到着した時の第一印象を教えてください。
このベーカリーはインダストリアルで現代的な装飾が施されていますが、焼き菓子はまったく伝統的なものです。斜めのカウンターがメインルームを占めており、決して広いわけではありませんが、その先にあるカフェテリアや小さな座席エリアほど狭いわけではありません。常連でない限り、フォルノ・ロッチョーリは温かいとは感じられないかもしれませんが、ローマのパン屋はいずれにせよ、触り心地の良い場所ではありません。
観客の様子はどうでしたか？
パン、ピザ、スイーツを求めて立ち寄る近所の買い物客で賑わいます。偶然立ち寄る観光客もたくさんいますが、これは間違いなく、フォルノ ロッショーリが中心部に位置していることの副作用です。伝統的なピザ「アル ターリオ」やスライスを求めてここに来る人もいます。
何を飲めばいいでしょうか？
レジ横の冷蔵ケースではビール、ワイン、ソーダ、水が販売されており、ワインのボトルも販売されています。言い換えれば、標準的なベーカリー飲料です。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
ロッシオーリのスライスピザは、長さ5フィートの板で焼き上げられます。オリーブオイルと塩でシンプルに味付けしたものもあります。この傑作はピザ ビアンカであり、ベーカリーの最も得意とするところです。他にはトッピングがあります。トッピングピザの中でも、鮮やかなトマトソースがかかったピザロッサは絶品です。スライスを注文して店内で食べたら、トレイを外のテーブルに持って行き、そこで立って食べることができます。ピザ ロッサは持ち帰りに最適です。ピザ ビアンカは、オーブンから出してその場で食べるのが一番おいしいです。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
スタッフは恐ろしく見えるかもしれません。彼らは重いナイフを振り回し、ピザのスライスを「たたき」というような音で叩きつけます。当然のことながら、彼らはホスピタリティ部門で賞を受賞することはありません。しかし、ここはパン屋であり、その簡潔で効率的な雰囲気こそが、本来あるべき姿なのです。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
朝、ランチタイム、午後遅くに軽食を食べたり、焼き菓子を買ったりするのにぜひお立ち寄りください。テーブルサービスはなく、座席数も限られているので、小さな子供連れでは難しいかもしれません。
