到着した時の第一印象を教えてください。
にある比較的目立たない外観の建物内にあります。ニューオーリンズセントラル ビジネス ディストリクトにあるこのダイニング ルームは、驚くほどカジュアルで、市内最高の料理を味わうのに民主的な場所のように感じられます。 L字型のお部屋は、落ち着いたオリーブ色を基調にシンプルな照明と気取らない木製家具を配置。
観客の様子はどうでしたか？
ディナー サービスには、最も珍しい人々の組み合わせがあり、仕事帰りのエグゼクティブ、裕福な家族、フレンチ クォーターのグリッドを抜け出して探索を決意したカジュアルな観光客のテーブルと同様に歓迎します。
飲酒状況はどうですか？
ワインリストは古い世界と新しい世界を自信を持って組み合わせており、このレベルのレストランとしては手頃な価格帯の 1 つです。多くはフランスとイタリアの影響を反映しており、カクテル プログラムも同様に信頼できるバックアップ プランです。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
古典的な料理のスキルがなければ、ニューオーリンズで愛されるレストランになることはできません。ここのダーティ ライスとチキン、タッソー、アンドゥイユ ガンボは今も昔も変わらず人気があります。おなじみの郷土料理以外にも、イタリア料理とフランス料理が注目を集めており、ニョッキと自家製スパゲッティは特に記憶に残るものです。サクサクのヤギと鴨足のコンフィも美味しいです。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
居心地の良いダイニング ルームで、スタッフはバレエのような優雅さでテーブルを移動します。給仕人はメニューとワインの選択を熟知しており、注意を払う必要がある限り、恥ずかしがらずに長々と会話を交わします。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
Herbsaint には、市内の有名レストランのような威厳はありませんが、それが利点となり、確実な裁量が提供されます。ここは、「よく知っている」人々のための場所のように感じられますが、過度の俗物感はありません。
