りのインサイダースポットを共有します。
オリーブの木
** オリーブの木**
(4614 Kilauea Ave.、808-737-0303、ウェブサイトなし)
オアフ島で人気のギリシャ料理店では 10 年以上メニューが変わっていないと思いますが、それでも一貫して新鮮で美味しいです。その日の獲れたての魚を添えて、ピリッとしたハーブのヨーグルトソースをかけていただく魚のスブラキをお召し上がりください。ここは、新鮮な地元の魚を 15 ドル以下で買える数少ない場所の 1 つです (海に囲まれているにもかかわらず、ホノルルでは驚くほど珍しいです)。
** 豚と貴婦人**
(83 N. キング ストリート; 808-585-8255、thepigandthelady.com）
人気のファーマーズ マーケット スタンドであるザ ピッグ アンド ザ レディは、新しい実店舗スペースをオープンしました。そこでは、メニューがソウルフルなベトナム ヌードル スープから現代的な東南アジア風の料理まで拡大されました。必ず食べるべきもの：フォー フレンチディップバインミー。これはサンドイッチ形式のフォーのようなもので、脂肪が多くとろける牛バラ肉のスライスがバゲットに挟まれ、その横にフォーのスープが添えられています。その他の創造的なホッとする料理: カヤ ジャム、ライチ、バジルをトッピングしたオランダのパンケーキは土曜日のブランチにご利用いただけます。 [完全開示：チェン氏は2011年にオーナーシェフのアンドリュー・リー氏とポップアップショップとして「ピッグ・アンド・ザ・レディ」を始めたが、現在はレストランとは関わっていない。]
フードコートと白木屋
(1450 アラモアナ通り #2250;白木屋ドットコム）
東京のデパートと同じように、ホノルルの白木屋には食料品専門のフロアがあり、たこ焼き山ちゃんの屋台でその場で焼き上げるたこ焼き（焼きたこ焼き）を見つけることができます。濃厚でクリーミーな豚骨ベースのスープと麺を組み合わせた「麺屋 威風Do Do」のとんこつラーメン。 Take's Fish Marketの競りから獲れたての刺身。まぐろ三昧のちらし丼もお手頃価格。
リリハベーカリー
(515 N. クアキニ ストリート; 808-531-165、リリハベーカリーハワイ.com）
オアフ島で最も愛されているダイナーの 1 つであるリリハは、24 時間営業しています。 1950 年からここにあり、今でも老若男女が訪れます。決められないからいつもパンケーキを買うそしてワッフル: パンケーキは町で一番軽くてふわふわで、ワッフルはサクサクしていてバターたっぷりです。
寿司ii
** 寿司 ii**
(655 Keeaumoku St. #109; 808-942-5350、ウェブサイトなし)
この小さな隠れ家的な寿司バーは、居酒屋 岳のシェフが休日の夜に訪れる場所です。刺身や寿司用の旬のあまり一般的ではない魚、生きた（！）子アワビ、その他の目を見張るような魚介類を手に入れることができるので、私はこの店が大好きですが、寿司職人は、あなたが注文したい場合でも軽蔑しません。裏返しロールまたはサーモン皮のサラダ。
ハイウェイ イン カカアコ
_ (680 アラモアナ ブールバード #105; 808-954-4955、myhighwayinn.com/location-kakaako)_
ワイパフにあるオリジナルのハイウェイ インは 1947 年にオープンし、ラウラウやカルア ピッグなどのハワイ料理を提供しました。何十年もの間、それは戦後のハワイの食べ物のスナップショットであり続けました。しかし、ダウンタウンの新しいスポットが数か月前にオープンしたとき、他のハワイ料理とは異なり、魚やポイなどの土地に帰る料理を導入しました。丸ごと揚げたアククルやオペルに、挽きたての甘いワイピオ渓谷のポイを添えて食べることです。袋入りポイを好む傾向にあるレストラン。ピピカウラ（ショートリブとビーフジャーキーを組み合わせたもの）をサイドに加え、デザートもお忘れなく。パイナップルアップサイドダウンケーキはキャラメル化されており、キアヴェ豆粉（メスキートの木のさやから作られる）のおかげで端の周りがカリカリになっています。 。
12th アベニュー グリル
(1120 12 番街; 808-732-9469、12thavegrill.com）
Salt と同じオーナーによって、12th Ave Grill は最近、広大な新しい掘り出し物を取得しました。バーでは、素晴らしいカクテルと現代的なアメリカン バー メニュー (午後 5 時 30 分から 6 時 30 分と夜の 10 時から 11 時までご利用いただけます) をお楽しみいただけます。アヒルのベーコンのような味わいの二度調理されたアヒルの手羽先などのハイライトをお楽しみください。そしてミートローフサンドイッチ。または、日曜日に訪れた場合は、毎週変わる家族向けの食事スタイルのディナー、サンデー サパーを注文してください。過去には、バターミルクフライドチキンとコールスロー、ベイクドビーンズとチョコレートケーキ、デザートにバーベキューリブとトフィーチーズケーキを添えていました。
