到着したときの第一印象はどうでしたか？サウスパーク地区にあるこのフードトラックのオーナーは、イラク風シャワルマのために一切手を抜きませんでした。その結果、2020年初頭にYelpで国内No.1レストランに選ばれました。牛肉のシャワルマにはオーストラリア産和牛を使用しています。一晩スパイスでマリネしてその場で串焼きにし、スライスしてグリルしたピタパンに包み、ガーリックペースト、タヒニ、ピクルスをトッピングするか、または提供されます。黄色いご飯とタブーリが入った皿に。オーナーのブライアン・ゼトさんは、毎日150～200ポンドの牛肉を食べていると語った。
トラックは住宅街にある近所の酒屋の敷地に駐車されており、通常は午前11時の開店前から行列ができている。座席用の屋外テーブルがいくつかあるだけなので、テイクアウトして車の中でピクニックをしたり、近くのバルボアパークやビーチに食事を持ち込んだりすることを計画するのが最善です。
人混みはどんな感じですか？サンディエゴのほぼすべての地域から、あらゆる年齢層の人々が毎日ここに集まり、本格的な美食家がノース カウンティやサウス ベイから車で遠くまでやって来ます。 Yelp が全国的に注目を集めたことで、お腹を空かせた観光客が殺到しました。以来サンディエゴ犬に優しい街なので、犬を連れて並ぶ地元住民も数名います。ピーク時であっても、皆さん注文を辛抱強く待っているようです。
何を飲めばいいでしょうか？トラックでは飲み物は販売されていないため、お好みの飲み物を持参するか、トラックと駐車場を共有している酒屋「ボトルハウス」で飲み物を受け取ります。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。シャワルマに使用される霜降り牛肉は、縦型ロティサリーで調理する際にパサつきを防ぎ、ジューシーな肉を保ちます。フムスからガーリックペーストに至るまで、すべてが毎日新鮮に作られています。ファラフェルはたっぷりの量で提供され、カリカリに揚げられていますが、中はしっとりしています。地元の人々が絶賛する見逃せない料理は、レモン クリーム チョップ フライドポテトです。揚げて刻んだチキンをピリ辛のレモン ソースで覆い、カリカリのフライドポテトの上に盛り付けます。チキンのシャワルマやビーガンの「チキン」のオプションもあります。食品の品質は典型的なフードトラックの品質を上回っており、このレベルの風味豊かなランチやディナーとしては、この価格（メインディッシュで20ドル以下）で得られる量は盗みのように感じられます。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？ここで食べ物を注文すると混乱を感じるのではないかと期待（または心配）する人もいるかもしれませんが、そうではありません。フレンドリーなスタッフがテキパキと列を進めてくれます。事前に電話して迎えに行くこともできます。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?愛される地元の中小企業をサポートしているという意識を持って、カジュアルな持ち帰り用のランチやディナーをお楽しみください。
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