到着したときの第一印象はどうでしたか？
ここは何年も前のメキシコ料理レストランではありません。ケツァルは、モダンなメキシコ料理の美しいすべてを表しています。ドラマチックで繊細な味の相互作用、新鮮な季節の味を最大限に引き出し、それらの味を決して圧倒することなく引き立てるスパイスの力です。空間自体は洗練されていて清潔で、食べ物や飲み物を輝かせる美しい背景を作り出しています。
人混みはどんな感じですか？
彼らは真のグルメ愛好家です。 Quetzal は、本格的でモダンなメキシコ料理を提供する、優れた高品質の料理で知られています。自家製サルサや、完璧に味付けされ、じっくりと調理された子羊のバルバッコアなど、細部にまでこだわる人たちです。
何を飲めばいいのでしょうか？
ここで飲み物を欠かさないでください。見つけるのが難しいメキシコのオプションを含む素晴らしいビールのリストや、メキシコの材料を組み込んだ独創的なミクソロジーのリストもあります。このバーでは、キラースパイシーなマルガリータを組み合わせていますが、洋梨を注入したウォッカ、ティム・ペペ、ヒカマのピクルス、メキシコ産ペッパーの葉で作られたマティーニ「ドミノ」でさらにレベルを上げるべきです。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
まず、メニューのほぼすべてが、長さ 24 フィートの印象的なキッチンのグリルで調理されていることを指摘します。トルティーヤからサルサまですべて自家製で、可能な限り地元のオンタリオ州の食材を使用しています。品質と技術へのこだわりがケツァルの料理を次のレベルに引き上げ、愛され、信頼できる優れたメキシコ料理となっています。ここでは、パディーヤとオンタリオ州の野生の花の蜂蜜グレーズをかけた骨髄とアルゼンチン産天然エビや、コーン味噌を添えた完璧に調理されたタコなどのシーフードが特に美味しいです。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
コースはスピードと一貫性を持って展開され、ここのクルーは油をたっぷり塗った機械のように働きます。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
最高のメキシコ料理を満喫したいならここに来てください。ザ・シックス。
