まずは概要から始めましょう。
床から天井までの巨大なドアを通って中に入ると、温かみのある工場が支配する賑やかな空間に入ります。このスペースは、セント マリー スタジオのクレイグ スタンゲッタによってデザインされました。彼はバンクーバーのいくつかの豪華なスポットを手がけた地元の奇才で、著名なレストラン経営者ポール グランバーグとともにこのマウント プレザント地区の観光スポットをオープンしました。しかし、あなたはただ部屋を眺めるためだけにここにいるわけではありません。 Savio Volpe は伝統的なイタリアのオステリアをモダンにアレンジしたレストランで、自家製パスタ、薪の火でグリルした肉、市場で採れた新鮮な食材を使ったシンプルで気取らないメニューを提供しています。
他に誰がここにいるの？
多様な人々を求めていますか?正しい場所に来ましたね。向こうでは、特別な日を祝う子供連れの家族がいます。一つのテーブルには、着飾った30代半ばの2組のカップルがバーニャカウダの皿を共有している。
ドリンクメニューには何がありますか？
しっかりとイタリア産の豊富なワインリストがあり、バルベーラからバローロまであらゆるワインをグラスで注文できます。カクテル メニューには、ネグローニ作品やシチリア G&T やランブルスコ スプリッツなどのイタリアン カクテルが豊富に揃っており、さらにいくつかのノンアルコール オプションも用意されています。
そして食べ物ですが、何をお勧めしますか？
素朴なオステリア料理をファミリースタイルで提供しています。量はたっぷりです。デザートまで豊富な料理が次々と出てくる人気の「アッラ・ファミリア」を注文すれば、レストランに料理を作ってもらうこともできる。生のパスタや、骨髄とローストガーリックを加えた乾燥熟成骨付きリブロースなどのグリル肉が人気ですが、シンプルなケールのサラダや、サルモリリオと焦がしレモンを添えた薪で焼いたハーフチキンも同様に美味しいです。
フロントの人たちはどのようにあなたを扱いますか？
サーバーは非常に知識が豊富で、歓迎してくれます。バンビーノには、楽しいキツネのマスク (マスコット) とぬり絵も贈られます。
サヴィオ ヴォルペへの訪問をお勧めする理由は何ですか?
陽気でエネルギッシュな空間で、ファミリースタイルのメニューをご用意しておりますので、仲の良いご友人や大切な方とのグループでお楽しみいただけます。
