過去24時間、ヨーロッパの作家たちは、明らかにイタリアのレストランのエチケットに関する記事に飢えていたようだが、次のような主張に執着してきた。マーク・ザッカーバーグはヒントを残せなかったプリシラ・チャンとのローマでの新婚旅行中に2軒のレストランで。
この「問題」は、現在約200億ドルの価値があるフェイスブックの創設者が、ローマのユダヤ人街にあるコーシャレストラン、ノンナ・ベッタで昼食をとった後、チップを残さなかったとウェイターがツイートしたことから始まった。夫婦の請求書、無償オンラインに投稿されたこのレストランでは、アーティチョークの揚げ物、カボチャの花の揚げ物、スズキとアーティチョークを詰めたラビオリ、紅茶と水など、ローマ系ユダヤ人の名物料理を取り分けて 32 ユーロ、つまり約 40 ドルでした。
実際に何が起こったのかは私たちには決して分からないかもしれません。フェイスブックの広報担当者は「問題の旅行はプライベートなものだ」とコメントを控えた。そんな中、レストランのオーナーが、ウンベルト・パボンチェッロ、フェイスブック夫妻はチップを払っていないと主張した。で音声インタビューケープタウンのラジオ番組「2 Oceans Vibe」が今朝ネット上に投稿した英語で、ウンベルトは、ザックが金持ちというだけの理由で何をしてもメディアから批判されるだろうという事実を同情的にチョークで書き上げた。ヒント、ああ、「億万長者はほんの少しだけ残します。」でも、彼がチップとして多額のお金を残してくれたら、『ああ、彼はお金に価値を感じない大金持ちだ』ということになるでしょう。」
イタリアの新聞社が調査を進めたところ、「FB夫妻」が日曜日に夕食をとった際にもチップを支払っていなかったことが判明した。ピエルイジ、カンポ・デ・フィオーリの歴史あるトラットリア。
何が起こったにせよ、28歳のカリフォルニアの神童（ちなみにローマの休日中はパーカーとトラックパンツを着ていた）は、エチケットに関しては他のアメリカ人旅行者が真似すべき最も明確なモデルではないかもしれない。
** それでは、ローマ人はローマにいるとき、正確に何をするのでしょうか?そして、さらに重要なことに、彼らはアメリカ人観光客に何を期待しているのでしょうか?**
詳細については、次のことに目を向けました。ブライアン・ドア、ウンブリア州コンシェルジュの共同経営者（マリア・ガブリエラ・ランダースとともに）、ウェンディ・ペリンの第12回年次賞の1つに選ばれるトップトラベルスペシャリスト。ドーレ氏は、「ローマ、またはイタリアの最も人気のある都市を訪れるときは、きちんとした着席の食事のために 10 パーセントのチップを残すことをお勧めします。」と述べています。しかし、顧客が彼のアドバイスに従って、たとえば100ユーロ紙幣の10ユーロを残して帰ると、彼らはしばしば「安い」のではないかと心配する。ドーレさんのアドバイスは「罪悪感を感じないでください。これがアメリカ人観光客に対する地元の期待です。ただし、10パーセントのチップは忘れずに。」
ドレ氏はさらに素晴らしい点を付け加えています。一部のレストランでは、サービスが含まれていると記載されています ("サービス込み")、これは追加のチップが必要ないことを意味します。ただし、これをカバーチャージ ("パンとカバーこれは地元の人々を含むすべての常連客が支払うもので、通常は 1 人あたり合計約 2 ユーロになります。言い換えれば、カバーチャージはチップとは別に必要です。
ローマから声をかけてきたのは、長年ローマに住んでおり、『リュクス・シティ・ガイド・ローマ』市の編集者であるエリカ・フィルポ氏だが、ノンナ・ベッタと同様に、ほとんどのイタリア人のウェイターは、顧客が記入する列を残さずに、食事の値段を記載した伝票を顧客に手渡していると指摘する。ヒント。そのため、クレジット カードで支払う常連客はチップを別途支払うために小銭が必要ですが、これは米国の習慣とは異なります。
文化人類学者は、地元の人々自身が何をしているのか疑問に思うかもしれません。人気の「Rome for Foodies」アプリを開発したローマ在住の料理評論家ケイティ・パルラ氏も、「ローマ人は通常、食事に満足した場合、追加のサービス料または「チップ」として、1食につき1ユーロか2ユーロの少額のしぐさを残します。サービスか、お釣りがあるかどうか。」
誰もが適切なチップについて同意しているわけではありませんが、私たちが話を聞いた専門家全員が、ある問題については同じ考えを持っていました。それは、ザッカーバーグ家はレストランのセンスが良かったということです。 Pierluiggi と Nonna Betta は、次回永遠の都を訪れる際には、レストランの長いリストに加えてみる価値があります。
世界全体におけるチップに関する一般的なアドバイスについては、こちらの記事をご覧ください。エチケット 101: チップのガイド。
** コンデナスト トラベラーがおすすめする見どころ、食事、アクティビティの詳細については、シティ ガイドをご覧ください。ローマ。
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